Description
Missions :
- Préparation et cuisson des plats
- Gestion de sa partie
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Encadrement et formation de commis de cuisine
- Participation à l'élaboration de la carte
- Gestion des stocks et des commandes
Le profil recherché
Compétences attendues :
- Expérience significative en tant que chef de partie
- Maîtrise des techniques de cuisine
- Sens de l'organisation et gestion du stress
- Esprit d'équipe et bon relationnel
- Créativité et innovation culinaire
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Préparation et cuisson des plats
- Gestion de sa partie
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Encadrement et formation de commis de cuisine
- Participation à l'élaboration de la carte
- Gestion des stocks et des commandes
Le profil recherché
Compétences attendues :
- Expérience significative en tant que chef de partie
- Maîtrise des techniques de cuisine
- Sens de l'organisation et gestion du stress
- Esprit d'équipe et bon relationnel
- Créativité et innovation culinaire
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)