Description
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons des aides- pâtissiers (H/F) en CDI temps plein ayant l'esprit d'équipe pour accompagner le développement de notre laboratoire pour nos boulangeries situés à Ducos et Trois-Ilets ( nouvelle direction), capable de s'adapter à différents postes.
Vous aurez pour mission :
Mettre en place le matériel et les locaux :
- Organiser et mettre en place l'espace de travail ;
- Entretien et nettoyage des installations et équipements de la cuisine et des locaux annexes ;
- Vérifier et réapprovisionner les denrées nécessaires à la réalisation des plats.
Préparer les plats :
- Evaluer la qualité des produits de base ;
- Préparer les pâtisseries : aide sur toute la chaine de production;
- Préparer les pièces de cocktails sucrées ;
- Evaluer la qualité du produit final : goût, qualité, présentation.
Tout en respectant les consignes de son responsable, vous devez être en mesure de
travailler de manière autonome.
Les petits plus :
- Participation mutuelle entreprise
- Management participatif
Vous aurez pour mission :
Mettre en place le matériel et les locaux :
- Organiser et mettre en place l'espace de travail ;
- Entretien et nettoyage des installations et équipements de la cuisine et des locaux annexes ;
- Vérifier et réapprovisionner les denrées nécessaires à la réalisation des plats.
Préparer les plats :
- Evaluer la qualité des produits de base ;
- Préparer les pâtisseries : aide sur toute la chaine de production;
- Préparer les pièces de cocktails sucrées ;
- Evaluer la qualité du produit final : goût, qualité, présentation.
Tout en respectant les consignes de son responsable, vous devez être en mesure de
travailler de manière autonome.
Les petits plus :
- Participation mutuelle entreprise
- Management participatif
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Caractéristiques des chocolats (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Utilisation d'appareils de conditionnement (compétence souhaitée).
- Utilisation de trempeuse (chocolat) (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Fabriquer des produits de boulangerie (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Utilisation d'appareils de conditionnement (compétence souhaitée).
- Utilisation de trempeuse (chocolat) (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Fabriquer des produits de boulangerie (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté