Description
Titre du poste : Chef de Partie Froid
Lieu : Le Chalet du Lac, Haute-Savoie
Type de contrat : Temps plein
Description du poste :
Le Chalet du Lac, restaurant emblématique de Haute-Savoie, recherche un(e) Chef de Partie Froid pour compléter notre équipe en cuisine. En tant que Chef de Partie Froid, vous serez responsable de la préparation des plats froids, des salades, et des desserts. Vous jouerez un rôle clé dans la création de nos entrées et desserts savoyards, en veillant à ce que chaque plat soit préparé avec soin et respect des standards de qualité.
Vos missions :
- Gérer de manière autonome la section des plats froids, y compris la préparation des entrées, salades, et desserts.
- Assurer la mise en place, la préparation, et l'envoi des plats en respectant les fiches techniques et les normes de qualité du restaurant.
- Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés dans la préparation des plats.
- Encadrer et former les commis de cuisine affectés à la section froide.
- Participer à la création de nouveaux plats et suggestions en collaboration avec le chef de cuisine.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à l'entretien des équipements de la section froide.
Profil recherché :
- Vous avez une expérience significative en tant que Chef de Partie Froid ou dans un poste similaire.
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine, avec un intérêt particulier pour les préparations froides et les desserts.
- Vous avez une formation en cuisine (CAP/BEP) et une connaissance approfondie des techniques de préparation des plats froids.
- Vous êtes rigoureux(se), créatif(ve), et avez un excellent sens du détail.
- Vous êtes capable de travailler de manière autonome tout en contribuant efficacement au travail d'équipe.
- Vous savez gérer la pression et maintenir une qualité constante pendant les services.
Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail dynamique et convivial dans un restaurant renommé en Haute-Savoie.
- Des opportunités de développement professionnel et de progression au sein de notre équipe.
- Des avantages liés au poste, y compris des repas sur place et une ambiance de travail stimulante.
Comment postuler :
Si vous êtes un(e) Chef de Partie Froid passionné(e) et que vous souhaitez contribuer à une cuisine de qualité, envoyez-nous votre CV accompagné d'une lettre de motivation. Nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe !
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 2 100,00€ à 2 500,00€ par mois
Horaires :
* Heures supplémentaires
* Tous les week-ends
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* 13ème Mois
* Heures supplémentaires majorées
* Pourboires
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Lieu : Le Chalet du Lac, Haute-Savoie
Type de contrat : Temps plein
Description du poste :
Le Chalet du Lac, restaurant emblématique de Haute-Savoie, recherche un(e) Chef de Partie Froid pour compléter notre équipe en cuisine. En tant que Chef de Partie Froid, vous serez responsable de la préparation des plats froids, des salades, et des desserts. Vous jouerez un rôle clé dans la création de nos entrées et desserts savoyards, en veillant à ce que chaque plat soit préparé avec soin et respect des standards de qualité.
Vos missions :
- Gérer de manière autonome la section des plats froids, y compris la préparation des entrées, salades, et desserts.
- Assurer la mise en place, la préparation, et l'envoi des plats en respectant les fiches techniques et les normes de qualité du restaurant.
- Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés dans la préparation des plats.
- Encadrer et former les commis de cuisine affectés à la section froide.
- Participer à la création de nouveaux plats et suggestions en collaboration avec le chef de cuisine.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à l'entretien des équipements de la section froide.
Profil recherché :
- Vous avez une expérience significative en tant que Chef de Partie Froid ou dans un poste similaire.
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine, avec un intérêt particulier pour les préparations froides et les desserts.
- Vous avez une formation en cuisine (CAP/BEP) et une connaissance approfondie des techniques de préparation des plats froids.
- Vous êtes rigoureux(se), créatif(ve), et avez un excellent sens du détail.
- Vous êtes capable de travailler de manière autonome tout en contribuant efficacement au travail d'équipe.
- Vous savez gérer la pression et maintenir une qualité constante pendant les services.
Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail dynamique et convivial dans un restaurant renommé en Haute-Savoie.
- Des opportunités de développement professionnel et de progression au sein de notre équipe.
- Des avantages liés au poste, y compris des repas sur place et une ambiance de travail stimulante.
Comment postuler :
Si vous êtes un(e) Chef de Partie Froid passionné(e) et que vous souhaitez contribuer à une cuisine de qualité, envoyez-nous votre CV accompagné d'une lettre de motivation. Nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe !
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 2 100,00€ à 2 500,00€ par mois
Horaires :
* Heures supplémentaires
* Tous les week-ends
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* 13ème Mois
* Heures supplémentaires majorées
* Pourboires
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée