MAÎTRE(SSE) D'HÔTEL / SOMMELIER(E) H/F Accepte les débutant(e)s

Votre quotidien chez nous : Pour notre site SODEXO Prestige de la Table Polychrome TAITTINGER à Reims (51), nous recherchons un(e) MAÎTRE(SSE) D'HÔTEL / SOMMELIER(E) F/H. Au cœur d'une Maison de Champagne d'excellence, vous évoluerez au sein d'un restaurant gastronomique avec une équipe Sodexo de 7 collaborateurs et environ 35 couverts par jour. Véritable ambassadeur(drice) de l'expérience client, vous contribuez à faire de chaque repas un moment d'exception, en associant excellence du service, connaissance des vins et champagnes et qualité de l'accueil. Vos principales missions :-Accueillir les convives, les installer et assurer leur accompagnement tout au long du repas afin de garantir une expérience haut de gamme et personnalisée-Assurer le bon déroulement du service dans le respect des standards de la restauration gastronomique-Conseiller et accompagner les clients dans leurs choix de vins et de champagnes-Présenter la carte des vins et champagnes et proposer des accords mets et champagnes en cohérence avec les créations du Chef-Réaliser l'ouverture et le service des vins et champagnes dans le respect des techniques et standards de la haute restauration-Participer à la mise en place, au dressage, au débarrassage et aux différentes techniques de service en salle-Être attentif(ve) aux demandes spécifiques d'une clientèle exigeante et internationale et contribuer à sa fidélisation-Assurer la gestion de la cave et des stocks, le suivi des références, les inventaires et les commandes-Veiller à la bonne conservation des bouteilles et à la mise en valeur des millésimes et cuvées d'exception-Participer à l'animation et à l'organisation de l'équipe de salle, à la répartition des tâches ainsi qu'à la formation et à l'accompagnement des collaborateurs-Être force de proposition pour contribuer au développement commercial de l'établissement et à l'augmentation du chiffre d'affaires boissons-Mettre en valeur les produits et les cuvées de la Maison de Champagne-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité et faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une prioritéVous aurez ainsi l'opportunité de mettre pleinement à profit votre expertise de la sommellerie et votre savoir-faire en service gastronomique dans un environnement prestigieux.

• Reims (51)
• CDI

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Le restaurant AROMA, bar à manger au cœur du quartier du Boulingrin à Reims, recherche son ou sa Manager de Salle en CDI, pour une prise de poste dès que possible. Vos missions 1. Piloter l'activité de la salle et du bar : encadrer et coordonner l'équipe (chefs de rang, serveurs, runners, bar), organiser et contrôler le travail quotidien selon nos protocoles, tout en étant capable d'intervenir vous-même à chaque étape du service. 2. Superviser le bon déroulement des services et garantir la qualité de nos prestations. 3. Être garant(e) de l'image de marque de l'établissement et de la satisfaction de nos clients, au service de leur fidélisation. 4. Piloter la rentabilité de la salle et du bar en accord avec les objectifs fixés par la direction. 5. Assurer le bon approvisionnement des achats liés au bar et à la salle. 6. Maintenir une ambiance de travail saine et dynamique, en lien avec l'équipe de cuisine. Votre profil 1. Expérience confirmée d'au moins 3 à 5 ans sur un poste similaire de management d'équipe en salle, idéalement en restauration. 2. Vous savez fédérer une équipe, arbitrer en service et gardez la tête froide sous la pression. 3. Sens du relationnel et de la communication ; rigueur et sens de l'organisation. 4. Une vraie culture du résultat : vous savez ce que représente piloter la rentabilité d'un point de vente. Conditions du poste 1. CDI - 39h/semaine, horaires en coupure. 2. Organisation du temps de travail sur 4,5 jours dans l'idéal. 3. Établissement ouvert 7j/7. 4. Rémunération selon profil et expérience. 5. Repas fourni. 6. Mutuelle d'entreprise. 7. Pourboires mutualisés entre l'ensemble des collaborateurs. 8. Possibilité d'évolution vers un poste de direction.

• AROMA
• Reims (51)
• CDI

Responsable de salle (H/F)

Dans le restaurant AROMA, au cœur du quartier du Boulingrin, nous recherchons un(e) Manager de Salle expérimenté(e) en CDI Responsable de l'équipe de salle (chef de rang, serveur, runner), vous avez pour missions de coordonner l'activité du personnel de salle, d'organiser et de contrôler leur travail quotidien selon des protocoles pré-établis, tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service. Vous encadrez les services et veillez à leur bon déroulement. Garant(e) de l'image de marque de notre établissement, vous porterez une attention particulière à la qualité de nos prestations ainsi qu'à la satisfaction de nos clients. Vos capacités relationnelles ainsi que votre professionnalisme contribueront à la fidélisation et au développement de notre clientèle. Vous êtes chargé(e) de développer la rentabilité du restaurant conformément aux objectifs de la direction. Vous assurez le bon approvisionnement des achats liés au bar et à la salle. Vous êtes fort(e) d'une expérience de 1 à 2 ans minimum sur un poste similaire. Vos qualités d'écoute et de communication vous permettront de maintenir une ambiance saine et dynamique au sein de votre équipe et de celle de la cuisine. Poste à 39h - Horaires en coupure - dans l'idéal, vous travaillez sur 4,5 jours

• AROMA
• Reims (51)
• CDI
• Complémentaire santé

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste Conseil sur les plats, vins et accords mets-Champagnes***Gestion des demandes spécifiques (allergies, préférences)***Traitement des réclamations avec diplomatie***Fidélisation de la clientèle***Communication avec la cuisine (chef, brigade)***Synchronisation des plats et du service***Collaboration avec la direction (objectifs, qualité) Description du profil Maîtrise parfaite des techniques de service (service à la française, à l'anglaise, à l'assiette Connaissance approfondie en gastronomie et œnologie***Gestion des standards du luxe***Anglais professionnel indispensable

• START&JOBS
• Chigny les Roses (51)
• CDI
• Mensuel de 2500.0€