Description
Description du poste
Les Brassés, restaurant, bar et atelier de production de bière, sont nés il y a plus de 8 ans d'une passion commune pour la bière artisanale et la cuisine.
Label Bio, circuits courts, recyclage des matières organiques, respect et valorisation des collaborateurs..
Tu veux rejoindre une entreprise fière de ses valeurs ?
Les Brassés recrutent un Chef de partie H/F 39H par semaine en CDI ou 42h selon profil .
Descriptif du poste:
Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine, le chef de partie participe aux réalisations culinaires qui relèvent du chaud : plats du jour, viandes, poissons...
Le chef de partie doit être à l'aise à ce poste et être expérimenté, justifiant de 5 ans d'expériences similaires obligatoirement.
La gestion d'un four à braises est également appréciée.
Mise en place et élaboration des préparations
Participation à l'élaboration de la carte
Inventaires et commandes
Préparation, dressage et envoi
Gestion des denrées
Gestion d'équipe à terme
Entretien du poste de travail et des locaux
Intégrer la staff des Brassés, ça veut dire quoi
Un planning, les heures supplémentaires récupérées ou payées, la mutuelle d'entreprise, la participation aux frais de transport,...C'est aussi 2 Staff Party chaleureuses chaque année, 20% de remise sur tous les produits du bar, resto et boutique, participer à des formations individuelles ou collectives régulièrement pour évoluer au sein de la société .
Les Brassés sont fermés à Noël ainsi qu'au Réveillon, en plus d'autres fériés dans l'année. Une semaine de fermeture en Janvier et une en Aout sont également au programme.
Envie de devenir un(e) Brassé(e) ? Envoie nous ton CV et ta lettre de motivation
Salaire :a partir de 2500 € bruts
Type d'emploi : Temps Plein
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 44000 Nantes: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Langue:
* Français (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Les Brassés, restaurant, bar et atelier de production de bière, sont nés il y a plus de 8 ans d'une passion commune pour la bière artisanale et la cuisine.
Label Bio, circuits courts, recyclage des matières organiques, respect et valorisation des collaborateurs..
Tu veux rejoindre une entreprise fière de ses valeurs ?
Les Brassés recrutent un Chef de partie H/F 39H par semaine en CDI ou 42h selon profil .
Descriptif du poste:
Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine, le chef de partie participe aux réalisations culinaires qui relèvent du chaud : plats du jour, viandes, poissons...
Le chef de partie doit être à l'aise à ce poste et être expérimenté, justifiant de 5 ans d'expériences similaires obligatoirement.
La gestion d'un four à braises est également appréciée.
Mise en place et élaboration des préparations
Participation à l'élaboration de la carte
Inventaires et commandes
Préparation, dressage et envoi
Gestion des denrées
Gestion d'équipe à terme
Entretien du poste de travail et des locaux
Intégrer la staff des Brassés, ça veut dire quoi
Un planning, les heures supplémentaires récupérées ou payées, la mutuelle d'entreprise, la participation aux frais de transport,...C'est aussi 2 Staff Party chaleureuses chaque année, 20% de remise sur tous les produits du bar, resto et boutique, participer à des formations individuelles ou collectives régulièrement pour évoluer au sein de la société .
Les Brassés sont fermés à Noël ainsi qu'au Réveillon, en plus d'autres fériés dans l'année. Une semaine de fermeture en Janvier et une en Aout sont également au programme.
Envie de devenir un(e) Brassé(e) ? Envoie nous ton CV et ta lettre de motivation
Salaire :a partir de 2500 € bruts
Type d'emploi : Temps Plein
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 44000 Nantes: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Langue:
* Français (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée