Mercato de l'emploi

Chef de partie H/F restaurant gastronomie

RESPONSABILITÉS : les missions du Chef de Partie Garniture Chaud passionné et créatif pour rejoindre notre brigade dynamique. Si vous avez une expérience solide en cuisine et un goût prononcé pour la présentation, cette opportunité est faite pour vous ! Missions : - Préparer et sublimer toutes les garnitures chaudes accompagnant nos plats principaux. - Superviser et coordonner l'équipe de votre partie pour garantir une exécution optimale. - Gérer les stocks et les approvisionnements, en veillant à la fraîcheur des ingrédients. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Collaborer avec les autres chefs de partie pour assurer la fluidité du service. - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation culinaire. - Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe. - Chef de Partie Garde-Manger passionné et organisé pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. Si vous avez une solide expérience en cuisine et un amour des produits de qualités, cette opportunité est faite pour vous ! Missions : - Préparer et dresser les entrées froides. - Gérer et superviser l'équipe du garde-manger pour assurer un service efficace et de qualité. - Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements, garantissant la fraîcheur des ingrédients. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Collaborer avec les autres chefs de partie pour une coordination fluide du service. - Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe sur les techniques du garde-manger. PROFIL RECHERCHÉ : Pour notre client, nous sommes à la recherche d'un chef de partie H/F passionné et expérimenté pour un restaurant de gastronomie. Le candidat idéal doit avoir une expérience confirmée dans un poste similaire au sein d'établissements gastronomiques. Doté(e) d'une rigueur et d'un souci du détail irréprochables, le chef de partie H/F contribuera à la préparation et à la présentation de plats raffinés, en respectant les standards de qualité élevés du restaurant. Les compétences clés attendues incluent une excellente maîtrise des techniques culinaires, une capacité à gérer et organiser sa station de travail, ainsi qu'une compréhension approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Le candidat doit posséder une forte capacité d'adaptation et être à l'aise dans un environnement exigeant et dynamique. Un bon esprit d'équipe est essentiel, ainsi que des compétences en communication pour collaborer efficacement avec les autres membres de la brigade. La créativité, l'innovation et une passion pour la gastronomie sont des qualités primordiales recherchées. Une expérience avérée dans la gestion efficace des approvisionnements et des stocks est un atout considérable. Le chef de partie H/F devra également faire preuve de flexibilité et de disponibilité pour assurer le bon déroulement des services et participer activement au succès du restaurant. La maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères sera un avantage apprécié. En intégrant cette équipe, le candidat retenu aura l'opportunité de contribuer à la renommée d'un établissement prestigieux et de participer activement à la création d'expériences culinaires exceptionnelles pour une clientèle exigeante. Ce poste offre une occasion unique de développement professionnel au sein d'un cadre attractif et stimulant.

• Mercato de l'emploi
• Chatelaillon Plage (17)
• CDI
• Mensuel de 2100€ à 2400€