Description
Savoir encadrer une équipe de cuisine
Préparer et réaliser les commandes client
Savoir rouler des makis et préparer des sushis
Découper et préparer uu poisson saumon, thon, dorade pour le service
Respecter les procédures et les fiches recettes
Connaître les normes HACCP
Veiller à la propreté du matériel et des plans de travail
Participer au nettoyage de la cuisine et des réserves
Préparer et réaliser les commandes client
Savoir rouler des makis et préparer des sushis
Découper et préparer uu poisson saumon, thon, dorade pour le service
Respecter les procédures et les fiches recettes
Connaître les normes HACCP
Veiller à la propreté du matériel et des plans de travail
Participer au nettoyage de la cuisine et des réserves
Horaires
39H
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
12 Mois