Description
Le/La Boulanger(e) (H/F) travaille sous la supervision du Chef Exécutif et du Sous-Chef et a pour mission de fournir des produits de qualité à destination de nos points de vente et de nos clients professionnels, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité établies au sein de notre enseigne.
Vos missions principales sont les suivantes :
* Préparation des ingrédients pour la réalisation des pains, des viennoiseries et autres produits sucrés,
* Respecter les fiches recettes et la conformité visuelle des produits,
* Effectuer le pétrissage, le plaquage, le garnissage et le façonnage selon le type de produit à réaliser,
* Coordonner les cuissons et le défournage des produits,
* Vérifier les quantités à produire de la journée ainsi que la répartition par boutique et par client,
* Selon le flux d'activité, soutenir l'équipe salée dans la préparation des sandwichs et des salades,
* Remonter toute information utile à l'organisation
* Réceptionner et contrôler les marchandises et matières premières qui arrivent au laboratoire (vérification des quantités livrées, de l'état des contenants et des DLC notamment), remonter les informations aux Responsables si litiges constatés,
* Ranger les marchandises reçues en respectant l'organisation du laboratoire,
* Entretenir le matériel de travail mis à disposition,
* Aider à la réalisation des inventaires mensuels.
* Assurer le rangement et le nettoyage des machines et des locaux,
* Respecter les normes d'hygiène et sanitaires à chaque étape des préparations, ainsi que les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité.),
* Effectuer des rotations avec le reste de l'équipe sur le poste de plonge.
Rémunération : 2 043 €brut /mois pour contrat à 39 heures
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 043,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en journée
* Travail en soirée
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/10/2024
Vos missions principales sont les suivantes :
* Préparation des ingrédients pour la réalisation des pains, des viennoiseries et autres produits sucrés,
* Respecter les fiches recettes et la conformité visuelle des produits,
* Effectuer le pétrissage, le plaquage, le garnissage et le façonnage selon le type de produit à réaliser,
* Coordonner les cuissons et le défournage des produits,
* Vérifier les quantités à produire de la journée ainsi que la répartition par boutique et par client,
* Selon le flux d'activité, soutenir l'équipe salée dans la préparation des sandwichs et des salades,
* Remonter toute information utile à l'organisation
* Réceptionner et contrôler les marchandises et matières premières qui arrivent au laboratoire (vérification des quantités livrées, de l'état des contenants et des DLC notamment), remonter les informations aux Responsables si litiges constatés,
* Ranger les marchandises reçues en respectant l'organisation du laboratoire,
* Entretenir le matériel de travail mis à disposition,
* Aider à la réalisation des inventaires mensuels.
* Assurer le rangement et le nettoyage des machines et des locaux,
* Respecter les normes d'hygiène et sanitaires à chaque étape des préparations, ainsi que les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité.),
* Effectuer des rotations avec le reste de l'équipe sur le poste de plonge.
Rémunération : 2 043 €brut /mois pour contrat à 39 heures
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 043,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en journée
* Travail en soirée
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/10/2024
Expérience requise
Expérience exigée