CHEF BANQUET (H/F)

Dans le cadre de notre activité événementielle dans notre établissement hôtelier lifeslyle, nous recherchons un(e) Chef Banquet passionné(e) et expérimenté(e), capable de garantir l'excellence de nos prestations lors de réceptions, séminaires, cocktails et événements privés. Vos missions : Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration, vous aurez pour principales responsabilités de : Organiser, coordonner et superviser l'ensemble des opérations liées aux banquets et événements. Encadrer, animer et motiver les équipes de service. Garantir une qualité de service irréprochable et une expérience client haut de gamme. Préparer les mises en place en collaboration avec les équipes cuisine et restauration. Veiller au respect des standards de qualité, des procédures internes et des normes d'hygiène et de sécurité. Assurer le bon déroulement des événements, de leur préparation jusqu'à leur clôture. Gérer les besoins en matériel et en logistique. Former et accompagner les nouveaux collaborateurs. Profil recherché : Expérience confirmée sur un poste similaire en hôtellerie-restauration ou événementiel. Excellentes qualités d'organisation et de leadership. Sens du service client et souci du détail. Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs événements simultanément. Excellente présentation et aisance relationnelle. Maîtrise de l'anglais professionnel Disponibilité en soirée, les week-ends et jours fériés selon l'activité.

• SOCIETE D'EXPLOITATION 24-30 BOULEVARD P
• Paris 15 (75)
• CDI
• Indemnité transports + Complémentaire santé

Stagiaire Banquets F/H Accepte les débutant(e)s

Lors de ce stage, d'une durée de 4 à 6 mois, vous aurez pour missions : Assurer la mise en place, l'installation et le rangement des salons, salles de réunion et événements conformément aux standards de l'hôtel.Organiser, transporter, réceptionner et ranger le matériel, les équipements, les fournitures et les commandes nécessaires au bon déroulement des activités.Veiller au bon fonctionnement, à l'entretien et à la propreté des équipements, des espaces de service, de stockage et de son poste de travail.Assurer un service de restauration de qualité, conforme aux procédures du département, et veiller à la satisfaction des clients.Participe aux réunions, formations et missions confiées par le management, et collabore efficacement avec les différentes équipes de l'hôtel.Contribue à la bonne gestion des ressources en limitant le gaspillage et la casse.Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions.

• Parisot (81)
• Intérim

1er Chef de Partie Banquets (H/F/X) Accepte les débutant(e)s

 Rattaché au Sous-Chef Banquets et au Chef des cuisines, le 1er Chef de Partie Banquets est en charge de superviser et coordonner le travail des chefs de partie et des commis, d'assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement, ainsi que de veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. VOS MISSIONSContribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partieAssurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniquesManager le travail des Chef de partie, demi-chef de partie, commis de cuisine, apprentis, stagiairesÊtre responsable d'un secteur de la cuisine, en assurer l'organisation, la coordination et le serviceContribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportementAppliquer les règles d'hygiène et de sécurité PRINCIPALES RESPONSABILITES Techniques Métier / ProductionFabriquer et dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définis par l'établissement et la marqueVeiller à la présentation, la bonne température et la qualité des platsCoordonner la production et l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le clientContrôler les marchandisesAnticiper les ruptures de produits et effectuer les assortiments en conséquence (en cours et en fin de service)Anticiper l'activité et organiser la mise en place de la production en conséquenceAdapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clientsAssurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité et des révisionsVeiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant le serviceParticiper à l'élaboration de nouvelles recettes et de la carteParticiper aux inventaires en fin de moisPeut se substituer à n'importe quel poste en cuisineProposer des idées de recette au Chef de cuisine Management des équipesFaire preuve en permanence d'un esprit de coopération et de solidaritéAnimer l'équipe dont il a la charge et contribuer à créer une bonne ambiance de travailOrganiser et contrôler le travail des Chef de partie, demi-chef de partie, commis, apprentis, stagiaires pour sa partieSuivre et sensibiliser son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes en matières premièresAssurer la formation et le perfectionnement des Chef de partie, demi-chef de partie, commis, apprentis, stagiaires pour sa partieEtablir de bonnes relations avec les autres services de l'hôtelParticiper aux réunions et briefing organisésEtre leader, fédérateur et exemplaire au sein de sa brigade Attitudes/ Relation d'équipe:Faire preuve en permanence d'un esprit de coopération et de solidaritéAnimer l'équipe dont il a la charge et contribuer à créer une bonne ambiance de travailDonner une bonne image de l'établissement et de la marque par son attitude et son comportementCommuniquer et coopérer étroitement avec les équipes de salle et de cuisineRespecter sa hiérarchieRemonter à son supérieur hiérarchique toutes informations susceptibles de perturber la bonne organisation du travail collectif et de l'ambiance au sein du département restaurationSuperviser l'ensemble des postes en étant concentré à sa tâcheLien incontournable de communication et coordination entre l'équipe et le management en cuisine GestionS'impliquer dans l'atteinte des objectifs de son service :En respectant scrupuleusement les fiches techniquesEn évitant tout gaspillage et pertes de marchandises et matières premièresEn respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'établissementParticiper aux inventairesContribuer à la bonne gestion du petit et grand matériel en évitant la cassePasser des commandes courantes auprès des fournisseurs Hygiène / Sécurité / EnvironnementVeiller à la propreté des locaux et aux règles de sécurité (HACCP)Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matérielAppliquer les règles de sécurité (incendie)Respecter les engagements de la "Charte Environnement" (Economie d'énergie, recyclage, tri des déchets)

• Parisot (81)
• Intérim

Responsable fromager - CDI F/H - Les Grands Buffets

Au sein de notre fromagerie emblématique, composées de 111 fromages différents, issue du Record Guinness du plus grand plateau de fromages servi dans un restaurant au monde, vous êtes le/la garant(e) de l'excellence et de l'organisation du pôle fromages. Après votre formation interne, et en coordination étroite avec le Chef Exécutif, vous assurez : - La gestion complète de la fromagerie : approvisionnement, stockage, affinage, présentation et service - L'encadrement, la formation et la motivation de l'équipe - L'accueil et le conseil client avec professionnalisme et convivialité - Le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité - L'optimisation de l'organisation, l'anticipation des besoins et le contrôle des stocksExigences : - Expérience confirmée en fromagerie ou restauration spécialisée - Expertise en affinage et gestion de produits fromagers - Maîtrise de l'Espagnol et/ou de l'Anglais - Passion pour la gastronomie et désir d'excellence - Esprit d'équipe et leadership naturel - Flexibilité horaire (soirs et week-ends) Avantages : - Rémunération moyenne nette : 2 697,59 € / mois (intéressement compris) - CDI avec intéressement trimestriel - Formation interne assurée - Mutuelle d'entreprise - Repas offerts - Avantages Comité d'Entreprise - Logement possible durant la période d'essai - Réelles perspectives d'évolution PRÊT(E) À RELEVER LE DÉFI ? Si vous êtes passionné(e) par le fromage et la gastronomie, et souhaitez évoluer dans un établissement d'exception reconnu mondialement, adressez-nous votre candidature dès aujourd'hui. Nous avons hâte de vous accueillir et de partager avec vous notre passion du fromage et de la grande cuisine française.

• Les Grands Buffets
• Narbonne (11)
• CDI
• Mensuel de 2697.59€ à 2697.59€

Responsable des banquets

# RESPONSABLE DE SALLE ÉVÉNEMENTIEL (H/F) ## Rejoignez l'aventure du Domaine de Suzel ! Situé au cœur d'un parc de 8 hectares en Isère, le Domaine de Suzel est un établissement 4 étoiles reconnu pour son cadre exceptionnel, son restaurant gastronomique, sa brasserie et son activité événementielle en plein développement. Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un(e) **Responsable de Salle Événementiel** passionné(e) et dynamique pour encadrer nos équipes et garantir une expérience client irréprochable lors de nos mariages, séminaires, brunchs, afterworks et événements privés. ### Vos missions * Organiser et superviser les prestations événementielles du Domaine. * Manager, former et accompagner les équipes de salle. * Garantir la qualité de l'accueil et du service. * Assurer la mise en place et le bon déroulement des événements. * Coordonner les différents services (cuisine, réception, commercial). * Veiller au respect des procédures, de l'hygiène et de la sécurité. * Être force de proposition pour améliorer l'expérience client. ### Profil recherché * Expérience réussie en restauration ou événementiel. * Excellentes qualités relationnelles et managériales. * Sens de l'organisation et gestion des priorités. * Esprit d'équipe, autonomie et leadership. * Disponibilité les soirs, week-ends et jours fériés selon l'activité. ### Nous vous proposons * Un poste à responsabilités dans un cadre unique. * Une équipe dynamique et passionnée. * Des événements variés tout au long de l'année. * Une rémunération attractive selon expérience. * Possibilités d'évolution au sein du groupe. Poste basé à Vignieu (38) Envoyez votre candidature (CV + lettre de motivation) **Venez participer au développement d'un des plus beaux domaines événementiels de la région !** **#Recrutement #ResponsableDeSalle #Événementiel #Mariage #Séminaire #Restaurant #Hôtellerie #Restauration #DomaineDeSuzel #Isère #Emploi**

• DOMAINE DE SUZEL
• Vignieu (38)
• CDI
• Mensuel de 2500.0€ à 3000.0€ sur 12 mois + Primes