Description
Description du poste :
L'Assistant Maitre d'Hôtel (F/H) a pour mission principale de garantir le bon déroulement du service et superviser l'enchaînement des travaux nécessaires au service des repas en salles de restaurant et salons, en liaison avec la cuisine.
Pour ce faire, il doit :
-Accueillir et servir les clients
-Conseiller et renseigner sur les mets et boissons et être à l'écoute du client
-Prendre sa commande
-Gérer le bon déroulement du service notamment en organisant, si besoin, les services spéciaux (banquets, buffets)
-Animer et répartir les taches des équipes de salles
-Mettre en place le buffet et le dressage des tables
-Veiller à la propreté de l'environnement de travail : participe au débarrassage, nettoyage et rangement de la vaisselle
-Effectuer l'enregistrement des prestations servies et la facturation
Informations relatives au poste :
- Poste à pourvoir dès que possible
- Différentes missions chez différents clients
- Salaire : à partir de 14€/h selon le client
- Horaires variables selon la mission
- Missions ponctuelles
- Impossibilité de réaliser du télétravail sur ce poste
- Lieu de mission : Paris et alentours
Description du profil :
Coordonner la logistique d'un évènement - Choisir les vins - Réaliser le comptage des fonds de caisses - Animation d'équipe - Organisation d'évènements - Procédures d'encaissement - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de port de plateaux / plats - Techniques de service
Attention - Calme - Capacité à anticiper - Capacité à faire preuve de professionnalisme - Disponibilité - Organisation - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes
L'Assistant Maitre d'Hôtel (F/H) a pour mission principale de garantir le bon déroulement du service et superviser l'enchaînement des travaux nécessaires au service des repas en salles de restaurant et salons, en liaison avec la cuisine.
Pour ce faire, il doit :
-Accueillir et servir les clients
-Conseiller et renseigner sur les mets et boissons et être à l'écoute du client
-Prendre sa commande
-Gérer le bon déroulement du service notamment en organisant, si besoin, les services spéciaux (banquets, buffets)
-Animer et répartir les taches des équipes de salles
-Mettre en place le buffet et le dressage des tables
-Veiller à la propreté de l'environnement de travail : participe au débarrassage, nettoyage et rangement de la vaisselle
-Effectuer l'enregistrement des prestations servies et la facturation
Informations relatives au poste :
- Poste à pourvoir dès que possible
- Différentes missions chez différents clients
- Salaire : à partir de 14€/h selon le client
- Horaires variables selon la mission
- Missions ponctuelles
- Impossibilité de réaliser du télétravail sur ce poste
- Lieu de mission : Paris et alentours
Description du profil :
Coordonner la logistique d'un évènement - Choisir les vins - Réaliser le comptage des fonds de caisses - Animation d'équipe - Organisation d'évènements - Procédures d'encaissement - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de port de plateaux / plats - Techniques de service
Attention - Calme - Capacité à anticiper - Capacité à faire preuve de professionnalisme - Disponibilité - Organisation - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes
Expérience requise
Débutant accepté