Description
La boulangerie La ROYALTINE recherche un(e) boulanger(e) en CDI pour la fabrication et cuisson de pains
Nettoyer l'équipement et les ustensiles de cuisine avant utilisation
Peser la farine et les autres ingrédients pour préparer la pâte
Préparer différents types de pains, comme des baguettes, pains aux graines ou bretzels
Régler la température du four pour assurer une cuisson parfaite
Nettoyer l'équipement et les ustensiles de cuisine avant utilisation
Peser la farine et les autres ingrédients pour préparer la pâte
Préparer différents types de pains, comme des baguettes, pains aux graines ou bretzels
Régler la température du four pour assurer une cuisson parfaite
Horaires
42H Autre
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)