Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste : Cette brasserie haut de gamme, située à proximité de Marseille et facilement accessible en transports en commun, recrute plusieurs profils pour renforcer son équipe. L'établissement, récent et parfaitement équipé, dispose d'une cuisine neuve et moderne. Il met à l'honneur une cuisine provençale élaborée à partir de produits frais, en collaboration avec des producteurs locaux. La carte évolue au fil des saisons afin de garantir qualité et authenticité. La cuisson au feu de bois fait également partie intégrante de l'identité culinaire de la maison.***Brasserie haut de gamme * Entre 60 et 70 couverts par service * Ouvert midi et soir du mardi au samedi - fermé dimanche et lundi soir * Equipe de 10 personnes en cuisine et 10 personnes en salle COMMIS DE CUISINE H/F Vous êtes un(e) commis de cuisine disposant d'une première expérience sur un poste similaire, idéalement issu(e) d'une formation en établissement étoilé ou de niveau équivalent. Vous êtes attentif(ve) au respect des normes HACCP lors de la préparation des produits et vous appliquez les règles d'hygiène avec rigueur. Vous êtes polyvalent(e) et motivé(e), et vous développez progressivement une bonne maîtrise des techniques culinaires. Vous êtes organisé(e), sérieux(se) et efficace dans l'exécution des tâches confiées. Une expérience en cuisson au feu de bois serait un plus apprécié. Vous êtes propre sur vous, discipliné(e) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe. Vous êtes impliqué(e), fiable et souhaitez vous investir sur le long terme. Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité d'adaptation et votre volonté d'apprendre et d'évoluer dans votre métier. CONDITIONS Salaire entre 1700€ et 1800€ nets selon le profil évolutif + pourboires à partager Contrat en 39 heures Heures supplémentaires rémunérées 2 jours de repos consécutifs variables Horaires en coupures et en continus selon les besoins Fermetures annuelles - 2 semaines en août et 2 semaines pour les fêtes de fin d'année CDI à pourvoir au plus vite

• AMBASSADE CABINET CONSEIL
• Marseille 07 (13)
• CDI
• Annuel de 2179.0€

Commis / Commise de cuisine (H/F) Accepte les débutant(e)s

Nous recherchons pour notre client des Commis de cuisine (F/H) pour démarrer dès que possible. Votre mission est essentielle pour assister l'équipe en cuisine et contribuer au bon déroulement du service. Vous devez être disponible pour des missions ponctuelles, pouvant durer moins d'une journée. Avantages de la mission : - Acomptes dès le 1er jour travaillé - Une épargne rémunérée à 10 % - Une prime de 100 € dès 3 mois de placement sur le CET Directement rattaché au chef de partie ou au chef de cuisine, vous assurez les tâches suivantes : - Participer à la préparation des ingrédients nécessaires aux plats - Réaliser des tâches simples de cuisine (épluchage, découpe, assemblage, dressage) - Assurer la mise en place et le réapprovisionnement pendant le service - Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel utilisé - Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Nous recherchons des profils : - Vous êtes motivé, réactif et aimez le travail en équipe - Vous avez le sens de l'organisation et de la rigueur - Vous savez évoluer dans un environnement dynamique et exigeant - Une première expérience en restauration est appréciée, mais pas obligatoire

• Gojob
• Marseille 07 (13)
• Intérim
• Horaire de 12.4€

Commis / Commise de cuisine (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : Notre école recrute en partenariat avec Côté Sushi un(e) apprenti(e) commis de cuisine au sein de l'une de ses enseignes, référence française de la cuisine japonaise et asiatique, reconnue pour la fraîcheur de ses produits, la qualité de ses recettes et son concept alliant restauration sur place et vente à emporter. Diplôme ciblé : Titre Professionnel Commis de Cuisine (RNCP38722) – formation dispensée en 1 an par notre école. Tes missions Intégré(e) à une brigade spécialisée dans la cuisine japonaise et asiatique, tu apprends les fondamentaux du métier dans un environnement technique, rigoureux et passionnant. Au quotidien, tu Participes à la préparation des recettes maison : makis, sushis, california rolls, pokés, woks et autres spécialités de la carte. * Assures la mise en place du poste de travail avant le service : découpe des poissons et légumes, préparation du riz à sushi, élaboration des sauces et marinades. * Soignes le dressage et la présentation des préparations pour garantir des standards visuels et gustatifs irréprochables. * Veilles au nettoyage et à l'entretien des équipements et des espaces de cuisine dans le strict respect des normes HACCP, particulièrement exigeantes en cuisine de poisson cru. * Montes progressivement en compétences sur l'ensemble des postes pour acquérir une maîtrise complète des techniques culinaires de l'enseigne. Description du profil : Le profil qu'on recherche***Tu es passionné(e) de cuisine et l'univers de la gastronomie japonaise et asiatique t'attire vraiment. * Tu es rigoureux(se), minutieux(se) et tu respectes naturellement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire — indispensables en cuisine de poisson cru. * Tu tiens la cadence du service sans perdre en qualité ni en précision — chez Côté Sushi, chaque pièce compte Tu as l'esprit d'équipe et tu t'intègres facilement dans une brigade soudée autour d'une même passion. * Une première expérience en cuisine ou une appétence particulière pour la cuisine asiatique est un vrai plus - mais c'est avant tout ta motivation qui fera la différence.

• Marseille 07 (13)
• CDD
• Annuel de 486.0€ à 1801.0€

Commis(e) de cuisine Petits-déjeuners F/H - LES BORDS DE MER

Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que commis(e) de cuisine et apprenez auprès d'un chef passionné, dès maintenant et jusqu'au 30 septembre ! Vos missions : - Aider à la mise en place des aliments, préparer les garnitures, élaborer des préparations chaudes et froides - Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP), et assurer la conservation des denrées alimentaires - Assister le Chef et votre chef de partie dans l'élaboration et la préparation des prestations culinaires (cuisson, dressage…) - Nettoyer le lieu et les instruments de travail, maintenir l'ordre et la propreté des locaux - Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du Chef et/ou de votre chef de partie - Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisationProfil : - Esprit d'équipe - Organisé(e) - Polyvalent(e) - Capacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs - Autonomie et aptitude à réagir rapidement Formation : - CAP cuisine - Bac Pro restauration - Bachelor Arts culinaires Une première expérience à un poste similaire en cuisine est requise Ce que nous vous offrons : - Environnement de travail dynamique et convivial - 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté/ à partir de la deuxième saison) - 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection - Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection - Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash - Prime Cooptation et prime de saison - Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces

• LES BORDS DE MER
• Marseille 07 (13)
• CDD

COMMIS POLYVALENT(E) CHARGÉ(E) DES ACHATS ET APPROVISIONNEMENTS (H/F)

Restaurant gastronomique à Marseille recherche un(e) Commis Polyvalent(e) Achats et Approvisionnements. Véritable soutien des équipes de cuisine et de gestion, vous participez au suivi des commandes, à la réception des marchandises et à la bonne tenue des stocks. Vos principales missions : Réception et contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises. Gestion des stocks, rangement et respect des normes HACCP. Passage et suivi des commandes auprès des fournisseurs. Gestion des non-conformités, retours et avoirs. Réalisation des inventaires. Classement des bons de livraison et factures. Participation ponctuelle aux besoins opérationnels du restaurant. Profil recherché : Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve). Sens du travail en équipe. Connaissance des règles d'hygiène alimentaire appréciée. Une première expérience en restauration, économat ou logistique est un plus. Nous proposons : Une expérience au sein d'un établissement gastronomique reconnu. Un poste polyvalent au contact de produits d'exception. Rémunération selon profil et expérience.

• SAS PASSEDAT LE PETIT NICE
• Marseille 07 (13)
• CDD
• Mensuel de 2516.17€ sur 12 mois

Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste : Nous recherchons pour notre client des Commis de cuisine (F/H) pour démarrer dès que possible. Votre mission est essentielle pour assister l'équipe en cuisine et contribuer au bon déroulement du service. Vous devez être disponible pour des missions ponctuelles, pouvant durer moins d'une journée. Avantages de la mission Acomptes dès le 1er jour travaillé Une épargne rémunérée à 10 Une prime de 100 € dès 3 mois de placement sur le CET Directement rattaché au chef de partie ou au chef de cuisine, vous assurez les tâches suivantes Participer à la préparation des ingrédients nécessaires aux plats Réaliser des tâches simples de cuisine (épluchage, découpe, assemblage, dressage Assurer la mise en place et le réapprovisionnement pendant le service Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel utilisé Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est 372€ / mois. Description du profil : Nous recherchons des profils Vous êtes motivé, réactif et aimez le travail en équipe Vous avez le sens de l'organisation et de la rigueur Vous savez évoluer dans un environnement dynamique et exigeant Une première expérience en restauration est appréciée, mais pas obligatoire

• GOJOB
• Marseille 07 (13)
• Intérim
• Mensuel de 372.0€ à 450.0€