Description
Dans le cadre d'un Forum organisé par France Travail et la CCI de Paris, prévu le 09/10, nous recherchons pour notre Groupe B Signature Hotels & Resorts un Commis de cuisine (H/F) expérimenté(e) dans le service en restauration haut de gamme.
Sous l'autorité du Chef de partie, vous aurez pour missions principales :
-Assister dans le préparation des ingrédients et des plats
-Mettre en place et organiser la cuisine, les ustensiles et les autres équipements nécessaires
-Suivre les instructions selon les recettes du Chef (fe) de partie
-Contrôler la cuisson, l'assaisonnement et la présentation des plats
-Travailler en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Assurer l'entretien de votre espace de cuisine y compris les surfaces de travail
Compétences requises pour le poste :
-Expérience minimum 1 an à ce poste
-Passion pour la cuisine et l'apprentissage des techniques culinaires
-Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe
-Capacité à respecter les délais et travailler sous pression
-Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
-Bonne coordination et dextérité manuelle
Les missions du poste sont non-exhaustives et seront amenées à évoluer. Le salaire fera l'objet d'une négociation selon le profil et l'expérience. Le temps de travail est environ de 7 à 8 heures par jour et implique une disponibilité les week-end.
Sous l'autorité du Chef de partie, vous aurez pour missions principales :
-Assister dans le préparation des ingrédients et des plats
-Mettre en place et organiser la cuisine, les ustensiles et les autres équipements nécessaires
-Suivre les instructions selon les recettes du Chef (fe) de partie
-Contrôler la cuisson, l'assaisonnement et la présentation des plats
-Travailler en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Assurer l'entretien de votre espace de cuisine y compris les surfaces de travail
Compétences requises pour le poste :
-Expérience minimum 1 an à ce poste
-Passion pour la cuisine et l'apprentissage des techniques culinaires
-Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe
-Capacité à respecter les délais et travailler sous pression
-Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
-Bonne coordination et dextérité manuelle
Les missions du poste sont non-exhaustives et seront amenées à évoluer. Le salaire fera l'objet d'une négociation selon le profil et l'expérience. Le temps de travail est environ de 7 à 8 heures par jour et implique une disponibilité les week-end.
Horaires
40H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - Restauration haut de gamme