Description
Rejoignez notre équipe en tant que Maître d'Hôtel au coeur de notre restaurant trois étoiles Michelin, Arpège.
Situé dans un cadre exceptionnel, Arpège est une destination de prestige reconnue pour son élégance, son service exceptionnel et son engagement envers l'excellence culinaire. Nous offrons à nos clients une expérience inoubliable, mêlant raffinement, confort et une attention personnalisée.
Nous recherchons un Maître d'Hôtel talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Véritable ambassadeur de la Maison, vous contribuez à l'image de notre restaurant et au maintien de notre réputation d'excellence. Vous aurez l'opportunité de travailler sous la direction du chef Alain Passard.
le management de l'équipe en salle : formation et animation de l'équipe, briefing de lancement et de clôture de journée la coordination des activités entre la salle et la cuisine le contrôle de la mise en place du service selon les standards de la maison le traitement des réclamations et des litiges avec la clientèle la clôture du service : fermeture du restaurant, contrôle des caisses de l'ensemble de l'équipe
PROFIL RECHERCHÉ Expérience professionnelle en tant que Maître d'Hôtel, de préférence dans un restaurant avec 2 ou 3 étoiles Michelin Le sens de l'écoute, du dialogue avec une bonne capacité à anticiper et identifier des risques Connaissance du français et anglais, la maîtrise d'autres langues étant un atout
Situé dans un cadre exceptionnel, Arpège est une destination de prestige reconnue pour son élégance, son service exceptionnel et son engagement envers l'excellence culinaire. Nous offrons à nos clients une expérience inoubliable, mêlant raffinement, confort et une attention personnalisée.
Nous recherchons un Maître d'Hôtel talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Véritable ambassadeur de la Maison, vous contribuez à l'image de notre restaurant et au maintien de notre réputation d'excellence. Vous aurez l'opportunité de travailler sous la direction du chef Alain Passard.
le management de l'équipe en salle : formation et animation de l'équipe, briefing de lancement et de clôture de journée la coordination des activités entre la salle et la cuisine le contrôle de la mise en place du service selon les standards de la maison le traitement des réclamations et des litiges avec la clientèle la clôture du service : fermeture du restaurant, contrôle des caisses de l'ensemble de l'équipe
PROFIL RECHERCHÉ Expérience professionnelle en tant que Maître d'Hôtel, de préférence dans un restaurant avec 2 ou 3 étoiles Michelin Le sens de l'écoute, du dialogue avec une bonne capacité à anticiper et identifier des risques Connaissance du français et anglais, la maîtrise d'autres langues étant un atout
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
Le restaurant Arpège est un établissement gastronomique, 3 étoiles au Guide Michelin, classé parmi les meilleurs restaurants au monde. La cuisine, orchestrée par le Chef Alain Passard, repose sur ses trois potagers.