Description
Sommelier - Restaurant de Luxe - LPM Cannes
Chez LPM Restaurant & Bar, nous incarnons l'élégance, la convivialité et l'excellence à la méditerranéenne. Pour accompagner notre clientèle internationale dans une expérience culinaire inoubliable, nous recherchons deux Sommeliers expérimentés et passionnés pour rejoindre notre équipe à Cannes.
Votre Rôle
En tant que Sommelier, vous êtes un acteur central du service. Vous guidez nos clients dans leurs choix, veillez à l'accord parfait entre mets et vins, et contribuez à l'excellence de notre carte.
Missions principales :
- Conseiller avec expertise une clientèle internationale et exigeante, en accord avec notre offre gastronomique.
- Participer activement à l'élaboration de la carte des vins en collaboration avec la direction.
- Assurer le service des vins avec élégance, en respectant les standards de notre établissement.
- Gérer les stocks, les approvisionnements et la mise en cave des produits.
- Former l'équipe de salle à la carte des vins et au service.
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe et la cuisine pour assurer une coordination optimale.
- Disponible pour les services tardifs, week-ends et jours fériés.
Profil Recherché
- Expérience de 4 ans minimum en sommellerie, dont une expérience confirmée en restaurant de luxe.
- Maîtrise impérative de l'anglais pour assurer une bonne communication avec l'équipe et les directeurs.
- Connaissances approfondies des vins étrangers et français.
- Maîtrise des accords mets-vins et sens de l'harmonie dans la dégustation.
- Excellente présentation, sens du détail et du service.
- Dynamisme, autonomie, sens des responsabilités.
Nous Offrons
- Salaire attractif + pourboires.
- L'opportunité de travailler dans un restaurant prestigieux avec une clientèle haut de gamme.
- Un cadre de travail raffiné et dynamique.
- Possibilités d'évolution au sein d'un groupe international en pleine expansion.
Rejoignez LPM Cannes
Si vous êtes passionné par le vin et le service d'excellence, et prêt à évoluer dans un cadre unique, nous serons ravis de recevoir votre candidature.
Chez LPM Restaurant & Bar, nous incarnons l'élégance, la convivialité et l'excellence à la méditerranéenne. Pour accompagner notre clientèle internationale dans une expérience culinaire inoubliable, nous recherchons deux Sommeliers expérimentés et passionnés pour rejoindre notre équipe à Cannes.
Votre Rôle
En tant que Sommelier, vous êtes un acteur central du service. Vous guidez nos clients dans leurs choix, veillez à l'accord parfait entre mets et vins, et contribuez à l'excellence de notre carte.
Missions principales :
- Conseiller avec expertise une clientèle internationale et exigeante, en accord avec notre offre gastronomique.
- Participer activement à l'élaboration de la carte des vins en collaboration avec la direction.
- Assurer le service des vins avec élégance, en respectant les standards de notre établissement.
- Gérer les stocks, les approvisionnements et la mise en cave des produits.
- Former l'équipe de salle à la carte des vins et au service.
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe et la cuisine pour assurer une coordination optimale.
- Disponible pour les services tardifs, week-ends et jours fériés.
Profil Recherché
- Expérience de 4 ans minimum en sommellerie, dont une expérience confirmée en restaurant de luxe.
- Maîtrise impérative de l'anglais pour assurer une bonne communication avec l'équipe et les directeurs.
- Connaissances approfondies des vins étrangers et français.
- Maîtrise des accords mets-vins et sens de l'harmonie dans la dégustation.
- Excellente présentation, sens du détail et du service.
- Dynamisme, autonomie, sens des responsabilités.
Nous Offrons
- Salaire attractif + pourboires.
- L'opportunité de travailler dans un restaurant prestigieux avec une clientèle haut de gamme.
- Un cadre de travail raffiné et dynamique.
- Possibilités d'évolution au sein d'un groupe international en pleine expansion.
Rejoignez LPM Cannes
Si vous êtes passionné par le vin et le service d'excellence, et prêt à évoluer dans un cadre unique, nous serons ravis de recevoir votre candidature.
Horaires
39H Travail en journée
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Connaissance des vins et accords mets-vins (compétence exigée).
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (compétence exigée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence exigée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence exigée).
- Connaissance des vins et accords mets-vins (compétence exigée).
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (compétence exigée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence exigée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence exigée).
Expérience requise
4 An(s)