Description
Restaurant d'altitude LE CORBELEYS recherche un second de cuisine pour assister le chef de cuisine, le remplacer lors de ces absences, élaborer sous les ordres du chef l'ensemble des plats de la carte. Participer, suivre et contrôler la mise en place du service. Aider au maintien de la motivation de l'équipe. Participer à la plonge, au nettoyage et rangement de la cuisine avec l'équipe de cuisine.
Cherche personne
- motivé, ayant de très bonnes connaissance en cuisine et normes d'hygiène
- créatif, passionné
- méthodique, discipliné
- bienveillant,
- esprit d'équipe
Le Restaurant d'altitude se situe sur les pistes de ST Martin de Belleville.
Cherche personne
- motivé, ayant de très bonnes connaissance en cuisine et normes d'hygiène
- créatif, passionné
- méthodique, discipliné
- bienveillant,
- esprit d'équipe
Le Restaurant d'altitude se situe sur les pistes de ST Martin de Belleville.
Horaires
39H Travail en journée
Compétences requises
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
3 An(s)