À propos du poste
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) apprenti(e) boulanger(ère) souhaitant apprendre et évoluer au sein d'une équipe passionnée. Vous serez formé(e) aux techniques de fabrication artisanale et participerez à la production quotidienne.
Responsabilités
Encadré(e) par un professionnel expérimenté, vous participerez à :
La préparation et le pétrissage des pâtes
Le façonnage et la cuisson des pains
La fabrication de produits de boulangerie dans le respect des recettes
L'entretien du poste de travail et du matériel
Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
L'organisation quotidienne du laboratoire
Profil recherché
Vous êtes actuellement inscrit(e) en CAP/BEP Boulangerie ou dans une formation équivalente. Vous êtes motivé(e), sérieux(se) et avez envie d'apprendre un métier artisanal. Vous faites preuve de rigueur et de ponctualité, et vous êtes prêt(e) à vous investir dans un environnement exigeant.
Vous appréciez le travail en équipe et êtes capable de suivre des consignes avec attention. Vous avez un intérêt pour les produits faits maison et le travail bien fait. Vous êtes également prêt(e) à travailler en horaires matinaux, ainsi que les week-ends si nécessaire.

35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).

Débutant accepté