Description
FORUM HOTELLERIE RESTAURATION DE LUXE ORGANISE LE MERCREDI 9 OCTOBRE PAR FRANCE TRAVAIL
Véritable Expert en Art du Bar, notre Barman Polyvalent (H/F) incarne l'élégance et l'excellence du service qui font la renommée du Royal Monceau - Raffles Paris.
À la fois créateur de cocktails sophistiqués et ambassadeur d'une expérience client unique, il/elle maîtrise aussi bien l'art du service en salle que celui de la mixologie derrière le bar.
Ce poste hybride allie créativité, sens du détail et accueil personnalisé pour offrir à nos clients une expérience inoubliable, que ce soit au bar ou en salle.
MISSIONS
Préparation des cocktails : Concevoir et servir des cocktails raffinés, en respectant les recettes classiques et en créant des cocktails signatures sur mesure, en fonction des préférences des clients.
Service en salle : Assurer un service fluide et élégant en salle, en étroite collaboration avec l'équipe de restauration pour garantir une expérience client exceptionnelle.
Gestion du bar : Gérer les stocks, la mise en place, l'approvisionnement, et veiller à la propreté et à l'organisation de l'espace bar selon les standards de luxe du palace.
Accueillir et conseiller les clients : Créer un lien privilégié avec la clientèle, anticiper leurs besoins, et offrir un service personnalisé en s'adaptant à chaque profil.
Développement de la carte : Participer à l'élaboration et à la mise à jour de la carte des boissons, en collaboration avec le Chef Sommelier et le Responsable du Bar.
Service des boissons et vins : Proposer un service impeccable des boissons et des vins en accompagnement des repas, avec une connaissance approfondie des accords mets et vins.
Encaissement et gestion administrative : Gérer les paiements et suivre les procédures administratives liées au service, tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience confirmée dans un poste similaire dans un établissement haut de gamme, idéalement un palace ou un hôtel 5 étoiles.
Maîtrise des techniques de mixologie et une excellente connaissance des vins et spiritueux.
Polyvalence et capacité à travailler aussi bien au bar qu'en salle, en alliant sens du service et rapidité d'exécution.
Excellente présentation et aisance relationnelle, avec un sens aigu du détail et de la discrétion.
Maîtrise de l'anglais et, idéalement, d'une seconde langue étrangère pour interagir avec une clientèle internationale.
Capacité à travailler en équipe et à collaborer étroitement avec les différents services de l'hôtel.
Passion pour le service de luxe et envie de dépasser les attentes des clients au quotidien.
AVANTAGES
Treizième mois.
Prime indemnité repas.
Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
Heures supplémentaires.
Mutuelle.
Nuitée Collaborateur.
Carte Heartist Accor.
Avantages Spécifiques.
Et bien plus encore...
Véritable Expert en Art du Bar, notre Barman Polyvalent (H/F) incarne l'élégance et l'excellence du service qui font la renommée du Royal Monceau - Raffles Paris.
À la fois créateur de cocktails sophistiqués et ambassadeur d'une expérience client unique, il/elle maîtrise aussi bien l'art du service en salle que celui de la mixologie derrière le bar.
Ce poste hybride allie créativité, sens du détail et accueil personnalisé pour offrir à nos clients une expérience inoubliable, que ce soit au bar ou en salle.
MISSIONS
Préparation des cocktails : Concevoir et servir des cocktails raffinés, en respectant les recettes classiques et en créant des cocktails signatures sur mesure, en fonction des préférences des clients.
Service en salle : Assurer un service fluide et élégant en salle, en étroite collaboration avec l'équipe de restauration pour garantir une expérience client exceptionnelle.
Gestion du bar : Gérer les stocks, la mise en place, l'approvisionnement, et veiller à la propreté et à l'organisation de l'espace bar selon les standards de luxe du palace.
Accueillir et conseiller les clients : Créer un lien privilégié avec la clientèle, anticiper leurs besoins, et offrir un service personnalisé en s'adaptant à chaque profil.
Développement de la carte : Participer à l'élaboration et à la mise à jour de la carte des boissons, en collaboration avec le Chef Sommelier et le Responsable du Bar.
Service des boissons et vins : Proposer un service impeccable des boissons et des vins en accompagnement des repas, avec une connaissance approfondie des accords mets et vins.
Encaissement et gestion administrative : Gérer les paiements et suivre les procédures administratives liées au service, tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience confirmée dans un poste similaire dans un établissement haut de gamme, idéalement un palace ou un hôtel 5 étoiles.
Maîtrise des techniques de mixologie et une excellente connaissance des vins et spiritueux.
Polyvalence et capacité à travailler aussi bien au bar qu'en salle, en alliant sens du service et rapidité d'exécution.
Excellente présentation et aisance relationnelle, avec un sens aigu du détail et de la discrétion.
Maîtrise de l'anglais et, idéalement, d'une seconde langue étrangère pour interagir avec une clientèle internationale.
Capacité à travailler en équipe et à collaborer étroitement avec les différents services de l'hôtel.
Passion pour le service de luxe et envie de dépasser les attentes des clients au quotidien.
AVANTAGES
Treizième mois.
Prime indemnité repas.
Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
Heures supplémentaires.
Mutuelle.
Nuitée Collaborateur.
Carte Heartist Accor.
Avantages Spécifiques.
Et bien plus encore...
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Réaliser un service au bar (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Réaliser un service au bar (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)