Commis / Commise de cuisine (H/F)
L'agence Temporis Deauville (Intérim, CDD, ) recherche pour l'un de ses clients UN COMMIS DE CUISINE H/F et CHEF DE PARTIE pour la saison au sein d'une équipe bienveillante en bord de mer Horaires 9H-17H Jours variables selon planning Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions : - Laver, éplucher, couper les légumes - Cuisiner les sauces - Préparer les assiettes - Cuire les viandes, poissons, légumes - Ecailler les poissons - Dresser les plats pour le service - Contrôler les stocks - Connaître les règles d'hygiène POSTE NON LOGE Avoir une expérience significative comme Commis de cuisine Si vous êtes intéressé(e), envoyez nous votre CV à ou postulez sur notre site www.temporis.fr Pour plus de renseignements, contactez nous du lundi au vendredi de 9H-12H et de 14H-17H au Belle journée La Team Deauville
- TEMPORIS
- Deauville (14)
- Intérim
Chef de partie (H/F)
Vous êtes vraiment dans votre assiette en cuisine ? Alors, ce poste est fait pour vous ! Nous recherchons un Chef de Partie H/F pour notre client spécialisé dans le semi-gastro, situé à Dijon. Votre mission : -Être pointilleux sur le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que sur la démarche HACCP. -Organiser le fonctionnement de la cuisine (stocks, production, équipe de travail). -Mettre en place l'application de toutes les directives et coordonner la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. -Manager une équipe si besoin. -Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques. -Contrôler la netteté des présentations. -Participer à l'élaboration de la carte. Alors, prêt à mettre les petits plats dans les grands ? Votre profil : -Souci du détail et respect des normes d'hygiène alimentaire. -Flexibilité pour s'adapter à un environnement de travail . -Une première expérience est demandée. On vous propose : Mission intérim de 3 mois avec possibilité d'évolution à plus long terme. Rémunération : de 12,50 à 16,00 euros brut de l'heure, selon l'expérience. Horaire de restauration (horaire coupé) À vous de jouer ! Postulez en ligne ou déposez votre CV à l'agence, nous serons ravis de vous accueillir ! Axelle, Marie-Laure et Loris. Temporis Dijon Sud, 88 avenue Jean Jaurès, 21000 Dijon / TEL : /
- TEMPORIS
- Dijon (21)
- Intérim
CHEF DE PARTIE le pouliguen H/F
TEMPORIS Guérande est une agence d'emploi spécialisée dans le recrutement Intérim & sur la presqu'île. Vous souhaitez rejoindre une agence d'intérim locale à votre écoute, proche de ses intérimaires et ayant des fortes valeurs humaines et éthiques alors rejoignez nous ! Nous recherchons pour l'un de nos clients, au sein d'un hôtel quatre étoiles, un chef de partie (H/F) Vos missions : - Mise en place et gestion du service. - Veiller à la qualité des produits. - Réalisation des plats. - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos compétences: - Maîtrise des techniques de manipulation des aliments. - Connaissance des procédures sanitaires en restauration. - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées. - Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication. Votre profil: Titulaire d'un CAP cuisine avec une expérience de 3 ans minimum. Informations complémentaires : Horaires : 7h-15h30 ou 14h-22h30 avec 30min de pause incluse. Repos le lundi et le dimanche ou le samedi et le dimanche. Pose à pourvoir à partir du 3 septembre. Si vous êtes passionné par la gastronomie et avez un souci du détail ! Alors n'hésitez plus et postulez en ligne ou contactez Eloïse : - par mail : - par téléphone : - à l'agence : 14 Avenue Gustave Flaubert à Guérande Chez TEMPORIS, vous aurez en + de votre salaire de base : 10% Indemnités de congés payés + 10% Indemnités de fin de mission + Accès aux avantages du FASTT + CET.
- TEMPORIS
- Le Pouliguen (44)
- Intérim
Sous chef pâtissier? (H/F)Accepte les débutant(e)s
Brach Paris s'est installé au coeur de l'imposant XVIe arrondissement. Evok y réveille un art de vivre convivial et sophistiqué. L'adresse offre une expérience immersive et inspirée pour les visiteurs qui découvrent la capitale française, et une nouvelle vision de la vie de quartier pour les riverains et habitués. Une surface de 7000 m2 laissée libre à l'imagination visionnaire du créateur Philippe Starck qui l'a pensée pour que chacun s'y sente attendu, accueilli et entouré grâce à une multitude de détails et à l'attention portée au mélange des formes, couleurs et matières, naturelles et brutes. La décoration aux influences multiculturelles, sert une ambiance enveloppante, chaleureuse et éclectique. Avec ses 59 chambres et suites, ses terrasses et son rooftop aux vues imprenables sur les toits de Paris et la tour Eiffel, Brach propose un cadre privilégié au goût du jour, cosmopolite et surprenant. Gràce à ses piscines et son Club de Sport, son bar, son restaurant, son épicerie et sa pâtisserie, Brach est un lieu de culture, de bien-être et de rencontres dont on profite du matin jusqu'à la nuit. Intime et ouvert à la fois, Brach est une combinaison de contrastes et de contraires qui se complétent sans jamais s'entrechoquer. Brach est solaire, c'est une adresse attachante, joyeuse et énergique où l'on se sent bien. Vous êtes doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade.Elaborer sous les ordres du ChefParticiper, avec le Chef au choix des fournisseurs, à la réception et au contrôle des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueurRemplacer le Chef lors de ses absences et prendre en charge le management de l'ensemble de la brigadeSavoir organiser des planning et élaboration de fiche technique Profil Excellente expression orale & très bonne écoute & excellent relationnelDiscrétionCréativitéFlexibilitéExcellent niveau d'anglais / la connaissance d'autres langues est un atout
- Brach Paris
- CDI
Demi-chef de partie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE: LE BURGUNDY PARIS Hôtel 5 Restaurant 1 Le Baudelaire Recrute pour nos restaurant Gastronomique / Bistronomie: Demi-Chef de Partie (H/F) Assurer la mise en place Assurer le nettoyage Réalisation des préparations préliminaires Réalisation de recettes à partir de fiches techniques Réalisation des plats et envoi des plats durant le service Approvisionnement stockage Réalisation d'inventaires Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement Détermination des besoins en matériel Nettoyage du matériel Contrôle des tâches des commis de cuisine Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles Veillez à la régularité du travail des commis pour sa partie Hygiène et sécurité Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Contrôle de votre poste de travail Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité Distribution Préparation du matériel de service Dressage et envoi des assiettes Réponse aux annonces et commandes Mise en valeur des présentations Poste en CDI à temps plein à pourvoir immédiatement - 1787 heures annuelles Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation par e-mail.
- Le Burgundy
- CDI
Cuisinier tandoor indien (H/F)
Nous recherchons un cuisinier H/F dans notre établissement qui sache cuisinier des nans dans le tandoor (four indien )
- JAIPUR
- Montmorency (95)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Demi-chef de partie (H/F)
Demi-chef de partie (H/F/X) - CDI Sofitel Paris Le Faubourg, 75008 Paris Rejoignez un groupe où vous pouvez être vous-même et que vous aimez. Notre communauté hôtelière vous aidera à réaliser votre véritable potentiel. Vous ferez partie d'une équipe où tout membre est reconnu à sa juste valeur. Vous serez encouragé à prendre des initiatives pour améliorer nos services et créer des expériences personnalisées pour notre clientèle. Montrez à nos clients qu'ils sont importants, nous ferons de même avec vous. Notre offre Au coeur de la capitale et du quartier du Faubourg Saint-Honoré, le Sofitel Paris le Faubourg incarne le Paris de la mode, de la haute couture et l'art de vivre à la française. Bénéficiant d'un emplacement idéal entre la Place de la Concorde et la Madeleine, rejoignez un hôtel emblématique de la marque Sofitel. Véritable établissement à taille humaine, intégrez une équipe dynamique, passionnée par l'excellence et avec pour motivation permanente le développement personnel de nos Ambassadeurs et la satisfaction de nos clients. Une carrière qui laisse votre passion s'exprimer Sous la responsabilité de la Chef de Cuisine Anaïs Foray, vous assurerez le service pour le restaurant Le Blossom, le Bar du Faubourg, les terrasses, le room service et les banquets. Vous réalisez les plats, et choisirez les produits qui serviront à leur élaboration. Management d'un ou de plusieurs commis. Votre contribution Formation hôtellerie restauration Expérience dans des établissements haut de gamme Dynamique et motivé
- Sofitel Paris le Faubourg
- CDI
Sous-chef de Pâtisserie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Venez compléter notre équipe dynamiqueet participer à une aventure culinaire unique aux côtés du Chef étoilé Thierry Marx ! Profil recherché : Nous sommes à la recherche d'un professionnel passionné pour rejoindre notre équipe en pâtisserie. Vous aurez la responsabilité de maintenir les plus hauts standards de qualité et de rigueur, tout en participant à une gestion efficace de la brigade. Les missions : Vous respecterez les standards et les recettes établis par le Chef de cuisine, garantissant ainsi la qualité et la régularité des plats. Vous superviserez les collaborateurs en pâtisserie, en veillant à une bonne cohésion d'équipe. Vous serez également chargé de la gestion des stocks, des commandes et des livraisons, en vous assurant que la quantité, la qualité et la fraîcheur des marchandises soient toujours optimales. De plus, vous contrôlerez et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, selon les standards HACCP. Vos atouts : Vous avez un excellent relationnel et êtes capable de gérer une brigade tout en cultivant un esprit d'équipe. Vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène HACCP et accordez une grande importance à une . Votre ponctualité, votre disponibilité, ainsi que votre flexibilité vous permettent de vous adapter facilement aux besoins du service. Rigueur, précision et organisation sont des qualités qui vous définissent, et votre passion pour le métier, ainsi que votre désir d'apprendre et de progresser, font de vous un professionnel engagé. Ce poste est fait pour vous si vous êtes passionné par la pâtisserie et vous souhaitez exprimer votre talent dans un cadre prestigieux, vous êtes motivé à relever des défis tout en maintenant une exigence de qualité élevée.
- Maison Delano Paris
- CDI
Chef de Partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Nous recherchons notre futur.e Chef.fe de partie H/F pour intégrer la cuisine de l'hôtel de Bourgtheroulde : Vos principales missions seront de : Réaliser les différents mets proposés à la carte pour le restaurant ; Être force de proposition pour le développement de la carte, Vérifier quotidiennement les mises en place ; Manager le travail des commis de cuisine ; Maitriser les stockages ; Respect et connaissances des normes d'hygiène, de santé et de sécurité en cuisine et de leur mise en application.Type d'emploi : Temps plein 39 heures, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ brut par mois PROFIL RECHERCHÉ Être organisé et rigoureux ; Avoir une ; Être créatif et dynamique ; Aimer travailler en équipe.Vous avez idéalement une expérience de 2 ans dans une brigade de cuisine comme 1/2 Chef de partie / Chef de Partie.
- Hôtel de Bourgtheroulde
- Rouen (76)
- CDI
Chef de Partie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats en respectant les recettes et les normes de qualité. Superviser la mise en place et la gestion des stocks pour votre partie. Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'innovation dans le menu. Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine affectée à sa partie. Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine. Réaliser les plannings et gérer les stocks des produits de sa partie. Assurer une communication efficace au sein de l'équipe de cuisine. Participer à la formation et à la montée en compétences des commis de cuisine. PROFIL RECHERCHÉ: Titulaire d'un diplôme en cuisine ou formation équivalente. Minimum de 3 ans d'années d'expérience en tant que Chef de Partie ou un poste similaire, avec une expérience spécifique en cuisine italienne au sein d'établissements de luxe. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler en situation de stresse et à respecter les délais. Créativité et passion pour la cuisine. Leadership et capacité à motiver une équipe. Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe. Capacité à maintenir la qualité et la cohérence des plats dans un environnement dynamique.
- Maison Douce Epoque
- Benerville sur Mer (14)
- CDI
Chef de Partie Nuit (H/F)Accepte les débutant(e)s
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au sein des Airelles Courchevel et des Chalets Hôteliers, vous trouverez 4 restaurants : La Table des Airelles : Ouvert pour le petit déjeuner, déjeuner et dîner, la Table des Airelles offre des plats issus de recettes traditionnelles françaises ou venues d'ailleurs. Le Coin Savoyard : Ouvert pour le dîner, ce lieu met en avant la gastronomie savoyarde Le Palladio : Ouvert pour le dîner, les clients pourront partager une cuisine italienne authentique et savoureuse. La Table des Grands Crus : Ouvert sur demande, cette table est un véritable lieu de dégustation de vins exceptionnels accompagnés de mets. Rattaché(e) aux cuisines, vos missions quotidiennes seront les suivantes : Être responsable de la préparation et de la production culinaire de la nuit (froid comme chaud) selon les consignes de sa hiérarchie (Sous-Chef / Chef) Gérer l'approvisionnement Gérer le personnel sous ses ordres (demi chef de partie, commis, stagiaires) Gérer la mise en place de son poste de travail Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux Réaliser dans le respect des délais les commandes du Room Service (service de nuit) Contrôler l'accès aux cuisines pendant son service Respecter les normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (HACCP), ainsi que les politiques et procédures de la Maison Préparer la mise en place du petit-déjeunerRespecter les standards qualités (LQA+FORBES) PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes idéalement diplômé(e) d'un CAP ou BAC+2 en Restauration et avez une expérience significative en cuisine et dans le milieu du luxe. Amoureux(se) de la cuisine, vous maîtrisez et appliquez les normes HACCP. Vous avez le sens du détail et de la qualité. Vous aimez vous surpasser et avez le goût du challenge. Vous avez le sens du détail et de la qualité. Vous êtes rigoureux(se), autonome et organisé(e) avec une bonne capacité d'écoute et d'adaptation.
- Airelles Courchevel
- Courchevel (73)
- CDD
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Première adresse de la collection Evok, avec son caractère unique et esthétique contemporaine, Nolinski décline une certaine vision du luxe, intimiste et feutrée, Nolinski sait jouer de ses codes pour se fondre dans son environnement avec élégance, alternant volumes majestueux et espaces secrets. Nolinski Paris est une adresse singulière qui mêle, modernité, raffinement et liberté, service bienveillant et sur-mesure.À quelques pavés de la Comédie Française, de la rue Saint-Honoré et des jardins du Palais-Royal, entre Histoire et élégance haussmannienne, Nolinski Paris est au coeur des beaux quartiers et des monuments. L'architecte d'intérieur Jean-Louis Deniot a revisité les décors classiques français sur les six étages du Nolinski. Moulures, boiseries, mobilier chiné, sculptures, céramiques, douceur des éclairages, rideaux feutrés, tapis épais et déclinaison de tonalités colorées : chaque parti pris, chaque détail, donne des allures d'appartement haussmannien aux 45 chambres et suites. Les nuages peints à la main du grand escalier emmènent chaque visiteur vers une surprenante montée au ciel. Ici, entre Restaurant et Bar à cocktails du Grand Salon feutré, chambres lumineuses et spa minéral : chaque espace est un voyage des sens, évocateur d'émotions. L'ambiance tamisée au parfum d'épices et de musc, l'univers musical, le toucher de velours ou de tweed font écho à une convivialité? servie avec passion. Le Nolinski recherche un chef de partie expérimenté pour épauler le Chef et son Adjoint dans l'organisation des services de la cuisine et la réalisation de la production sous sa direction. Pour un service optimal, au quotidien, il veillera au bon fonctionnement de sa partie, s'assurera notamment de la bonne communication entre les postes en cuisine et sera force de proposition. Garant de la qualité des produits, il sera également bon gestionnaire de sa partie (commandes, stocks, inventaires). Il travaillera en équipe dans le respect des consignes d'hygiène et de sécurité en veillant au maintien du bon fonctionnement du matériel et des locaux. Expérience confirmée au poste de chef de partie Expérience en hôtellerie 5 Aptitude à travailler en équipe Contrat en CDI- Temps plein Horaires de travail en continu Prime de 13 ème mois Prise en charge et entretien de l'uniforme Profil Formation hôtellerie restauration Expérience dans des établissements haut de gamme Dynamique et motivé.
- Nolinski Paris
- CDI
Demi Chef de partie (H/F)
Première adresse de la collection Evok, avec son caractère unique et esthétique contemporaine, Nolinski décline une certaine vision du luxe, intimiste et feutrée, Nolinski sait jouer de ses codes pour se fondre dans son environnement avec élégance, alternant volumes majestueux et espaces secrets. Nolinski Paris est une adresse singulière qui mêle, modernité, raffinement et liberté, service bienveillant et sur-mesure.À quelques pavés de la Comédie Française, de la rue Saint-Honoré et des jardins du Palais-Royal, entre Histoire et élégance haussmannienne, Nolinski Paris est au coeur des beaux quartiers et des monuments. L'architecte d'intérieur Jean-Louis Deniot a revisité les décors classiques français sur les six étages du Nolinski. Moulures, boiseries, mobilier chiné, sculptures, céramiques, douceur des éclairages, rideaux feutrés, tapis épais et déclinaison de tonalités colorées : chaque parti pris, chaque détail, donne des allures d'appartement haussmannien aux 45 chambres et suites. Les nuages peints à la main du grand escalier emmènent chaque visiteur vers une surprenante montée au ciel. Ici, entre Restaurant et Bar à cocktails du Grand Salon feutré, chambres lumineuses et spa minéral : chaque espace est un voyage des sens, évocateur d'émotions. L'ambiance tamisée au parfum d'épices et de musc, l'univers musical, le toucher de velours ou de tweed font écho à une convivialité? servie avec passion. Sous la responsabilité de votre chef de cuisine et de sa hiérarchie, vos missions seront les suivantes : Assurer la mise en place selon les différents services Réaliser des plats Choisir les produits qui serviront à leur élaboration Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Management d'un ou de plusieurs commis Contrat en CDI- Temps plein Horaires de travail en continu - 39h Prise en charge et entretien de l'uniforme Profil Formation hôtellerie restauration Expérience dans des établissements haut de gamme Dynamique et motivé.
- Nolinski Paris
- CDI
Demi Chef de Partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Demi Chef de Partie (F/H) SO/ Paris Envie de prendre part à l'ouverture de la première adresse de la marque SO/ à Paris ? Rejoins la team Bonnie, collaboration avec Paris Society, pour vivre une aventure unique ! Ton équipe : Tu es coaché(e) par notre super Chef Julien )et son équipe. Ton job : Tu réalises les plats, dresses les assiettes et es fier(ère) du résultat. Tu participes à l'accompagnement les commis de ton équipe.. Tu es garant(e) du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Ta personnalité : Esprit d'équipe et communication font partie intégrante de ton environnement de travail. Proactivité, réactivité et rigueur sont les clefs de ta réussite. Et évidemment, créativité et sens du détail. C'est essentiel Ton mot d'ordre est QUALITE !
- SO/ Paris
- CDI
Grillardin / Grillardine H/F
La convivialité, l'autonomie et le professionnalisme vous caractérisent? L'énergie aussi? Alors rejoignez l'aventure Temporis, le premier réseau national d'agences d'emploi en franchise! Aujourd'hui votre agence Temporis Saintes recherche un/une Grillardin / Grillardine pour l'un de nos clients spécialisé dans ce domaine ! Poste à pouvoir dès que possible Lieu de travail : En cafétéria à Saintes, qui vous propose de travailler dans un environnement familial et . Type d'emploi : 3 mois en intérim, Temps plein Vos missions : - Vous assurez la cuisson et l'envoi des grillades. - Vous agissez selon les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. - Vous contribuez à la gestion des stocks. - Vous êtes accueillant et méthodique - Vous êtes une référence pour les clients amateurs de bonnes grillades Horaires : amplitude de 10h à 22h30, avec coupure, repos deux jours consécutifs dont un week-end sur deux Salaire : 11.65 € brut de l'heure Votre profil : - Vous avez déjà une première expérience en restauration, - Vous êtes souriant(e), organisé(e) et rigoureux/(se), - Vous aimez le travail en équipe, - Vous savez gérer le stress, - Vous avez le sens des priorités. Ce que nous proposons ? - Un suivi personnalisé dans votre parcours professionnel, - des acomptes à la semaine, - + 21% à chaque fin de mission correspondant aux CP et aux indemnités de fin de mission, - La mutuelle intérimaire, - Notre CE Temporis. Postulez dès maintenant si le poste vous intéresse ! Pour postuler : Si vous pensez être cette personne et que vous avez une expérience réussie sur un poste similaire, postulez dès maintenant Ou venez directement nous rencontrer à notre nouvelle agence au 102 avenue Gambetta à Saintes. Nous serons ravis d'échanger sur votre carrière ! A bientôt, L'équipe de Temporis Saintes, Cognac, Royan Jonzac !
- TEMPORIS
- Saintes (17)
- Intérim
Demi-Chef de Partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Numéro de l'Emploi 24165419 Catégorie d'Emploi Food and Beverage & Culinary Lieu Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 Boulevard Saint Jacques, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE Horaire Full-Time Situé à distance ? N Mutation? N Type de Poste Non-Management PRESENTATION Le Paris Marriott Rive Gauche va rouvrir ses portes et est à la recherche de ses nouveaux Demi-Chefs de Partie (F/H)! Nous voulons créer une équipe dynamique, engagée et qui cumulera les réussites! Nous commençons par des postes stratégiques et vous pouvez en faire partie. Partir de zéro (ou presque), repenser toutes les recettes, laisser s'exprimer sa créativité, participer activement à mettre en place toutes ces nouvelles idées. Voici un aperçu de ce qui vous attend! Ouvrir un hôtel est une grande aventure surtout lorsque celui-ci a une belle histoire à raconter dans sa Rive Gauche de toujours RESUME DU POSTE Dans le cadre de la politique et des stratégies définies par le Chef des Cuisines et sous la Responsabilité du Sous-Chef de cuisineet des Chefs de Partie, il conduit et dirige la fabrication qui lui a été confiée. Il garantit les normes d'hygiène, de sécurité et la formation de ses commis de cuisine. Il assure la qualité du produit dont il est responsable et participe à son évolution. Il a pour missions principales de: Préparer les plats chauds et froids, saucessous la responsabilité des Sous-Chefs et Chefs de partie. Donner des instructions aux commis de cuisine pour la mise en place, la préparation, la cuisson, le nettoyage et le rangement du matériel de cuisine. Respecter les portions des différents composants des plats, Aider ses collègues durant les périodes de forte activité. Débarrasser son poste de travail, Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits, Assurer l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires, Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité, les règles de discipline et les standards en vigueur dans l'établissement, Suivre le plan d'entretien général et les normes HACCP, Garantir la pleine satisfaction de la clientèle. Organiser son travail et celui des commis de cuisine, Faire des suggestions à ses supérieurs afin de maintenir l'équilibre de son équipe. PROFIL RECHERCHE De préférence, un diplôme dans une discipline Restauration / Hôtellerie avec une expérience professionnelle en cuisine dans une structure de taille similaire. Avoir le sens des responsabilités, l'envie de travailler en équipe et le respect inconditionnel des règles. Anglais souhaité Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions AVANTAGES Rémunération sur 13 mois Mutuelle avantageuse Prise en charge des frais de transports à 50% Tarifs employé sur des milliers d'hôtel à travers le monde Contrat de 35heures sur 4 ou 5 jours. Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi.Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus.Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable. Les établissements MarriottHotels s'efforcent d'élever l'art de l'hôtellerie en innovant dès qu'ils le peuvent tout en préservant le confort propre à ce qui nous est familier partout dans le monde. En tant que collaborateur ou collaboratrice MarriottHotels, vous nous aiderez à tenir notre promesse, celle d'une hôtellerie de qualité, toujours ("WonderfulHospitality. Always"), en offrant un service attentionné, sincère et novateur qui respecte et développe ce patrimoine vivant. Avec notre nom synonyme d'hôtellerie partout dans le monde, nous vous accueillons avec fierté pour découvrir les possibilités de carrière chez MarriottHotels. En rejoignant MarriottHotels, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de MarriottInternational. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même,? de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale? d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même. JWMarriott fait partie du portefeuille d'établissements de luxe de MarriottInternational et se compose de plus de 100superbes établissements situés dans les villes portes d'accès à leur région et dans les plus beaux sites de villégiature partout dans le monde. Pour JW, nos
- Marriott Rive Gauche
- CDI
Commis de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Numéro de l'Emploi 24165414 Catégorie d'Emploi Food and Beverage & Culinary Lieu Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 Boulevard Saint Jacques, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE Horaire Full-Time Situé à distance ? N Mutation? N Type de Poste Non-Management PRESENTATION Le Paris Marriott Rive Gauche a rouvert ses portes et est à la recherche de ses nouveaux Commis de Cuisine (F/H)! Nous voulons créer une équipe dynamique, engagée et qui cumulera les réussites! Partir de zéro (ou presque), repenser toutes les recettes, laisser s'exprimer sa créativité, participer activement à mettre en place toutes ces nouvelles idées. Voici un aperçu de ce qui vous attend! Ouvrir un hôtel est une grande aventure surtout lorsque celui-ci a une belle histoire à raconter dans sa Rive Gauche de toujours. RESUME DU POSTE Dans le cadre de la politique et des stratégies définies par le Chef des Cuisines et sous la Responsabilité du Sous-Chef de cuisine, elle/il participe à la fabrication qui a été confiée à son supérieur hiérarchique. Il participe à la garantie des normes d'hygiène et de sécurité de leur poste de travail. Il assure la qualité du produit dont il est responsable et participe à son évolution. Il a pour missions principales de: Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité, les règles de discipline et les standards en vigueur dans l'établissement, suivre le plan d'entretien général et les normes HACCP, S'assurer de la qualité du produit, S'assurer de la qualité de fabrication, de présentation et de fraîcheur des produits cuisinés, S'assurer de la pleine satisfaction de la clientèle, Informer immédiatement son supérieur hiérarchique présent ou à défaut le service technique de tout dysfonctionnement énergétique constaté telles que surconsommation chaud/froid, fuite d'eau, etc, Respecter le tri des déchets tel qu'il est établi au sein de l'établissement (papier, carton, plastique?), Participer aux différentes formations requises. PROFIL RECHERCHE De préférence, un diplôme dans une discipline Restauration / Hôtellerie avec une expérience professionnelle en cuisine dans une structure de taille similaire. Avoir le sens des responsabilités, l'envie de travailler en équipe et le respect inconditionnel des règles. Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions. AVANTAGES Rémunération sur 13 mois Mutuelle avantageuse Prise en charge des frais de transports à 50% Tarifs employé sur des milliers d'hôtel à travers le monde Contrat de 35heures sur 4 ou 5 jour Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi.Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus.Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable. Les établissements MarriottHotels s'efforcent d'élever l'art de l'hôtellerie en innovant dès qu'ils le peuvent tout en préservant le confort propre à ce qui nous est familier partout dans le monde. En tant que collaborateur ou collaboratrice MarriottHotels, vous nous aiderez à tenir notre promesse, celle d'une hôtellerie de qualité, toujours ("WonderfulHospitality. Always"), en offrant un service attentionné, sincère et novateur qui respecte et développe ce patrimoine vivant. Avec notre nom synonyme d'hôtellerie partout dans le monde, nous vous accueillons avec fierté pour découvrir les possibilités de carrière chez MarriottHotels. En rejoignant MarriottHotels, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de MarriottInternational. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même,? de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale? d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même. JWMarriott fait partie du portefeuille d'établissements de luxe de MarriottInternational et se compose de plus de 100superbes établissements situés dans les villes portes d'accès à leur région et dans les plus beaux sites de villégiature partout dans le monde. Pour JW, nos collaborateurs et collaboratrices passent en premier. Parce que si vous vous sentez bien, notre clientèle le sera aussi. Les collaborateurs et collaboratrices JWMarriott sont des personnes assurées, innovantes, authentiques et intuitives qui poursuivent
- Marriott Rive Gauche
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Commis de cuisine - Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton (H/F)Accepte les débutant(e)s
Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) au sein de notre Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton. Le Commis de Cuisine exécute des tâches simples en cuisine dans un souci constant de respect des règles d'hygiène. Les missions : Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits, Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des mets, Assurer le service selon les règles et procédures de l'hôtel, Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP, Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel, Mettre en place et distribuer des plats, Participer au tri et à l'évacuation des déchets, Informer sa hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues Profil :Diplôme / Connaissances requises : BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine Connaissance des règles d'hygiène HACCP Connaissance de l'hôtellerie/restauration de luxe Savoir-Être / Aptitudes comportementales : Rigueur, précision, organisation et souci du détails Esprit d'équipe Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation Passion pour l'hôtellerie et la restauration Savoir-faire / Compétences techniques requises : Première expérience en tant que Commis de Cuisine ou stages significatifs en cuisine dans un hôtel de luxe ou restaurant étoiléCheval Blanc, groupe LVMH, est né de l'envie d'offrir une expérience singulière, personnalisée et résolument moderne de l'hôtellerie de luxe. Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris et prochainement aux Seychelles. Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d'envies. L'envie de se dépasser, d'étonner, de faire plaisir, de partager. Et si vous révéliez le diamant humain qui est en vous ? Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents. Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents. Chez Cheval Blanc Paris, nous avons à coeur de révéler le diamant humain. Grâce à l'expérience Cheval Blanc, nos Talents ont les clefs pour se réaliser et se révéler. Nous vous proposons divers avantages comme suivant : Cadre agréable et stimulant 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté Remboursement de la mutuelle à hauteur de 50% Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d'ancienneté Nombreuses formations internes développant compétences internes et professionnelles Présence d'une assistante sociale Parking à vélos et trottinette sécurisé Compte Uber entreprise (itinéraire : domicile travail) entre 00h30 et 05h30, prise en charge jusqu'à 50? (à condition du respect des règles éligibles) Remboursement à hauteur de 80% du titre de transport (pass Navigo, Vélib, Transilien) Tenue vestimentaire fournie et blanchie Repas fournis par Cheval Blanc Paris, au restaurant du personnel. Grâce à notre Chef Martin et son équipe, la Table des Ambassadeurs vous offre un repas généreux et équilibré. Possibilité de mobilités internes au sein de la Maison, de Cheval Blanc ou encore à LVMH, après 2 ans d'ancienneté Notre Maison fait la promesse de toucher le coeur de chaque Talent afin qu'il se réalise. Ne manquez pas l'opportunité de faire partie d'une Maison qui valorise ses Ambassadeurs. Postulez dès maintenant et commencez une carrière épanouissante chez Cheval Blanc Paris !Pour nos Ambassadeurs Cheval Blanc déjà en contrat, cette offre vous permet de : COOPTER Faire découvrir cette offre à votre réseau, proposer des candidatures à la DRH et bénéficier sous certaines conditions de la prime de cooptation de 400 ? bruts. POSTULER Vous êtes intéressés par cette offre dans le cadre d'un projet de mobilité interne ? Pour une offre au sein de votre Maison : rapprochez-vous de votre Chef de Service Pour une offre au sein d'une autre Maison : rapprochez-vous de votre Direction des Ressources Humaines
- Cheval Blanc Paris
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Chef de partie restaurant italien Fi'lia - Pullman Paris Montparnasse 4* (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRERejoignez votre future équipe en tant que Chef de Partie ! VOS PRINCIPALES MISSION et RESPONSABILITÉS : Rattaché.e au Chef de Cuisine Fi'lia, le/la Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle intègre et manage l'ensemble des équipes du service et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. Passionné.e par la cuisine, il/elle assure la qualité de la production ; tout en veillant en permanence à la rentabilité et à la profitabilité de cette dernière par le respect des fiches techniques. Manager de terrain, il/elle contribue, quotidiennement, à faire de la cuisine et du restaurant un lieu de vie et de partage et est garant.e de l'expérience client, dans son assiette. PRINCIPALES RESPONSABILITÉS : Technique Métier / Relation client : Réalise des préparations préliminaires Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température Prend en compte des demandes clients particulières Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats Peut être amené.e à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel S'enquiert de la satisfaction du client tout au long du service Organise le travail de son équipe en plaçant le client au coeur des priorités et en intégrant le principe de multi-compétences Veille à la bonne utilisation du matériel d'exploitation Incarne l'esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients Veille à son apparence, connait et applique la politique Grooming de l'hôtel PROFIL RECHERCHÉ SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE : BTS restauration et/ou école de management hôtelier Expérience de 1 à 3 ans minimum en tant que Chef de Partie dans la restauration de type Brasserie, Italienne et/ou hôtellerie de luxe ayant différents points de vente (restaurants, centre de conférence, traiteur, banquet, etc.) Expérience managériale souhaitée de 1 an minimum Maîtrise du français Maitrise des normes d'hygiène et de la gestion d'un point de vente (Ratios, Qualité, HACCP) Leadership développeur : orientation positive, capacité à développer une équipe responsable Leadership collaboratif : esprit d'équipe, communication, facilitateur du travail en équipe Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise de décisions opérationnelles, pensée stratégique Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges
- Pullman Paris Montparnasse
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Commis de cuisine Banquet - Pullman Paris Montparnasse 4* (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRERejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle. Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d'équipe, créativité et excellence. Nous ne parlons pas des employés mais des TALENTS, car chez Pullman, nous sommes tous des talents engagés et animés par la passion pour l'humain, nos clients, nos talents, l'envie d'inspirer et de faire en sorte que les changements se produisent. Au quotidien, nous contribuons à imaginer et créer des moments d'exception pour accueillir nos CLIENTS et nos TALENTS avec passion. Si vous souhaitez travailler dans une ambiance dynamique, au sein d'un concept restauration innovant et unique en France, rejoignez nos équipes de cuisines en tant que COMMIS de CUISINE au sein de notre restaurant Italien. Description du poste MISSION : Le/la Commis de cuisine Banquet H/F participe à la création de moments inoubliables pour les clients par le biais d'une expérience WOW . Il/Elle effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à la préparation (portionner, griller et présenter), à la mise en place des buffets ainsi qu'à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client lors des événements. Il/Elle participe également au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. PRINCIPALES RESPONSABILITÉS : Technique Métier / Relation client : Organise son poste de travail en appliquant les consignes Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients Prépare, assaisonne et cuit les viandes, poissons et légumes en faisant appel à ses compétences en matière de friture, de grillage et de sauté conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable Prépare des repas pour les clients nécessitant un régime alimentaire spécial sous la supervision de son manager Mesure et mélange les ingrédients selon la recette. Peut recevoir l'inventaire, déplacer et soulever des denrées et des fournitures Effectue le nettoyage, la désinfection et le rangement de son poste de travail et de son équipement/matériel en fonction des directives de son responsable et en respectant les règles et procédures Evite tout gaspillage de marchandise Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel Transmet les informations de manière claire, efficace et professionnelle à ses managers Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail Incarne l'esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients Veille à son apparence, connait et applique la politique de Grooming de l'hôtelPROFIL RECHERCHÉ SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE : Profil école hôtelière (CAP/BEP) Expérience de 1 à 2 ans minimum en tant que Commis de cuisine dans l'hôtellerie de Luxe et/ou au sein de restaurants de type traiteur Maîtrise du français et élocution (contact avec la clientèle) Aisance relationnelle Sens de l'organisation Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier Leadership collaboratif : esprit d'équipe, communication, facilitateur du travail en équipe Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, anticipation des besoins du client Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges
- Pullman Paris Montparnasse
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