Description
Vos missions, en lien direct et quotidien avec le Chef :
Préparer les produits
Participer à la parfaite exécution des recettes
Garantir l'excellente présentation des assiettes
Superviser et former un.e apprenti.e en pâtisserie
Contribuer à maintenir une excellente ambiance de travail au sein de la brigade de 5 personnes
Appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Repos : dimanche et lundi + 1/2j
CDI 39h à pouvoir début septembre
Préparer les produits
Participer à la parfaite exécution des recettes
Garantir l'excellente présentation des assiettes
Superviser et former un.e apprenti.e en pâtisserie
Contribuer à maintenir une excellente ambiance de travail au sein de la brigade de 5 personnes
Appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Repos : dimanche et lundi + 1/2j
CDI 39h à pouvoir début septembre
Horaires
39H Travail en horaires fractionnés
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des chocolats (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Préparer des glaces et des sorbets (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des chocolats (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Préparer des glaces et des sorbets (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)