Description
Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant en spécialités italiennes, nous recherchons deux Che(fe) de Partie
*** POSTES SANS COUPURE ***
Vos missions :
-Assurer l'ouverture et la fermeture de la cuisine
-Suivre la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
-Fédérer l'équipe de cuisine
-Participer aux réceptions
-Manager les équipes de cuisine avec le chef de cuisine et le second
-Suivi du HACCP (DLC, Etiquetage..)
-Contrôle de l'entretien du matériel et des locaux
-Faire remonter les informations
-Responsable de l'organisation de la cuisine
-Responsable de l'application des normes de cuisine
-Participer à la formation du personnel
-Effectuer les tâches de cuisine (Mise en place, Production, Nettoyage)
Compétences et Qualités requises-Excellent relationnel (politesse et courtoisie)
-Une solide gestion du stress et du temps
-Connaitre et appliquer les normes d'hygiène & sécurité
-Dynamique et capacité d'adaptation
-Le sens de la communication et le gout du travail en équipe
Vous justifiez d'une expérience similaire et êtes diplômé d'un CAP Cuisine.
L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.
Si vous êtes passionné(e) par la restauration, doté(e) d'un excellent sens du leadership et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, nous serions ravis de discuter de cette opportunité avec vous.
Rejoignez-nous pour contribuer au succès de notre entreprise !
Amplitude Horaire :
9h - 0h
Avant l'ouverture du restaurant en décembre, une formation de 5 semaines (Préparation Opérationnelle à l'Emploi) sera mise en place par l'entreprise.
Si vous êtes intéressé(e) par ce poste, une information collective sera proposée en Octobre avec présentation du poste, de la formation et entretien de motivations avec l'employeur.
Vous serez recontacté ultérieurement pour vous donner la date et l'heure exacte.
*** POSTES SANS COUPURE ***
Vos missions :
-Assurer l'ouverture et la fermeture de la cuisine
-Suivre la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
-Fédérer l'équipe de cuisine
-Participer aux réceptions
-Manager les équipes de cuisine avec le chef de cuisine et le second
-Suivi du HACCP (DLC, Etiquetage..)
-Contrôle de l'entretien du matériel et des locaux
-Faire remonter les informations
-Responsable de l'organisation de la cuisine
-Responsable de l'application des normes de cuisine
-Participer à la formation du personnel
-Effectuer les tâches de cuisine (Mise en place, Production, Nettoyage)
Compétences et Qualités requises-Excellent relationnel (politesse et courtoisie)
-Une solide gestion du stress et du temps
-Connaitre et appliquer les normes d'hygiène & sécurité
-Dynamique et capacité d'adaptation
-Le sens de la communication et le gout du travail en équipe
Vous justifiez d'une expérience similaire et êtes diplômé d'un CAP Cuisine.
L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.
Si vous êtes passionné(e) par la restauration, doté(e) d'un excellent sens du leadership et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, nous serions ravis de discuter de cette opportunité avec vous.
Rejoignez-nous pour contribuer au succès de notre entreprise !
Amplitude Horaire :
9h - 0h
Avant l'ouverture du restaurant en décembre, une formation de 5 semaines (Préparation Opérationnelle à l'Emploi) sera mise en place par l'entreprise.
Si vous êtes intéressé(e) par ce poste, une information collective sera proposée en Octobre avec présentation du poste, de la formation et entretien de motivations avec l'employeur.
Vous serez recontacté ultérieurement pour vous donner la date et l'heure exacte.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
2 An(s)