Description
La Maison Lancuentre, Pâtisserie, chocolaterie, boulangerie artisanale recherche un/e boulanger/e autonome et confirmé/e.
Vos missions seront:
Pétrir les pâtes selon les recettes établies
Façonner les différents pains
Cuire
Respecter les normes d'hygiènes, de nettoyage et d'entretien du matériel et des locaux.
CDI 35h/ semaine
2 jours de repos dont le lundi avec un dimanche par mois.
Salaire suivant profil et expérience
Aide à l'HEBERGEMENT possible durant la période d'essai
Poste à pourvoir dès que possible
Vos missions seront:
Pétrir les pâtes selon les recettes établies
Façonner les différents pains
Cuire
Respecter les normes d'hygiènes, de nettoyage et d'entretien du matériel et des locaux.
CDI 35h/ semaine
2 jours de repos dont le lundi avec un dimanche par mois.
Salaire suivant profil et expérience
Aide à l'HEBERGEMENT possible durant la période d'essai
Poste à pourvoir dès que possible
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)