Description
Dans un restaurant traditionnel de bord de mer, vous préparerez et cuisinerez des mets selon un plan de production culinaire, en suivant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous préparez les desserts et les entrées.
Nombre de couverts habituels 70.
2 jours et 1/2 de repos : Mercredi et jeudi, Dimanche soir
Vous préparez les desserts et les entrées.
Nombre de couverts habituels 70.
2 jours et 1/2 de repos : Mercredi et jeudi, Dimanche soir
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
Restaurant traditionnel de bord de mer spécialisé en cuisine méditerranéenne et poisson.