En tant que Pâtissier, sous la responsabilité du Chef de Rayon BVP, vos missions seront de :
- Participer activement à la fabrication, transformation et conservation des produits du rayon au sein d'un laboratoire neuf.
- S'assurer de la qualité des produits mis en rayon et veiller au respect des réglementations, des règles d'hygiène de traçabilité, de la chaîne du froid, des recettes et veiller à la sécurité,
- Assurer la confection pâtisseries (éclairs, tartelettes, millefeuilles, entremets.)
- Assurer une finition des pâtisseries et soigner leur présentation (montages, glaçages.)
- Respecter la certification en vigueur, et la tarification en place au sein de l'entreprise
- S'assurer de la mise en valeur des produits.
- Veillez à la qualité du service rendu à la clientèle et participer à la vente,
- Attirer et fidéliser les clients en offrant une qualité de service optimale,
Le profil :
- Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Pâtissier, idéalement au sein d'un Supermarché ou Hypermarché, ouverts aux profils chez des indépendants.
- Vous maîtrisez la législation, la fabrication des pâtisseries, la transformation et la conservation des produits
- Vous êtes autonome, dynamique et avez un esprit d'équipe.
Votre profil correspond, contactez-nous !
Merci de préciser impérativement la référence suivante : MG00542

36H45/semaine
Travail en journée

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Fermentation des pâtes à pâtisserie (compétence exigée).
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).

3 An(s)

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