Description
Description du poste :
Nous serions heureux de vous accueillir au poste de Responsable Petit-Déjeuner (F/H) au sein de notre résidence hôtelière 5 étoiles La Clef Tour Eiffel Paris pour un CDD !
A ce poste, vous êtes le garant du bon déroulement du service petit-déjeuner afin d'assurer une expérience mémorable à nos clients. Vos missions sont les suivantes :
Service client :
-Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée, être attentif à leurs besoins et s'assurer de leur satisfaction jusqu'à leur départ.
-Fournir des informations sur les options de petit-déjeuner disponibles et répondre aux questions des clients.
Gestion :
-Former et superviser nos serveurs petit-déjeuner.
-Assurer/superviser la bonne mise en place du buffet ainsi que le suivi du petit-déjeuner en salle et dans les chambres.
-Veiller à ce que le buffet soit constamment réapprovisionné en aliments, en boissons, en couverts et en condiments.
-Veiller à nettoyer et préparer les tables entre chaque client pour assurer un environnement propre et accueillant.
-Débarrasser le buffet à la fin du service et préparer celui du lendemain.
-Réaliser le rangement et le nettoyage de la cuisine et de la salle petit-déjeuner
-Garantir le bon respect des normes d'hygiène et de traçabilité en vigueur.
-Assurer la bonne gestion des stocks et le suivi des dates limites de consommation.
-Préparer les commandes, et les réceptionner conformément aux standards établis.
Horaires de travail : 6h - 13h ou 7h - 14h
Pour espérer être notre "perfect match".
-Vous maîtrisez parfaitement le français et l'anglais tant à l'écrit qu'à l'oral.
-Vous disposez d'une solide expérience en restauration à un poste de manager.
-Vous êtes issu(e) d'une formation hôtelière, spécialité F&B.
-Vous disposez de solides connaissances sur les normes HACCP.
-Vous maîtrisez les techniques de restauration (présentation, mise en place, accueil client).
-Vous avez un excellent relationnel, vous êtes souriant(e), autonome, dynamique et organisé(e).
-Vous avez le sens du service et une bonne gestion du stress.
-Vous avez une bonne capacité d'écoute, d'anticipation et d'adaptation à différents interlocuteurs.
-Vous aimez l'odeur des croissants qui sortent du four !
Nous serions heureux de vous accueillir au poste de Responsable Petit-Déjeuner (F/H) au sein de notre résidence hôtelière 5 étoiles La Clef Tour Eiffel Paris pour un CDD !
A ce poste, vous êtes le garant du bon déroulement du service petit-déjeuner afin d'assurer une expérience mémorable à nos clients. Vos missions sont les suivantes :
Service client :
-Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée, être attentif à leurs besoins et s'assurer de leur satisfaction jusqu'à leur départ.
-Fournir des informations sur les options de petit-déjeuner disponibles et répondre aux questions des clients.
Gestion :
-Former et superviser nos serveurs petit-déjeuner.
-Assurer/superviser la bonne mise en place du buffet ainsi que le suivi du petit-déjeuner en salle et dans les chambres.
-Veiller à ce que le buffet soit constamment réapprovisionné en aliments, en boissons, en couverts et en condiments.
-Veiller à nettoyer et préparer les tables entre chaque client pour assurer un environnement propre et accueillant.
-Débarrasser le buffet à la fin du service et préparer celui du lendemain.
-Réaliser le rangement et le nettoyage de la cuisine et de la salle petit-déjeuner
-Garantir le bon respect des normes d'hygiène et de traçabilité en vigueur.
-Assurer la bonne gestion des stocks et le suivi des dates limites de consommation.
-Préparer les commandes, et les réceptionner conformément aux standards établis.
Horaires de travail : 6h - 13h ou 7h - 14h
Pour espérer être notre "perfect match".
-Vous maîtrisez parfaitement le français et l'anglais tant à l'écrit qu'à l'oral.
-Vous disposez d'une solide expérience en restauration à un poste de manager.
-Vous êtes issu(e) d'une formation hôtelière, spécialité F&B.
-Vous disposez de solides connaissances sur les normes HACCP.
-Vous maîtrisez les techniques de restauration (présentation, mise en place, accueil client).
-Vous avez un excellent relationnel, vous êtes souriant(e), autonome, dynamique et organisé(e).
-Vous avez le sens du service et une bonne gestion du stress.
-Vous avez une bonne capacité d'écoute, d'anticipation et d'adaptation à différents interlocuteurs.
-Vous aimez l'odeur des croissants qui sortent du four !
Expérience requise
Expérience exigée de 6 An(s)