Maître d'hôtel (H/F)

Maître d'Hôtel H/F - Restaurant Gastronomique Statut : Agent de maîtrise Rémunération : Selon profil et expérience CDI - Île de Ré (17) - Prise de poste après la saison d'été À propos du poste Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Maître d'Hôtel H/F afin d'assurer le bon déroulement des services au sein d'un restaurant gastronomique situé sur l'Île de Ré. Cet établissement, reconnu pour son exigence de qualité et son expérience client, accueille entre 12 et 40 couverts par service dans une atmosphère élégante et conviviale. Le poste présente une forte saisonnalité. Durant la période hivernale, vous évoluez au sein d'une équipe restreinte et participez activement à l'ensemble des services. En haute saison, vous jouez un rôle clé dans l'encadrement opérationnel d'une équipe pouvant compter jusqu'à 15 collaborateurs, en veillant au maintien d'un niveau de service irréprochable. Nous recherchons un professionnel passionné, doté d'un véritable sens du service et capable d'accompagner les équipes au quotidien. Vos missions - Garantir le bon déroulement des services en assurant une organisation fluide de la salle ; - Accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle exigeante ; - Encadrer, animer et accompagner les équipes de salle durant les services ; - Participer activement au service et être un véritable référent opérationnel sur le terrain ; - Veiller au respect des standards de qualité, des procédures internes et des règles d'hygiène ; - Assurer la coordination entre la salle et la cuisine afin de garantir une parfaite synchronisation des services ; - Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et des saisonniers ; - Gérer les demandes spécifiques des clients et apporter des solutions adaptées avec professionnalisme ; - Contribuer à maintenir une ambiance de travail positive et un esprit d'équipe fort. Profil recherché - Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef de Rang confirmé, Premier Chef de Rang ou Maître d'Hôtel, idéalement acquise dans un établissement gastronomique, étoilé ou dans l'hôtellerie-restauration haut de gamme ; - Vous possédez une excellente présentation et une véritable culture du service ; - Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership naturel et votre capacité à accompagner les équipes sur le terrain ; - Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'anticipation ; - Vous appréciez les postes très opérationnels et aimez être au contact des clients tout au long du service ; - Vous avez le sens du détail et recherchez en permanence l'excellence dans la qualité de service. Ce que nous proposons - Un poste clé au sein d'un restaurant gastronomique reconnu pour la qualité de son accueil et de sa cuisine ; - Un environnement de travail exigeant, stimulant et convivial ; - Une activité variée entre basse et haute saison offrant une réelle richesse opérationnelle ; - La possibilité d'être logé(e) durant la période d'essai afin de faciliter votre installation sur l'Île de Ré ; - Une équipe passionnée partageant les mêmes exigences de qualité et de satisfaction client. Informations complémentaires Type de contrat : CDI Statut : Agent de maîtrise Temps de travail : 39 heures hebdomadaires annualisées Localisation : Île de Ré (17) Capacité : 12 à 40 couverts par service Fermeture annuelle : 4 semaines Rémunération : Selon profil et expérience Vous souhaitez évoluer au sein d'un restaurant gastronomique où le sens du service, l'élégance et l'excellence sont au cœur de chaque expérience client ? Nous serons ravis d'étudier votre candidature.

• MENARDO CELIA
• St Martin de Re (17)
• CDI
• Annuel de 36000.0€ à 40000.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Hébergement

Responsable de salle (H/F)

Responsable de Salle H/F - Restaurant Gastronomique Statut : Agent de maîtrise Rémunération : Selon profil et expérience CDI - Île de Ré (17) - Prise de poste après la saison d'été À propos du poste Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Responsable de Salle H/F afin de piloter l'exploitation d'un restaurant gastronomique situé sur l'Île de Ré. Cet établissement, reconnu pour son exigence de qualité et son expérience client, accueille entre 12 et 40 couverts par service dans une atmosphère élégante et conviviale. Le poste présente une forte saisonnalité. Durant la période hivernale, vous assurez l'exploitation avec une équipe réduite, composée de vous-même et, selon l'activité, d'un commis. En haute saison, vous prenez la responsabilité d'une brigade pouvant compter jusqu'à 15 collaborateurs, avec pour mission de maintenir un niveau d'excellence constant. Nous recherchons un véritable manager de terrain, capable d'allier présence opérationnelle, sens du service et pilotage de l'activité. Vos missions Assurer la gestion opérationnelle complète de la salle et garantir le bon déroulement des services ; Encadrer, recruter, intégrer, former et accompagner les équipes de salle permanentes et saisonnières ; Organiser les plannings et répartir efficacement les équipes en fonction de l'activité ; Garantir une qualité de service irréprochable et une expérience client haut de gamme à chaque service ; Superviser les services du déjeuner et du dîner en adaptant votre management aux différents concepts de restauration proposés ; Être présent sur le terrain auprès des équipes et participer activement au service ; Veiller au respect des standards de qualité, des procédures internes et des règles d'hygiène ; Piloter le budget de la salle et suivre les indicateurs de performance de l'exploitation ; Travailler en étroite collaboration avec la direction et la cuisine afin d'assurer une parfaite coordination des services ; Être force de proposition pour faire évoluer l'organisation, optimiser les performances et fidéliser la clientèle. Profil recherché Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Premier Chef de Rang, Maître d'Hôtel ou Responsable de Salle, idéalement acquise dans un établissement gastronomique, étoilé ou dans l'hôtellerie-restauration haut de gamme ; Vous êtes un manager de proximité capable de fédérer une équipe et de maintenir un haut niveau d'exigence ; Vous possédez une excellente présentation, un sens aigu de l'accueil et une véritable culture du service ; Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et savez gérer les priorités dans un environnement exigeant ; Vous appréciez les postes très opérationnels et n'hésitez pas à être présent(e) en salle tout au long du service ; Vous maîtrisez la gestion des équipes, le recrutement et le pilotage de l'activité. Ce que nous proposons Un poste à responsabilités offrant une réelle autonomie dans la gestion de la salle ; L'opportunité d'évoluer au sein d'un restaurant gastronomique reconnu pour la qualité de son accueil et de sa cuisine ; Une activité variée entre basse et haute saison, avec un véritable challenge managérial ; La possibilité d'être logé(e) durant la période d'essai afin de faciliter votre installation sur l'Île de Ré ; Un environnement de travail où l'excellence du service, l'esprit d'équipe et la satisfaction client sont des priorités. Informations complémentaires Type de contrat : CDI Statut : Agent de maîtrise Temps de travail : 39 heures hebdomadaires annualisées Localisation : Île de Ré (17) Capacité : 12 à 40 couverts par service Fermeture annuelle : 4 semaines Rémunération : Selon profil et expérience Vous souhaitez prendre la responsabilité d'une salle gastronomique et évoluer dans un établissement où l'excellence du service et le management de terrain font toute la différence ? Nous serons ravis d'étudier votre candidature.

• MENARDO CELIA
• La Rochelle (17)
• CDI
• Annuel de 36000.0€ à 42000.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Hébergement

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Responsable de Salle H/F – Restaurant Gastronomique Statut : Agent de maîtrise Rémunération : Selon profil et expérience CDI – Île de Ré (17) - Prise de poste après la saison d'été À propos du poste Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Responsable de Salle H/F afin de piloter l'exploitation d'un restaurant gastronomique situé sur l'Île de Ré. Cet établissement, reconnu pour son exigence de qualité et son expérience client, accueille entre 12 et 40 couverts par service dans une atmosphère élégante et conviviale. Le poste présente une forte saisonnalité. Durant la période hivernale, vous assurez l'exploitation avec une équipe réduite, composée de vous-même et, selon l'activité, d'un commis. En haute saison, vous prenez la responsabilité d'une brigade pouvant compter jusqu'à 15 collaborateurs, avec pour mission de maintenir un niveau d'excellence constant. Nous recherchons un véritable manager de terrain, capable d'allier présence opérationnelle, sens du service et pilotage de l'activité. Vos missions 1. Assurer la gestion opérationnelle complète de la salle et garantir le bon déroulement des services ; 2. Encadrer, recruter, intégrer, former et accompagner les équipes de salle permanentes et saisonnières ; 3. Organiser les plannings et répartir efficacement les équipes en fonction de l'activité ; 4. Garantir une qualité de service irréprochable et une expérience client haut de gamme à chaque service ; 5. Superviser les services du déjeuner et du dîner en adaptant votre management aux différents concepts de restauration proposés ; 6. Être présent sur le terrain auprès des équipes et participer activement au service ; 7. Veiller au respect des standards de qualité, des procédures internes et des règles d'hygiène ; 8. Piloter le budget de la salle et suivre les indicateurs de performance de l'exploitation ; 9. Travailler en étroite collaboration avec la direction et la cuisine afin d'assurer une parfaite coordination des services ; 10. Être force de proposition pour faire évoluer l'organisation, optimiser les performances et fidéliser la clientèle. Profil recherché 1. Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Premier Chef de Rang, Maître d'Hôtel ou Responsable de Salle, idéalement acquise dans un établissement gastronomique, étoilé ou dans l'hôtellerie-restauration haut de gamme ; 2. Vous êtes un manager de proximité capable de fédérer une équipe et de maintenir un haut niveau d'exigence ; 3. Vous possédez une excellente présentation, un sens aigu de l'accueil et une véritable culture du service ; 4. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et savez gérer les priorités dans un environnement exigeant ; 5. Vous appréciez les postes très opérationnels et n'hésitez pas à être présent(e) en salle tout au long du service ; 6. Vous maîtrisez la gestion des équipes, le recrutement et le pilotage de l'activité. Ce que nous proposons 1. Un poste à responsabilités offrant une réelle autonomie dans la gestion de la salle ; 2. L'opportunité d'évoluer au sein d'un restaurant gastronomique reconnu pour la qualité de son accueil et de sa cuisine ; 3. Une activité variée entre basse et haute saison, avec un véritable challenge managérial ; 4. La possibilité d'être logé(e) durant la période d'essai afin de faciliter votre installation sur l'Île de Ré ; 5. Un environnement de travail où l'excellence du service, l'esprit d'équipe et la satisfaction client sont des priorités. Informations complémentaires Type de contrat : CDI Statut : Agent de maîtrise Temps de travail : 39 heures hebdomadaires annualisées Localisation : Île de Ré (17) Capacité : 12 à 40 couverts par service Fermeture annuelle : 4 semaines Rémunération : Selon profil et expérience Vous souhaitez prendre la responsabilité d'une salle gastronomique et évoluer dans un établissement où l'excellence du service et le management de terrain font toute la différence ? Nous serons ravis d'étudier votre candidature.

• Humaïa conseil
• Ste Marie de Re (17)
• CDI

Employé polyvalent (F/H) Accepte les débutant(e)s

RESPONSABILITÉS : Votre mission au quotidien ... Selon la structure de l'appart-hôtel et les directives de votre direction, vous êtes en charge de l'entretien des parties communes de l'Appart'City (salle petit-déjeuner, salons, salles de séminaires, hall d'accueil, bureaux, sanitaires, escaliers, ascenseurs, offices...). Vous avez également pour mission d'assurer la gestion du service du petit-déjeuner. Vous aurez les responsabilités suivantes : • Entretenir et nettoyer les parties communes de l'établissement (hall d'entrée, réception, vestiaires, sanitaires, couloirs, espaces séminaires, offices...), • Entretenir et nettoyer les abords de l'appart-hôtel (parking extérieur et sous-sol, vider les cendriers, arroser les plantes...), • Accueillir les clients au service petit-déjeuner et les informer du fonctionnement du buffet, • Mettre en place, débarrasser et nettoyer le buffet petit-déjeuner, • Nettoyer et ranger la salle petit-déjeuner (vaisselle, matériel, sols...) et les offices après le service, • Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises (linge, produits, denrées alimentaires), • Suivre et gérer les stocks marchandises (linge, produits, denrées alimentaires), • Gérer les ordures ménagères, • Mettre en place les salles de séminaires (disposition de la salle, installation du matériel, dresser et débarrasser les pauses...), • Appliquer et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité, • Veiller à l'entretien et au bon fonctionnement du matériel mis à disposition. Le tout en incarnant et véhiculant les valeurs de notre groupe auprès des collaborateurs et de nos clients. PROFIL RECHERCHÉ : Votre profil ... • Exemplarité, passion pour le métier et sens du service client, • Organisation, rigueur et dynamisme, • Bonne présentation. Le petit + : Bon niveau d'anglais pour échanger avec la clientèle étrangère Pourquoi nous rejoindre ? • Un groupe avec des opportunités d'évolution, • Des formations continues pour développer vos compétences, • Un environnement dynamique et une expérience humaine. Modalités et avantages ... • CDI à 35h à pourvoir dès à présent, • Rémunération attractive : 1867€ mensuels bruts, • Carte tickets restaurants (10€/jour, pris en charge à 60%), • Mutuelle avantageuse, • Prise en charge des transports en commun à hauteur de 75% • Accès à notre comité social et économique. Appart'City s'engage en faveur de l'inclusion et de l'égalité, nous accueillons avec bienveillance toutes les candidatures dans un environnement de travail inclusif, adapté aux personnes en situation de handicap. Le parcours de recrutement ... Nous nous engageons à analyser votre candidature sous 15 jours. Si votre profil correspond, vous serez contacté(e) pour un échange téléphonique suivi d'un entretien.

• APPART'CITY La Rochelle Centre
• La Rochelle (17)
• CDI
• Mensuel de 1867.06€ à 1867.06€

RESPONSABLE DE SALLE (H/F) Accepte les débutant(e)s

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant chic, moderne et chaleureux situé à Rochefort, nous recherchons un(e) Responsable de Salle (H/F) expérimenté(e), dynamique et passionné(e), pour piloter l'expérience client et contribuer au succès de ce projet d'ouverture.Notre établissement proposera une cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l'esprit brasserie contemporaine et bistronomique. Vos missions :Gérer, coordonner et superviser l'ensemble du service en salle.  Assurer un accueil client irréprochable et garantir une expérience de qualité.  Manager, former et accompagner l'équipe salle (chefs de rang, commis, bar.).  Organiser les plannings, les briefings et la répartition des tâches.  Collaborer avec le Chef de Cuisine et la Direction pour la fluidité du service.  Gérer les réservations, les retours clients, et optimiser le taux de remplissage.  Participer à la mise en place de standards de service et proposer des améliorations continues.  Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.   Nous offrons :Un établissement neuf, élégant et contemporainUne ambiance de travail dynamique, professionnelle et bienveillante.Une équipe motivée et passionnéeL'opportunité de participer à la création d'une nouvelle adresse incontournable à RochefortUne grande autonomie et une place clé dans le développement du restaurant.Une rémunération selon profil entre € et € brutTemps pleinPrise de poste Janvier Travail en journée et coupure le week-endTravail le week-end et certains jours fériés, selon les besoins du restaurantPlanning établi à l'avance pour garantir un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelleVous aimez le contact client, la bonne ambiance ? Venez partager votre énergie avec une équipe passionnée ! Postulez dès maintenant !

• Rochefort (17)
• CDI

Assistant(e) Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Afin de compléter nos équipes de service de notre restaurant Le George's, nous recherchons 1 assistant(e) maître d'hôtel pour la saison 2026. Nous recherchons un Assistant Maître d'Hôtel passionné et organisé pour soutenir notre Maître d'Hôtel dans la gestion quotidienne du service en salle. Vous serez un acteur clé dans l'accueil de notre clientèle et dans la coordination de notre équipe de service, contribuant ainsi à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle. Missions principales : Assister le Maître d'Hôtel dans la gestion et l'organisation du service en salle. Accueillir, conseiller et accompagner les clients. Coordonner et superviser l'équipe de serveurs, en assurant la fluidité du service. Participer à la mise en place et au rangement de la salle et des espaces de service. Gérer les réservations et l'attribution des tables en collaboration avec le Maître d'Hôtel. Assurer le suivi des commandes et la satisfaction des clients, en traitant les éventuelles réclamations. Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur. Logement possible

• S.A.S. DE TOIRAS
• St Martin de Re (17)
• Saisonnier