Description
DESCRIPTIF DE L'OFFRE:
LE BURGUNDY PARIS
Hôtel 5
Restaurant 1 Le Baudelaire
Recrute pour nos restaurant Gastronomique / Bistronomie: Demi-Chef de Partie (H/F)
Assurer la mise en place
Assurer le nettoyage
Réalisation des préparations préliminaires
Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
Réalisation des plats et envoi des plats durant le service
Approvisionnement stockage
Réalisation d'inventaires
Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
Détermination des besoins en matériel
Nettoyage du matériel
Contrôle des tâches des commis de cuisine
Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles
Veillez à la régularité du travail des commis pour sa partie Hygiène et sécurité
Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Contrôle de votre poste de travail
Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité Distribution
Préparation du matériel de service
Dressage et envoi des assiettes
Réponse aux annonces et commandes
Mise en valeur des présentations
Poste en CDI à temps plein à pourvoir immédiatement - 1787 heures annuelles
Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation par e-mail.
LE BURGUNDY PARIS
Hôtel 5
Restaurant 1 Le Baudelaire
Recrute pour nos restaurant Gastronomique / Bistronomie: Demi-Chef de Partie (H/F)
Assurer la mise en place
Assurer le nettoyage
Réalisation des préparations préliminaires
Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
Réalisation des plats et envoi des plats durant le service
Approvisionnement stockage
Réalisation d'inventaires
Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
Détermination des besoins en matériel
Nettoyage du matériel
Contrôle des tâches des commis de cuisine
Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles
Veillez à la régularité du travail des commis pour sa partie Hygiène et sécurité
Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Contrôle de votre poste de travail
Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité Distribution
Préparation du matériel de service
Dressage et envoi des assiettes
Réponse aux annonces et commandes
Mise en valeur des présentations
Poste en CDI à temps plein à pourvoir immédiatement - 1787 heures annuelles
Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation par e-mail.
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
Adresse parisienne comme nulle autre, Le Burgundy Paris conjugue l'excellence et la discrétion de son service unique à l'ambiance contemporaine de son décor éclectique. L'architecture du lieu, faisant appel aux matériaux les plus raffinés, sert d'écrin aux oeuvres d'art disposées dans tous les espaces de l'hôtel. Dans cette demeure de collectionneur esthète, l'atmosphère est agréable, à la fois intimiste et chaleureuse, à l'image d'un intérieur parisien que l'on aime retrouver...