Description
Nous recherchons un(e) apprenti(e) boulanger(e) pour préparer le CAP Boulangerie:
Vous apprendrez auprès du maître de stage à :
- Gérer la réception des matières premières
- Effectuer le suivi des produits stockés
- Organiser votre poste de travail
- Apprendre et appliquer les règles d'hygiène
- Fabriquer les différentes pâtes à pain et viennoiseries
- Assurer la préparation et la cuisson des différents pains et viennoiseries
- Évaluer votre production
- Nettoyer et ranger l'espace de fabrication
Vous travaillerez les week-end et jours fériés .
Poste à pourvoir dès que possible.
Merci de joindre une lettre de motivation à votre candidature.
Vous apprendrez auprès du maître de stage à :
- Gérer la réception des matières premières
- Effectuer le suivi des produits stockés
- Organiser votre poste de travail
- Apprendre et appliquer les règles d'hygiène
- Fabriquer les différentes pâtes à pain et viennoiseries
- Assurer la préparation et la cuisson des différents pains et viennoiseries
- Évaluer votre production
- Nettoyer et ranger l'espace de fabrication
Vous travaillerez les week-end et jours fériés .
Poste à pourvoir dès que possible.
Merci de joindre une lettre de motivation à votre candidature.
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté