Description
Nous recrutons un-e Boulanger-ère en CDI temps plein.
Nous sommes ouverts à tous types de profils, dés lors que vous êtes motivé-e et engagé-e.
Profil expérimenté ou débutant. Nous pourrons compléter votre formation si besoin. Mais vous devez impérativement posséder le cap boulangerie minimum.
Vous serez chargé-e de préparer les pâtes à pain, de leur pétrissage et de la cuisson de pains, ainsi que de la cuisson de viennoiseries.
Vous travaillerez 6 jours sur 7, de 23h à 6h, mais les horaires sont adaptables à votre organisation.
Attention, au vu des horaires du poste, les horaires des transports en commun ne sont pas adaptés
Nous sommes ouverts à tous types de profils, dés lors que vous êtes motivé-e et engagé-e.
Profil expérimenté ou débutant. Nous pourrons compléter votre formation si besoin. Mais vous devez impérativement posséder le cap boulangerie minimum.
Vous serez chargé-e de préparer les pâtes à pain, de leur pétrissage et de la cuisson de pains, ainsi que de la cuisson de viennoiseries.
Vous travaillerez 6 jours sur 7, de 23h à 6h, mais les horaires sont adaptables à votre organisation.
Attention, au vu des horaires du poste, les horaires des transports en commun ne sont pas adaptés
Horaires
40H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Conversion d'unités de mesure (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Utilisation de pétrin mécanique (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Types de produits boulangers (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Conversion d'unités de mesure (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Utilisation de pétrin mécanique (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Types de produits boulangers (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté