Description
Recherche un/e responsable en boulangerie.
Au sein de notre boulangerie-pâtisserie artisanale, vous serez en charge de la préparation, pétrissage et cuisson des pâtes à pain et pains spéciaux
et encadrez 1 apprenti.
Prise de poste entre 3 et 4 h du matin, selon votre organisation.
Vous travaillez 6 jours sur 7. Repos hebdomadaire le mercredi.
CDI à pourvoir immédiatement.
Salaire mensuel de 1800 à 2100 euros nets, selon profil .
Au sein de notre boulangerie-pâtisserie artisanale, vous serez en charge de la préparation, pétrissage et cuisson des pâtes à pain et pains spéciaux
et encadrez 1 apprenti.
Prise de poste entre 3 et 4 h du matin, selon votre organisation.
Vous travaillez 6 jours sur 7. Repos hebdomadaire le mercredi.
CDI à pourvoir immédiatement.
Salaire mensuel de 1800 à 2100 euros nets, selon profil .
Horaires
39H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)