Commis pâtissier - Petit-déjeuner (H/F)

Entreprise : Les Maisons de Bricourt - Le Château Richeux - Saint-Méloir-des-Ondes Appartenant aux Maisons de Bricourt, groupe fondé et dirigé par la Famille Roellinger, le Château Richeux est un Hôtel-Restaurant d'exception de la collection Relais & Châteaux. Il abrite le restaurant gastronomique Le Coquillage, dirigé par le Chef Hugo Roellinger, distingué de trois étoiles au Guide Michelin, d'une étoile verte et élu Chef de l'année 2025 par le Gault & Millau. Situé en Bretagne, à Saint-Méloir-des-Ondes, sur un site naturel remarquable, vous intégrerez une entreprise familiale où l'humain est au cœur de notre management. Nous sommes convaincus qu'offrir des moments de bonheur à nos clients n'est possible que si chacun de nos collaborateurs trouve sa place et son épanouissement dans son travail. Rejoindre Les Maisons de Bricourt : - C'est se former et apprendre auprès d'un équipage passionné - C'est transmettre et partager avec nos clients une expérience unique d'accueil et d'hospitalité - C'est profiter d'un cadre de travail exceptionnel où le respect de la nature et de notre territoire est au cœur de notre démarche En tant que Commis Pâtissier - Petit-déjeuner, vous participerez à la préparation de la table du petit-déjeuner servie dans les salles du restaurant Le Coquillage pour les hôtes du Château Richeux. Vous assurerez également la préparation des petits-déjeuners destinés aux autres établissements des Maisons de Bricourt : la Ferme du Vent, le Petit Hôtel Les Rimains et les Gîtes Marins. Profil recherché : - Idéalement issu(e) d'une formation certifiante dans le domaine de la restauration, en pâtisserie, boulangerie ou d'une expérience significative. - Savoir être : être disponible et poli, chaleureux avec l'équipage - Savoir-faire : rigoureux, méthodique, toujours en quête d'excellence - Etat d'esprit : "polyvalent-polytalent" - Permis B indispensable Missions : (liste non exhaustive) Sous la responsabilité de la cheffe pâtissière et du directeur des cuisines, vous participerez à la préparation et à la mise en place des petits-déjeuners des Maisons de Bricourt. - Réaliser les préparations pâtissières du petit-déjeuner : o Cuisson des viennoiseries, pâtisseries, préparation des gâteaux d'accueil des différents hébergements et gourmandises - Préparer les produits de saison : o Découpe des fruits o Réalisation de jus de saison o Infusion de bienvenue pour les différents hébergements - Participer à la préparation des éléments salés du petit-déjeuner - Préparer les commandes et les produits destinés aux autres établissements des Maisons de Bricourt (La Ferme du Vent, Petit hôtel Les Rimains, et Gîtes Marins) Informations complémentaires : - Deux jours de congés par semaine (mercredi & jeudi) - Planning fixe - horaire de matin - Poste en CDD à partir de maintenant jusqu'au 3 janvier 2027 - Salaire brut sur une base de 35 heures - 1 867.05 €uros - Heures supplémentaires majorées jusqu'à 43h par semaine en haute saison et 41h par semaine en basse saison. - Mutuelle d'entreprise et bons plans HCR bien-être - Prime de participation - Repas du personnel de qualité - vue mer - Tarif Relais&Team (condition tarifaire très avantageuse pour réserver dans l'ensemble des R&C) et Bricourt team Poste non logé Date de prise de poste : Dès que possible

• SAS RICHEUX
• St Meloir des Ondes (35)
• CDD
• Mensuel de 1867.05€ sur 12 mois + Intéressement / participation + Restauration

Demi-Chef.fe de partie pâtisserie F/H - Hôtel Le Nouveau Monde

Le Restaurant les 7 Mers (Hôtel Le Nouveau Monde****) recherche un/une demi-Chef.fe de partie pâtisserie. Nous proposons une cuisine ouverte sur le monde, élaborée autant que possible avec des produit locaux, pour une clientèle individuelle et de repas d'affaires. Pour intégrer la brigade de notre restaurant gastronomique vous : - avez une formation pâtisserie et/ou une première expérience réussie en pâtisserie de restaurant (dessert à l'assiette). - avez la passion et l'envie d'approfondir vos connaissances. Le poste est à pourvoir en CDI temps complet 39 heures par semaine à compter du 1 er août 2026. *Vêtements de travail fournis et blanchis *Salaire selon convention HCR - Mutuelle - Contrat participation - avantages en nature repas *Plannings : Postes en coupure et journées continues.- Rigueur, dynamisme et implication sont des atouts essentiels. - Polyvalence, force de caractère, goût et sens du détail comptent parmi vos qualités. - Capacité à travailler en équipe. - Connaissance de la réglementation HACCP. - Collaboration avec équipe de production et d'assemblage. - Connaissance et notions de boulangeries.

• Hôtel Le Nouveau Monde
• St Malo (35)
• CDI