Description
Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, recherche un(e) **Chef de Rang** pour un restaurant gastronomique prestigieux à Dijon, actuellement en quête de sa première étoile Michelin. Ce restaurant, dirigé par un Chef de renom, propose une cuisine moderne, créative et respectueuse des produits locaux en circuit court, dans un cadre exceptionnel.
**Missions :**
En tant que **Chef de Rang**, vous serez un acteur clé du service en salle, garantissant une expérience client digne des plus grands établissements gastronomiques. Vous aurez pour responsabilités :
- Assurer un service raffiné, attentionné et personnalisé, en veillant à répondre aux attentes des clients les plus exigeants.
- Gérer un rang de manière autonome, de l'accueil à la prise de commande, en apportant des conseils avisés sur les plats et les accords mets-vins.
- Présenter et servir les plats en lien direct avec la brigade en cuisine, tout en respectant les standards d'excellence du restaurant.
- Coordonner le bon déroulement du service en collaboration avec l'équipe en salle et la cuisine pour offrir une expérience harmonieuse et fluide.
- Préparer et mettre en place les tables dans le respect des standards du restaurant gastronomique.
- Participer à l'entretien des espaces de service et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
**Profil recherché :**
- Expérience préalable en tant que **Chef de Rang** dans un restaurant gastronomique ou établissement de standing.
- Excellente présentation et sens du service client irréprochable.
- Connaissance des techniques de service en restauration gastronomique et des accords mets-vins.
- Sens de l'organisation, rigueur, et capacité à gérer le stress dans un environnement exigeant.
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins de la clientèle.
- Une passion pour la gastronomie et l'envie de participer à l'ascension d'un restaurant vers la reconnaissance Michelin.
**Les avantages :**
- **Contrat CDI** à pourvoir immédiatement.
- Horaires de travail : 39 heures par semaine avec deux jours et demi de repos consécutifs (restaurant fermé **dimanche soir, lundi et mardi**).
- Salaire (selon expérience candidat) : entre 2200 et 2500 € brut
- Travailler dans un cadre élégant et inspirant, au sein d'un restaurant gastronomique visant l'excellence.
- Intégrer une équipe talentueuse, dirigée par un Chef de renom, avec des opportunités d'apprentissage et de développement professionnel.
- Ambiance de travail privilégiée, axée sur la passion et le partage autour de produits locaux et de saison, issus de circuits courts.
**Missions :**
En tant que **Chef de Rang**, vous serez un acteur clé du service en salle, garantissant une expérience client digne des plus grands établissements gastronomiques. Vous aurez pour responsabilités :
- Assurer un service raffiné, attentionné et personnalisé, en veillant à répondre aux attentes des clients les plus exigeants.
- Gérer un rang de manière autonome, de l'accueil à la prise de commande, en apportant des conseils avisés sur les plats et les accords mets-vins.
- Présenter et servir les plats en lien direct avec la brigade en cuisine, tout en respectant les standards d'excellence du restaurant.
- Coordonner le bon déroulement du service en collaboration avec l'équipe en salle et la cuisine pour offrir une expérience harmonieuse et fluide.
- Préparer et mettre en place les tables dans le respect des standards du restaurant gastronomique.
- Participer à l'entretien des espaces de service et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
**Profil recherché :**
- Expérience préalable en tant que **Chef de Rang** dans un restaurant gastronomique ou établissement de standing.
- Excellente présentation et sens du service client irréprochable.
- Connaissance des techniques de service en restauration gastronomique et des accords mets-vins.
- Sens de l'organisation, rigueur, et capacité à gérer le stress dans un environnement exigeant.
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins de la clientèle.
- Une passion pour la gastronomie et l'envie de participer à l'ascension d'un restaurant vers la reconnaissance Michelin.
**Les avantages :**
- **Contrat CDI** à pourvoir immédiatement.
- Horaires de travail : 39 heures par semaine avec deux jours et demi de repos consécutifs (restaurant fermé **dimanche soir, lundi et mardi**).
- Salaire (selon expérience candidat) : entre 2200 et 2500 € brut
- Travailler dans un cadre élégant et inspirant, au sein d'un restaurant gastronomique visant l'excellence.
- Intégrer une équipe talentueuse, dirigée par un Chef de renom, avec des opportunités d'apprentissage et de développement professionnel.
- Ambiance de travail privilégiée, axée sur la passion et le partage autour de produits locaux et de saison, issus de circuits courts.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)