Description
La boulangerie LA TREBEURDINE à Trébeurden recherche son futur boulanger dans le cadre du développement de son activité.
rejoignez une équipe stable de 7 personnes, dans une ambiance familiale, pour la fabrication des pains et viennoiseries artisanales, avec une gamme biologique : travail sur levain naturel avec des farines 100% artisanales sans additifs.
Vous avez idéalement une formation et/ou de l'expérience en fabrication de pains, mais l'employeur est ouvert à tout profil expérimenté même sans diplôme.
CDI temps plein à pourvoir dès à présent. 2j de repos/semaine dont le jeudi- horaires 3h/10h
Salaire a convenir selon expérience
rejoignez une équipe stable de 7 personnes, dans une ambiance familiale, pour la fabrication des pains et viennoiseries artisanales, avec une gamme biologique : travail sur levain naturel avec des farines 100% artisanales sans additifs.
Vous avez idéalement une formation et/ou de l'expérience en fabrication de pains, mais l'employeur est ouvert à tout profil expérimenté même sans diplôme.
CDI temps plein à pourvoir dès à présent. 2j de repos/semaine dont le jeudi- horaires 3h/10h
Salaire a convenir selon expérience
Horaires
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Travail les week-ends et jours fériés...
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Boulanger (compétence souhaitée).
- CAP boulanger (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence exigée).
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence exigée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé (compétence souhaitée).
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication (compétence souhaitée).
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (compétence souhaitée).
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc (compétence souhaitée).
- Régler les paramètres des machines de cuisson (compétence souhaitée).
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Permis "AM - Cyclomoteur
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Boulanger (compétence souhaitée).
- CAP boulanger (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence exigée).
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence exigée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé (compétence souhaitée).
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication (compétence souhaitée).
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (compétence souhaitée).
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc (compétence souhaitée).
- Régler les paramètres des machines de cuisson (compétence souhaitée).
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Permis "AM - Cyclomoteur
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
Débutant accepté