Description
Vous travaillerez au sein d'un restaurant de spécialités japonaises proposant service sur place, ventes à emporter et livraisons.
Selon votre expérience vous serez formé(e) pour assurer les préparations culinaires selon les recettes de l'enseigne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Missions :
- Confection des sushis, makis, rolls et toute autre préparation culinaire des plats de la carte
- Découpe du saumon
- Gestion de la production, des commandes et de la coordination des équipes de cuisine
Une formation HACCP est appréciable
Planning variable du Lundi au Samedi
Selon votre expérience vous serez formé(e) pour assurer les préparations culinaires selon les recettes de l'enseigne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Missions :
- Confection des sushis, makis, rolls et toute autre préparation culinaire des plats de la carte
- Découpe du saumon
- Gestion de la production, des commandes et de la coordination des équipes de cuisine
Une formation HACCP est appréciable
Planning variable du Lundi au Samedi
Horaires
39H
Compétences requises
- Cuisine japonaise (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)