Description
Recherche employé(e) polyvalent(e) de cuisine/ sushiman/ sushiwoman pour compléter l'équipe du restaurant MAHANA POKE à Saint-Julien-en-Genevois (74).
TES MISSIONS
L'employé de cuisine est garant de la production journalière du restaurant ;
Il s'assure de la qualité des produits, pour proposer la meilleure expérience gustative aux clients.
- Éplucher et découper les fruits et légumes
- Découpe du poisson (saumon, thon..)
- Elaborer la carte des sushis : sushi, maki, california etc
- Préparer la zone sushi : Rouler, couper et assembler les sushis selon les normes de présentation
- Préparer la liste des aliments à commander
- Réceptionner les livraisons et vérifier les bons
- Étiqueter et stocker les produits
- Respecter les règles d'hygiène en matière d'HACCP.
- Nettoyer l'ensemble des équipements de la cuisine.
-Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids.
- Réaliser la plonge et le rangement du matériel après chaque service
TON PROFIL
Tu possèdes une expérience dans le domaine de la restauration en tant que cuisinier
Une expérience d'au moins 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise.
Si tu es souriant(e), dynamique et que tu as envie d'évoluer dans une équipe jeune et pleine d'ambitions tu es fait(e) pour le poste, alors rejoins nous vite !
CONDITIONS
Horaire en continu : à déterminer ensemble
2 jours de repos par semaine
AVANTAGES
Indemnités repas versés en sus
Mutuelle d'entreprise
Réduction de 20% sur les commandes personnelles
Restaurant d'entreprise
Horaires :
Disponible le week-end
Du lundi au vendredi
Flextime
Travail en coupé
Travail les jours fériés
TES MISSIONS
L'employé de cuisine est garant de la production journalière du restaurant ;
Il s'assure de la qualité des produits, pour proposer la meilleure expérience gustative aux clients.
- Éplucher et découper les fruits et légumes
- Découpe du poisson (saumon, thon..)
- Elaborer la carte des sushis : sushi, maki, california etc
- Préparer la zone sushi : Rouler, couper et assembler les sushis selon les normes de présentation
- Préparer la liste des aliments à commander
- Réceptionner les livraisons et vérifier les bons
- Étiqueter et stocker les produits
- Respecter les règles d'hygiène en matière d'HACCP.
- Nettoyer l'ensemble des équipements de la cuisine.
-Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids.
- Réaliser la plonge et le rangement du matériel après chaque service
TON PROFIL
Tu possèdes une expérience dans le domaine de la restauration en tant que cuisinier
Une expérience d'au moins 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise.
Si tu es souriant(e), dynamique et que tu as envie d'évoluer dans une équipe jeune et pleine d'ambitions tu es fait(e) pour le poste, alors rejoins nous vite !
CONDITIONS
Horaire en continu : à déterminer ensemble
2 jours de repos par semaine
AVANTAGES
Indemnités repas versés en sus
Mutuelle d'entreprise
Réduction de 20% sur les commandes personnelles
Restaurant d'entreprise
Horaires :
Disponible le week-end
Du lundi au vendredi
Flextime
Travail en coupé
Travail les jours fériés
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
Expérience requise
12 Mois