Offre d'emploi (CDD) de boulanger / boulangère chez ”L'ATELIER” à Ceret (Pyrénées-Orientales)

Boulanger/Boulangère pour fabrication de différents type de pains, façonnages et cuissons ainsi que de viennoiseries.
Passionné(e) et créatif(ve), curieux(se) et à l'affût des nouvelles tendances de consommation.
Dans une équipe de deux personnes vos horaires seront variables matin ou après-midi / travail le dimanche matin impérativement et jours fériés.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
2 jours de repos/ semaine

35H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).

2 An(s)