Description
À propos de nous :Le Café Lola, située dans le quartier Odéon au 1 rue de Buci dans le 6e arrondissement recherche son prochain directeur ou une directrice pour assurer la gestion quotidienne de l'établissement et contribuer à son développement.Missions :Gestion opérationnelle de la brasserie (cuisine, salle, bar)Recrutement des équipes (cuisine, salle, bar)Management et formation de l'équipe (serveurs, cuisiniers, etc.)Veiller à la satisfaction et fidélisation des clientsAssurer la gestion des commandes, des stocks et des relations fournisseursGérer les aspects financiers : suivi des budgets, rentabilité, optimisation des coûtsMettre en place des actions pour améliorer la fréquentation et les ventesVeiller à l'application des normes d'hygiène et de sécuritéParticiper à la stratégie marketing et à la communication localeProfil recherché :Expérience confirmée en gestion de restaurant ou brasserieExcellentes compétences en leadership et en gestion d'équipeSens aigu du service clientConnaissance des normes HACCP et des règles de sécuritéMaîtrise des outils de gestion et logiciels de caisseCapacité à travailler dans un environnement dynamique et sous pressionMaîtrise du français, l'anglais est un plus
Expérience requise
Expérience exigée de 3 An(s)