Commis Pâtisserie (H/F) - Forum 19 mars

Forum de recrutement jeudi 19 mars 2026. Nous recherchons un/une commis pâtisserie. Vos Missions: Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society : Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant Respecter et assurer une application stricte des procédures d'hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de sa station Respecter et assurer le bon fonctionnement de sa station en respectant les standards de Paris Society Assister les autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessaires à la confection des desserts et de la pâtisserie : Remonter les difficultés techniques ou humaines à son chef de partie, sous-chef ou chef pâtissier Participer aux réunions liées au service et être en capacité de communiquer avec différents niveaux hiérarchiques Participer à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption) Assurer toutes les préparations pour le service Participer à la construction des inventaires

• Paris Society
• Paris 09 (75)
• CDI
• Mensuel de 2350€ sur 12.0 mois

LE PROCOPE - Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant (H/F) Accepte les débutant(e)s

Et si votre alternance avait du goût ? Nous recherchons pour notre restaurant Le Procope : 1 Commis pâtissier h/f en alternance A propos du restaurant: Fondé en 1686, le plus vieux café de Paris niché au coeur de Saint-Germain des Prés est un lieu chargé d'histoire où les plus grands écrivains & intellectuels se sont réunis (Rousseau, Diderot, Verlaine...) avec un décor historique. Le Procope propose une cuisine française traditionnelle, bourgeoise à travers différentes spécialités telles que le Coq au vin et la Tête de veau, la Joue de Boeuf braisée, le Mille-feuille maison ou encore le traditionnel Tiramisù façon Procopio. Missions : Production en pâtisserie S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…) Participez à la réception des matières premières Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques) De formation en pâtisserie, vous êtes à la recherche d'une alternance pour la rentrée Organisé(e), aime le travail en équipe Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap

• Paris 06 (75)
• CDD

Commis pâtisserie (H/F)

Leonie Bakery recherche un(e) commis pâtisserie motivé(e), souhaitant évoluer dans une pâtisserie artisanale exigeante et bienveillante. Poste - Contrat : CDI - Temps de travail : 39h / semaine - Disponibilité : immédiate Missions -Participation à la production quotidienne et mise en place -Suivre les consignes des responsables hiérarchiques -Application des recettes et des standards de la maison -Respect strict des normes d'hygiène Profil recherché -Formation en pâtisserie -Première expérience significative en boutique ou en restaurant/hôtellerie -Sérieux(se), organisé(e) et volontaire -Envie d'apprendre et de monter en compétences Nous offrons -Un CDI au sein d'une maison artisanale -Une équipe professionnelle et conviviale -Rémunération selon profil et expérience

• LEONIE HEADQUARTERS
• Paris 17 (75)
• CDI
• Indemnité transports + Complémentaire santé

Commis / Commise de pâtisserie (H/F)

Pour un traiteur: vous participez à la mise en place des buffets suivant les normes de la marque. Vous assurez le suivi des stocks et veillez au renouvellement des produits. Vous êtes garant du respect des normes HACCP et réalisez le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux. Horaires : 12h - 20h ; travail du mardi au samedi (repos dimanche et lundi). Avantages : Prise en charge du transport quotidien Restaurant d'entreprise Expérience: Commis de pâtisserie H/F: 1 an (Requis).

• MATTHIEU & PAULINE
• Bezons (95)
• CDD
• Mensuel de 1850€ sur 12 mois

Commis de pâtisserie La Fantaisie H/F

Vos missions principales Sous la responsabilité du Responsable Pâtisserie, vous participez à la préparation et à la mise en place des mets sucrés. Vous assurez le respect des consignes d'hygiène et de qualité pour garantir des créations conformes aux standards de La Fantaisie. Organiser les livraisons de marchandises. Installer votre poste de travail. Assurer une excellente qualité de service en respectant les tâches confiées par votre supérieur. Réaliser avec précision les préparations de pâtisserie en respectant les fiches techniques, dans un souci constant d'excellence et de cohérence. Assurer le nettoyage de votre plan de travail et des outils, conformément aux normes HACCP. Participer à l'inventaire mensuel. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Compétences requises : Aucun diplôme n'est exigé. Toutefois, si vous souhaitez évoluer en cuisine, un diplôme tel qu'un CAP est un plus. Une première expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée. Nous recherchons un commis de pâtisserie passionné, dynamique et rigoureux. La maîtrise des techniques et des normes HACCP est indispensable pour ce poste. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général du restaurant et la satisfaction des clients. Aptitudes professionnelles : Sens de l'écoute, adaptabilité et curiosité Connaissance des règles d'hygiène et de propreté (HACCP) Gestion du stress et des priorités Dynamisme et réactivité Souci du détail et de la qualité Bonne connaissance des produits Qualités requises : Flexibilité et disponibilité Ponctualité et engagement Esprit d'équipe Autonomie Attitude positive et agréable Volonté et motivation

• Paris 09 (75)
• CDI
• Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€

Paris Society - Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant (H/F) Accepte les débutant(e)s

Paris Society recrute ses talents pour la saison estivale Rejoindre P**aris Society**, c'est intégrer des lieux d'exception où l'art de recevoir atteint son apogée. Dans des écrins prestigieux, véritables signatures de l'hospitalité contemporaine, nos maisons offrent des expériences uniques, mêlant excellence, élégance et sens du détail. Pour cette nouvelle saison, nous recherchons à partir de mi-avril à Paris, des talents passionnés et exigeants, désireux de sublimer chaque instant et d'offrir à nos convives un service d'exception. Ce que nous vous offrons : Un cadre d'exception : des établissements prestigieux aux atmosphères uniques Une formation d'excellence : développez votre savoir-faire aux côtés des meilleurs Une aventure humaine : intégrez des équipes passionnées et exigeantes Des perspectives d'évolution : votre talent sera reconnu et valorisé Ce que vous avez à nous offrir : Une exigence naturelle pour l'excellence et le détail Un savoir-être irréprochable et une présentation soignée Une énergie communicative et un goût prononcé pour le travail en équipe Une première expérience en restauration est un plus, mais avant tout, c'est votre motivation et votre engagement qui feront la différence Nous recherchons des professionnels passionnés pour incarner l'excellence de Paris Society et rejoindre nos équipes en tant que Commis / Commise pâtisserie. A ce poste vos missions seront les suivantes : Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society : Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant Respecter et assurer une application stricte des procédures d'hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de sa station Respecter et assurer le bon fonctionnement de sa station en respectant les standards de Paris Society Assister les autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessaires à la confection des desserts et de la pâtisserie : Remonter les difficultés techniques ou humaines à son chef de partie, sous-chef ou chef pâtissier Participer aux réunions liées au service et être en capacité de communiquer avec différents niveaux hiérarchiques Participer à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption) Assurer toutes les préparations pour le service Participer à la construction des inventaires Savoir-faire : Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la ou les stations Connaître les normes de qualité du groupe Paris-Society Connaître l'organisation générale de la cuisine Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire Être en capacité de gérer la marchandise relative à sa station et ou de l'ensemble des postes Connaître et exécuter toutes les recettes et menus liés à sa station pour assurer une qualité et régularité Savoir-être : Savoir gérer les priorités Être en capacité d'adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs Faire preuve d'adaptabilité Savoir travailler en équipe Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.

• Paris 08 (75)
• CDD

Commis de pâtisserie (H/F)

Description du poste - Commis de pâtisserie (H/F) Au sein de la brigade de cuisine et sous la responsabilité du Chef Pâtissier, du Chef de Partie ou du Demi-Chef de Partie, le/la Commis de pâtisserie participe à la production des desserts et préparations sucrées de l'établissement. Il/elle assiste à l'élaboration des recettes et est en charge de la préparation des ingrédients nécessaires à la confection des pâtisseries (pesées, découpes, préparations préliminaires). Il/elle réalise certaines ou l'ensemble des étapes de fabrication selon son niveau (pâtes, crèmes, ganaches, garnitures, sauces, coulis, pains, etc.) et assure le dressage des desserts dans le respect des standards de qualité de la maison. Le/la Commis applique les consignes transmises par sa hiérarchie, respecte les fiches techniques et participe activement à l'approvisionnement et à l'organisation de son poste de travail. Il/elle met en œuvre différentes techniques de cuisson, de conservation et de dressage, tout en veillant à la bonne utilisation du matériel et des équipements. Il/elle contribue également à l'entretien du laboratoire de pâtisserie, des locaux annexes et du matériel utilisé. Dans le cadre de ses fonctions, le/la Commis de pâtisserie veille au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), des consignes de sécurité des personnes et des biens, ainsi que des engagements environnementaux et RSE de l'établissement (tri des déchets, économies d'énergie et d'eau, recyclage). La maîtrise des calculs de quantités, conversions d'unités de mesure et bases techniques de pâtisserie est requise pour mener à bien les productions.

• LA TOUR D'ARGENT
• Paris 05 (75)
• CDI
• Mensuel de 2096.56€ à 2142.66€ sur 12.0 mois

Commis Pâtissier(e) (H/F)

Au sein d'un restaurant gastronomique étoilé, situé dans un cadre d'exception à Ville-d'Avray, vous intégrez la brigade pâtisserie et travaillez sous la responsabilité du Chef Pâtissier. Missions Vous participez à la production quotidienne de la pâtisserie dans le respect des standards de la gastronomie étoilée : Réalisation des préparations de base (pâtes, crèmes, biscuits, appareils, sauces, glaces/sorbets selon organisation) Mise en place et préparation des éléments nécessaires au service Participation au dressage des desserts dans le respect des fiches techniques et des exigences esthétiques Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, allergènes) Entretien du poste de travail et participation au rangement et au stockage des marchandises Travail en coordination avec l'ensemble de la brigade cuisine et salle

• Ville d'Avray (92)
• CDI
• Horaire de 12.38€ à 12.65€