Description
Recherche boulanger ou boulangère habitant à proximité d Ecuisses 71210
Poste pour remplacer le gérant pour raison de santé
Poste à pourvoir dès que possible
Du mardi au dimanche le premier mois
Et après en congés dimanche lundi pour deux mois
Frais de route en totalité indemnisée
Il faudra maîtriser la cuisine du pain et viennoiserie
La fabrication du pain en coordination avec le gérant qui sera en présentiel
Le salaire sera en conséquence des heures travaillées 35h au delà en heures supplémentaires également heures de nuits selon la grille réglementaire de la boulangerie
Poste de 4h à 10h
Expérience souhaitée
Nos exigences sont la ponctualité, la propreté, la discrétion
Poste pour remplacer le gérant pour raison de santé
Poste à pourvoir dès que possible
Du mardi au dimanche le premier mois
Et après en congés dimanche lundi pour deux mois
Frais de route en totalité indemnisée
Il faudra maîtriser la cuisine du pain et viennoiserie
La fabrication du pain en coordination avec le gérant qui sera en présentiel
Le salaire sera en conséquence des heures travaillées 35h au delà en heures supplémentaires également heures de nuits selon la grille réglementaire de la boulangerie
Poste de 4h à 10h
Expérience souhaitée
Nos exigences sont la ponctualité, la propreté, la discrétion
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditions de surgélation (compétence exigée).
- Types de pain (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditions de surgélation (compétence exigée).
- Types de pain (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)