Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Le Voltaire recherche un(e) Commis Pâtissier(ère) pour renforcer son équipe de production Au sein de l'équipe pâtisserie, vous participerez à : - La préparation et la réalisation des productions pâtissières. - L'application des recettes et techniques de fabrication. - Le dressage et la finition des produits. - Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - L'entretien et l'organisation de votre poste de travail. - La collaboration avec l'ensemble de l'équipe afin de garantir la qualité des produits proposés. Profil recherché: - Titulaire d'un CAP Pâtissier. - Expérience souhaitée de 3 à 5 ans sur un poste similaire. - Bonne maîtrise des techniques de base en pâtisserie. - Sens de l'organisation et souci du détail. - Capacité à travailler efficacement en équipe. - Rapidité d'exécution et aptitude à travailler dans un environnement dynamique. - Ponctualité, fiabilité et attitude positive.

• LE VOLTAIRE
• Paris 07 (75)
• CDI
• Mensuel de 2500.0€ sur 12 mois

Commis de patisserie (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Paris ? PRENDS UNE GRANDE INSPIRATION ET PLONGE SOUS LA MER POUR DÉCOUVRIR TON JOB DE RÊVE Après une première immersion inoubliable, notre restaurant sous-marin rouvre ses portes avec une toute nouvelle expérience encore plus spectaculaire. Nouvelles vidéo-projections, décors entièrement repensés, cuisine marine encore plus créative. L'épisode 2 d'Under The Sea promet de t'embarquer pour une aventure sensorielle inédite ! Dès ta première nage, tu seras submergé(e) par la magie de notre concept. Et bien, figure-toi que devenir commandant de bord chez Under The Sea, c'est possible ! On ne va pas tout te dévoiler maintenant, mais si tu as envie de faire partie d'une équipe dynamique qui aime surprendre, émerveiller et créer des souvenirs uniques, cette expédition sous-marine est faite pour toi. Alors, prêt(e) à plonger avec nous ? N'hésite pas plus longtemps et postule chez Under The Sea by Ephemera : notre concept immersif et insolite saura te faire voyager au quotidien. tout en restant au cœur de Paris. TU CONNAIS EPHEMERA ? D'un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE L'aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l'Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu'un repas, mais une expérience multisensorielle. Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont d'abord su convaincre des sponsors puis des investisseurs pour transformer leur idée en réalité. Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde. Prêt à découvrir nos immersions?***Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique***Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l'espace***Jungle Palace : Partez en expédition en pleine jungle***WonderWoods : Découvrez la magie d'une forêt enchantée et partez à l'aventure au cœur de la nature***Magmatic : Plongez au cœur d'un volcan où la terre vit, respire. et parfois gronde L'ambition : révolutionner la restauration à l'échelle internationale Nous avons pour objectif d'ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l'échelle internationale. L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire. Missions principales Le Commis de Pâtisserie assiste le Chef de Cuisine dans la réalisation des produits sucrés. Il/elle est chargé(e) de la mise en place, de la préparation des matières premières, du respect des consignes données par la hiérarchie, ainsi que de l'entretien du poste de travail et du matériel en cuisine, tout en garantissant une qualité optimale et le respect des normes d'hygiène en vigueur Participer au contrôle et stockage des marchandises Réceptionner et contrôler les marchandises livrées pour s'assurer de leur qualité (fraîcheur, quantité, conformité Ranger les ingrédients et les produits de manière ordonnée et selon les règles de stockage afin de préserver leur qualité (température, conditionnement, etc S'assurer de la bonne gestion des stocks, en surveillant la date de péremption des produits et en assurant une bonne rotation des produits. Réaliser les préparations préliminaires Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des desserts***Mettre en place les ustensiles et les équipements nécessaires pour les différentes étapes de production (moules, spatules, poches à douille, etc Respecter les fiches techniques Suivre scrupuleusement les fiches techniques et les recettespour garantir la constance des produits et le respect des standards de qualité.***Participer à la préparation des pâtisseries, en respectant les étapes, les doses et les temps de cuisson, selon les consignes et les recettes définies. Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité Contribuer à la finition des produits, leur cuisson, et leur dressage pour assurer leur envoi dans les délais impartis.***Veiller à la qualité des desserts envoyés, en veillant à leur présentation, leur goût et leur température. Veiller à la bonne tenue de son poste de travail Maintenir son poste de travail propre et organisé, en s'assurant que tous les ustensiles et ingrédients sont correctement disposés pour un service efficace.***Ranger et nettoyer régulièrement les outils et équipements utilisés, pour garantir un espace de travail propre et fonctionnel. Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Participer à l'entretien et au nettoyage des équipements de pâtisserie (moules, batteurs, fours, etc.) après chaque utilisation.***S'assurer que la cuisine et les outils sont bien entretenus, en suivant les instructions du Chef de cuisine pour le nettoyage et le rangement. Respecter les règ

• Issy les Moulineaux (92)
• CDI

Commis de patisserie (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : Au sein du laboratoire de pâtisserie ou de la brigade, tu seras amené(e) à Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.***Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.***Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.***Organiser et entretenir ton poste de travail.***Effectuer le réassort des matières premières.***Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.***Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.***Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits. Description du profil Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.***Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.***Tu possèdes un bon esprit d'équipe.***Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.***Tu as le sens du détail et de la qualité.

• ATH FORMATION
• Orly (94)
• CDD
• Annuel de 500.0€ à 1870.0€

Commis de patisserie (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : Au sein du laboratoire de pâtisserie ou de la brigade, tu seras amené(e) à Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.***Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.***Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.***Organiser et entretenir ton poste de travail.***Effectuer le réassort des matières premières.***Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.***Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.***Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits. Description du profil Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.***Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.***Tu possèdes un bon esprit d'équipe.***Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.***Tu as le sens du détail et de la qualité.

• ATH FORMATION
• Herblay sur Seine (95)
• CDD
• Annuel de 500.0€ à 1870.0€

Commis de patisserie (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : Au sein du laboratoire de pâtisserie ou de la brigade, tu seras amené(e) à Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.***Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.***Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.***Organiser et entretenir ton poste de travail.***Effectuer le réassort des matières premières.***Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.***Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.***Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits. Description du profil Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.***Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.***Tu possèdes un bon esprit d'équipe.***Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.***Tu as le sens du détail et de la qualité.

• ATH FORMATION
• Vincennes (94)
• CDD
• Annuel de 500.0€ à 1870.0€

Commis de patisserie (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : Au sein du laboratoire de pâtisserie ou de la brigade, tu seras amené(e) à Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.***Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.***Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.***Organiser et entretenir ton poste de travail.***Effectuer le réassort des matières premières.***Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.***Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.***Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits. Description du profil Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.***Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.***Tu possèdes un bon esprit d'équipe.***Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.***Tu as le sens du détail et de la qualité.

• ATH FORMATION
• Champigny sur Marne (94)
• CDD
• Annuel de 500.0€ à 1870.0€

Commis de patisserie (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : Au sein du laboratoire de pâtisserie ou de la brigade, tu seras amené(e) à Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.***Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.***Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.***Organiser et entretenir ton poste de travail.***Effectuer le réassort des matières premières.***Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.***Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.***Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits. Description du profil Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.***Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.***Tu possèdes un bon esprit d'équipe.***Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.***Tu as le sens du détail et de la qualité.

• ATH FORMATION
• Cesson (77)
• CDD
• Annuel de 500.0€ à 1870.0€

Commis de patisserie (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : Au sein du laboratoire de pâtisserie ou de la brigade, tu seras amené(e) à Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.***Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.***Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.***Organiser et entretenir ton poste de travail.***Effectuer le réassort des matières premières.***Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.***Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.***Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits. Description du profil Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.***Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.***Tu possèdes un bon esprit d'équipe.***Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.***Tu as le sens du détail et de la qualité.

• ATH FORMATION
• Bobigny (93)
• CDD
• Annuel de 500.0€ à 1870.0€

Commis de patisserie (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : Au sein du laboratoire de pâtisserie ou de la brigade, tu seras amené(e) à Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.***Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.***Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.***Organiser et entretenir ton poste de travail.***Effectuer le réassort des matières premières.***Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.***Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.***Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits. Description du profil Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.***Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.***Tu possèdes un bon esprit d'équipe.***Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.***Tu as le sens du détail et de la qualité.

• ATH FORMATION
• St Denis (93)
• CDD
• Annuel de 500.0€ à 1870.0€

Commis de patisserie (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : Au sein du laboratoire de pâtisserie ou de la brigade, tu seras amené(e) à Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.***Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.***Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.***Organiser et entretenir ton poste de travail.***Effectuer le réassort des matières premières.***Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.***Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.***Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits. Description du profil Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.***Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.***Tu possèdes un bon esprit d'équipe.***Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.***Tu as le sens du détail et de la qualité.

• ATH FORMATION
• Plaisir (78)
• CDD
• Annuel de 500.0€ à 1870.0€

Commis de patisserie (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : Au sein du laboratoire de pâtisserie ou de la brigade, tu seras amené(e) à Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.***Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.***Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.***Organiser et entretenir ton poste de travail.***Effectuer le réassort des matières premières.***Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.***Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.***Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits. Description du profil Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.***Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.***Tu possèdes un bon esprit d'équipe.***Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.***Tu as le sens du détail et de la qualité.

• ATH FORMATION
• Cergy (95)
• CDD
• Annuel de 500.0€ à 1870.0€

Commis de patisserie (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : Au sein du laboratoire de pâtisserie ou de la brigade, tu seras amené(e) à Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.***Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.***Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.***Organiser et entretenir ton poste de travail.***Effectuer le réassort des matières premières.***Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.***Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.***Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits. Description du profil Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.***Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.***Tu possèdes un bon esprit d'équipe.***Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.***Tu as le sens du détail et de la qualité.

• ATH FORMATION
• Les Lilas (93)
• CDD
• Annuel de 500.0€ à 1870.0€

Restaurants de la tour Eiffel - Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant (H/F) Accepte les débutant(e)s

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Située au premier étage de la tour Eiffel, la Brasserie s'ouvre sur la structure métallique de la Dame de Fer pour offrir une vue imprenable sur le Trocadéro et le Palais de Chaillot. Aux commandes de cet établissement, le chef Thierry Marx, homme d'engagement et de transmission. Dans ce nouveau lieu, il choisit de mettre à l'honneur une cuisine de brasserie contemporaine et conviviale tout en travaillant avec des produits locaux, de saison et respectueux de l'environnement Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes du restaurant Madame Brasserie, vos missions en tant que Commis pâtissier H/F viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments Quelles seront vos principales missions ? Dans le cadre des directives de vos supérieurs tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, vous avez pour principales missions de : - Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication pâtissière. Participer aux services. Assurer la réception et l'entreposage des matières premières. Assurer le rangement, l'entretien des frigos et leurs inventaires. Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité, notamment en matière de méthodes de travail, d'hygiène du personnel, des équipements, des locaux et de gestion des plats témoins. Quelle est notre proposition ? Contrat : CDI - 37H/semaine. Rémunération : Entre 1 973,66 € et 2012,14 € selon expérience. Statut : Employé. Rythme : Une semaine sur deux : Ouverture : 7h09 - 15h50 / Fermeture : 15h04 - 23h45. Cycle de 4 de jours de travail consécutifs suivi de 2 jours de repos consécutifs (jours de travail tournants). Travail le weekend (sam./dim.). Pourquoi nous rejoindre ? Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers. Prime de blanchissage de 26 euros / mois. 13ème mois après 1 an d'ancienneté. Restauration sur place. Mutuelle d'entreprise. Environnement de travail dynamique. Opportunité de carrière stimulante. Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée. Vous êtes titulaire d'un diplôme en Cuisine ou en pâtisserie ? Vous avez effectué un apprentissage/stage ou bénéficiez d'une expérience de 6 mois à 1 an dans un établissement bistronomique ? Vous avez le sens du service ? N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!! **Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**

• Restaurants de la tour Eiffel
• Paris 07 (75)
• CDI
• Mensuel de 1973.0€ à 2012.0€ sur 12.0 mois

Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Nous recherchons un Commis Pâtissier (H/F) pour un site de restauration collective pour entreprises à Vélizy -78. Votre mission: assister le chef pâtissier dans la préparation des desserts, maintenir la propreté de la cuisine et respecter les normes d'hygiène, selon les consignes définies PREPARATION ET REALISATION DE RECETTES DE BASE CHAUDES ET FROIDES -Confection des pâtisseries et des desserts -Surveiller les cuissons et s'assurer de la qualité gustative du produit -Accompagner les collègues au besoin SERVICE -Participer au réassort des marchandises -Accompagner les collègues au besoin RELATION EQUIPE -Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine RESPECT DES REGLES D'HYGIENE -Appliquer les procédures HACCP -Nettoyer et entretenir des locaux et le matériel TECHNIQUES ET THEORIQUES -Maîtriser des techniques de bases en pâtisserie -Evaluer la qualité des produits -Connaître les cuissons et assaisonnement -Connaître les procédés en fonction du volume -Savoir utiliser l'équipement adéquat -Savoir travailler en équipe -S'adapter aux différentes situations de travail -Savoir communiquer à l'oral et adapter sa communication -Savoir animer (niveaux inférieurs) ORGANISATIONNELLES -Informer son responsable sur le déroulement de la production -Ajuster la production en fonction des consignes données -Optimiser son poste de travail en fonction de l'environnement CUISINE SUR PLACE - PRODUCTION Assister le.la chef.fe pâtissier.e dans la préparation des desserts, maintenir la propreté de la cuisine et respecter les normes d'hygiène, selon les consignes définies CAP/BP Cuisine ou Titre professionnel Commis de Cuisine collective ou Pâtissier.e

• CONVIVIO DR IDF
• Velizy Villacoublay (78)
• CDI
• Horaire de 12.31€ + Complémentaire santé