Second/e de cuisine (H/F)
L'ONCLE SCOTT'S recherche cuisinier ou cuisinière ayant de l'expérience ! Contrat 35h/Semaine - CDI - Vous aurez les missions suivantes : Réception et stockage des denrées alimentaires - Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température ) - Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité - Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié - Effectuer un inventaire simple Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats - Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline, robot, trancheur ) - Refroidir réglementairement une préparation alimentaire - Transformer des produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des filets, - Savoir préparer les plats selon les fiches recettes du Groupe. - Utiliser des produits semi-élaborés Réalisation de cuissons et remises en température - Mettre en œuvre des techniques de cuisson sur différentes catégories de produits (viandes, légumes, oeufs, ) - Réaliser des plats chauds ou froids et des remises en température - Réaliser des appareils, farces, fonds et sauces - Utiliser des produits semi-élaborés Dressage et envoi des plats - Préparer le matériel de service adapté - Vérifier la conformité avec les bons de restaurant - Respecter les temps de dressage - Envoyer les plats dans le respect des consignes Organisation et planification des activités et Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine - Assurer la mise en place de son poste de travail - Dresser une liste des produits et matériels nécessaires à la réalisation d'une recette - Prévoir les temps de réalisation pour chaque étape - Planifier les différentes étapes de la réalisation - Nettoyer et ranger le poste de travail - Participer au nettoyage du matériel et au nettoyage et au rangement des locaux
- Oncle Scott's Pusey - Vesoul
- Pusey (70)
- CDI
- Autre
Cuisinier Laureco- Centre de formation des Apprentis (H/F)
Laureco, coopérative de restauration collective, recrute un.e cuisini.er.ère orienté.e Alimentation durable, fait-maison, bio et locale Nous voulons marier transition alimentaire et restauration collective à prix raisonnés et raisonnables. Plus que jamais, nous sommes intimement convaincus que les convives doivent être au centre de la mission. Pour eux, nous nous engageons à porter de la terre aux assiettes des produits bio, locaux, négociés avec les producteurs dans un esprit d'équité au juste prix. Pour cela, nous voulons aussi partager toute notre expertise dans la gestion des achats, la composition de repas équilibrés et diététiques, l'organisation et la formation Travail en équipe sous la responsabilité du gérant Autonomie, capacités adaptatives et coopératives, sens de la relation avec les convives, maitrise sanitaire et sécurité des aliments Temps de travail hebdo 30 h, du lundi au jeudi 13 h - 21 h dont pause repas - Environ 100 à 150 repas par service Possibilité d'heures complémentaires, supplémentaires Rémunération niveau IV selon grille de la convention collective de la restauration collective CDD pour remplacement congé parental, possibilité de renouvellement jusqu'à fin juin 2024
- LAURECO, le goût de la coopération
- Montalieu Vercieu (38)
- CDD
- Mensuel de 1700.0€ à 1800.0€ sur 12.0 mois + Restauration + CE
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Pour les services : - Du mardi au dimanche, midi - Du Jeudi à samedi, soir Fermeture le lundi. VOS MISSIONS : Vous cuisinerez des plats traditionnels (entrées, plats, desserts et menu du jour) pour la restauration sur place et la livraison de repas pour les personnes âgées.
- PRESTIM
- Hambach (57)
- Intérim
- Autre
Cuisinier en collectivité (H/F)Accepte les débutant(e)s
Assurer la préparation des repas et des menus, en veillant au respect des différents régimes alimentaires des enfants Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Participer à la gestion des approvisionnements, des inventaires et du ménage de la cuisine et des salles de repas.
- GRIBOUILLE
- Rouen (76)
- CDD
- Mensuel de 1078.0€ à 1078.59€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Commis / Commise de cuisine
Nous sommes à la recherche pour septembre d'un/une Commis / Commise de cuisine avec expérience de 2 ans ou diplôme minimum Personne dynamique-ponctuelle-motivée Connaissances indispensables : - savoir travailler les fruits et légumes frais et de saison - savoir préparer et cuire les poissons et les viandes - savoir faire la plonge Connaissance des règles HACCP Des connaissances en pâtisserie seraient appréciées Salaire de 1650€ net 6 semaines de congés payés pourboires Les jours de repos: dimanche - lundi - mercredi matin et 2 jeudi matin par mois Coupure le mardi-vendredi-samedi continue le mercredi 16h-22h30 et jeudi soir 19h-22h30 Travail dans la bonne ambiance
- UNE CUILLERE CARREE
- Caen (14)
- CDI
- Autre
Préparateur/préparatrice en boulangerie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recrutons à Gonfreville l'Orcher un Préparateur(trice) en Boulangerie. Description du poste : MESURE POE Sous la responsabilité du chef production, vous participez à la préparation des produits salés (pizzas, quiches, sandwichs, ), des produits sucrés (tartes, tartelettes, viennoiseries, .) et au nettoyage dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil : Vous êtes sérieux (se), motivé(e), organisé(e), et avez le goût du travail bien fait. Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre un groupe dynamique en plein développement qui offre des possibilités d'évolution ? N'hésitez plus, vous aussi, soyez diablement meilleur, et postulez
- BOULANGERIE ANGE
- Gonfreville l'Orcher (76)
- CDI
- Mensuel de 1768€ sur 12.0 mois
CUISINIER POSTE CHAUD (H/F)
Landerneau (16 819 habitants), ville-centre de la communauté d'agglomération du pays de Landerneau-Daoulas, située aux portes du pays de Brest, est une ville en pleine croissance démographique, reconnue pour son dynamisme économique, sportif et culturel. Elle recrute son(sa) futur(e) cuisinier(ière) au poste chaud pour la cuisine centrale. La cuisine centrale produit annuellement 146 600 repas pour les enfants (5 écoles primaires publiques, 3 écoles privées et l'ALSH les mercredis et vacances scolaires). En lien avec le gestionnaire de production et sous sa responsabilité, vous êtes chargé(e) de la mise en œuvre de la production chaude des différents satellites dans le respect du Plan de Maîtrise Sanitaire. Missions principales : Assurer la mise en œuvre du plat chaud du jour Participer à l'élaboration des autres prestations alimentaires (entrées, desserts.) Mettre en application le Plan de Maîtrise Sanitaire Participer à la remise en état quotidienne des locaux et à la plonge Missions secondaires : Participer à la réalisation du repas des anciens Préparer et assurer les livraisons dans le cadre du protocole Ville Participer à l'élaboration des fiches techniques en lien avec le responsable de production Aider à la définition des besoins en l'absence du responsable de production Prendre les effectifs sur Concerto en l'absence du responsable de production Apporter un soutien aux autres tâches de la cuisine centrale en cas de nécessité Apporter un soutien à la livraison des sites annexes Etre acteur(trice) de l'éducation au goût des enfants et sensible au public des personnes âgées Obligations et contraintes du poste : Travail au sein de l'unité de production Disponibilité / polyvalence Participation aux fêtes et cérémonies, dans le cadre du protocole Ville et pour le repas des anciens Existence de pics d'activités Adaptabilité en cas de problèmes techniques ou d'absences de personnels Respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés Horaires de travail liés au calendrier scolaire Travail dans un environnement bruyant avec des variations de température Manipulation de charges lourdes Station debout Présence obligatoire lors des réunions de service Congés annuels sur petites et grandes vacances scolaires Devoir de réserve Respect de la confidentialité
- MAIRIE LANDERNEAU
- Landerneau (29)
- CDI
- Primes + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le café du port cherche une ou un second de cuisine pour seconder le chef avec passion et plaisir. Petite équipe sympathique et passionnée cuisine de saison aux accents voyageurs. bistro dans le vieux rennes. L'établissement est fermé dimanche lundi. Poste à 39H semaine. une demie journée de congé en plus dans la semaine. On vous attend. La CDP TEAM
- LE CAFE DU PORT
- Rennes (35)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Nous recherchons un (e) cuisinier pour une prise de poste immédiate Vous travaillez de 9h à 15h30 2 jours de repos le mercredi et le jeudi plus une demi journée Heures supplémentaires .rémunérées Poste NON LOGE
- BELLINI
- St Jean de Luz (64)
- CDI
- Autre
Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurantAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons un(e) commis pâtissier(ère) (39h/semaine) dynamique et polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement. En tant que commis pâtissier, vous serez chargé(e) d'assister le personnel de service dans diverses tâches afin d'assurer une expérience client exceptionnelle. Responsabilités : Assister le chef pâtissier et l'équipe de pâtisserie dans la préparation quotidienne des produits. Préparer les ingrédients selon les recettes et les directives du chef. Réaliser des tâches de base en pâtisserie, telles que la préparation de la pâte, le glaçage, et l'assemblage des desserts. Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la mise en place et au service, en veillant à la présentation des produits. Collaborer avec l'équipe pour créer des produits innovants et de haute qualité. Profil recherché : Diplôme en pâtisserie ou expérience équivalente souhaitée. Passion pour la pâtisserie et envie d'apprendre. Capacité à travailler en équipe et sous pression. Sens du détail et souci de la qualité. Bonne organisation et gestion du temps. Connaissance des normes d'hygiène alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, veuillez nous faire parvenir votre CV. Nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe et de partager avec vous l'expérience inoubliable de travailler dans notre restaurant de bord de mer.
- COCO RESTAURANT
- Batz sur Mer (44)
- CDI
- Horaire de 11.72€ à 12.0€ sur 0.0 mois
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux et affiche notamment 1* au Guide Michelin. L'établissement possède deux axes de restauration : Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 35 couverts, Un restaurant de type cuisine 'bistrot', d'une capacité de 30 couverts (avec un chariot de dessert de type palace) Le restaurant accueil, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d'affaire et étrangère très sensibles à notre cuisine raffinée et à l'ambiance reflétant le cadre historique de l'établissement. DESCRIPTIF DE L'OFFRE Nous sommes à la recherche d'un Commis de cuisine qui a la volonté d'incarner la vision de l'établissement. Vous rassemblez les ingrédients nécessaires à la préparation des plats, préparez à l'avance tout ce qui peut l'être. Vous réalisez aussi des plats simples (hors-d'œuvre, potages, légumes, desserts.) et surveillez la cuisson, réchauffez les plats, dans le respect des règles d'hygiène. Vous êtes également chargé de l'entretien de la cuisine ( ustensiles, plans de travail, sol.). PROFIL RECHERCHÉ Vous disposez d'une première expérience réussie dans un établissement équivalent, vous avez de la patience et le sens de la discipline.
- LUCAS CARTON
- Paris 08 (75)
- CDI
- Horaire de 11.65€ sur 12.0 mois
Commis de Cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein du restaurant FARINELLA du village de marques, vous intégrez l'équipe pour effectuer les missions suivantes : - Préparation des mets (mise en place, épluchage, nettoyage, dressage...) - Participation à l'entretien du poste de la cuisine - Assister le chef de partie et / ou le chef et le second dans leurs tâches quotidiennes - Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable - Organiser son poste de travail en appliquant les consignes - Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle - Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients - Communiquer intensivement avec l'équipe de salle pour informer sur les compositions des plats et éventuelles ruptures Vous devez respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte de qualité de l'établissement. Profil recherché : dynamisme / sens de l'organisation / bonne présentation Une première expérience est un plus mais n'est en aucun cas exigée. Titulaire de la formation HACCP impérativement Maîtrise de la langue italienne (niveau correct) impérative et nécessaire à l'exercice des missions (échanges fournisseurs, correspondants en Italie, équipe etc...) Contrat renouvelable.
- FARINELLA-RISTORANTE
- Miramas (13)
- CDD
- Horaire de 11.65€
CHEF DE PARTIE EXPÉRIMENTÉ (H/F)
POSTE TOURNANT: - Au froid / Au chaud - A la grillade 3 POINTS DE VENTE sur le même site : - Le RESTAURANT DE LA FERME (grillades au feu de bois à l'étage, ouvert toute l'année) - Les DESSOUS DE LA FERME (le bistrot au rdc, saison hivernale) - Les JARDINS DE LA FERME (en extérieur, saison estivale) Rythme en coupure : 4,5 jrs travaillés / 2,5 jrs de repos L'établissement étant mal desservi en transport, VOUS DEVEZ IMPERATIVEMENT ETRE VEHICULÉ(E).
- LA FERME DE YERRES
- Yerres (91)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 3500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Chef de partie
Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(.fe) de partie (41h/semaine) passionné(e) et expérimenté(e) pour faire partie de notre équipe de cuisine et offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. En tant que Chef de Partie en Cuisine, vous serez responsable de superviser et de participer à la préparation des plats dans votre section assignée. Vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine pour garantir la qualité constante des plats servis à nos clients. Vos responsabilités comprendront la coordination des activités de votre équipe, la gestion des stocks, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la création de nouveaux plats en collaboration avec le Chef de Cuisine. Responsabilités : Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de l'établissement. Superviser et encadrer une équipe de commis de cuisine. Assurer la gestion des stocks et passer les commandes en fonction des besoins. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer avec le Chef de Cuisine pour élaborer de nouvelles recettes et menus. Participer à la formation du personnel de cuisine. Maintenir un environnement de travail propre et organisé Qualifications requises : Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou expérience similaire dans un environnement de restauration haut de gamme. Excellentes compétences en cuisine et connaissance des techniques culinaires. Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps. Souci du détail et engagement envers la qualité. Fortes compétences en communication Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez l'expérience nécessaire pour nous rejoindre en tant que chef(.fe) de partie, nous aimerions vous rencontrer. Merci de nous soumettre votre CV. Nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe et de partager avec vous l'expérience inoubliable de travailler dans notre restaurant de bord de mer.
- COCO RESTAURANT
- Batz sur Mer (44)
- CDI
- Mensuel de 2554.0€ à 2555.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier Spécialisé en gastronomie Thailandaise (H/F)
Fort du succès de notre enseigne de gastronomie exclusivement Thaïlandaise, nous allons étendre nos jours et heures d'ouvertures. Dans ce cadre nous recherchons deux cuisiniers ou cuisinières possédant des compétences en cuisine thaïlandaise et une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous travaillerez avec 6 autres personnes en cuisine. Etablissement ouvert 7/7 jours, planning tournant. Deux jours de repos consécutifs et wekend off à fréquence régulière. Horaires en coupure et le weekend. Vous devrez devra être en mesure d'élaborer une nouvelle carte de 12 plats exclusivement thaïlandais.
- KOBOON TOULOUSE
- Toulouse (31)
- CDI
- Mensuel de 2300€ à 2600€ sur 12 mois
Cuisinier H/F spécialité orientale (H/F)Accepte les débutant(e)s
**Offre d'Emploi : Commis de Cuisine au sein d'un Restaurant Pizzeria Grill Couscous** Nous recherchons un(e) commis de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant Pizzeria Grill Couscous. **Vos missions principales seront :** - Épluchage et préparation des légumes frais - Préparation des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats - Confection de plats orientaux chauds et froids (Couscous, Tajine, etc.) - Maîtrise des techniques de cuisson - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) **Conditions de travail :** - Horaires : du jeudi au dimanche, services midi et soir - Prime de performance **Profil recherché :** - Expérience en cuisine souhaitée mais non obligatoire - Capacité à travailler en équipe - Rigueur et sens de l'organisation - Passion pour la cuisine orientale Si vous êtes intéressé(e) par cette opportunité et que vous souhaitez rejoindre une équipe familiale, conviviale et professionnelle, n'hésitez pas à postuler !
- V Z 64
- Blois (41)
- CDI
- Horaire de 13.5€
Chef de partie (H/F)
Au sein d'une brigade de 5 personnes (Chef, Second, Chef de Partie, Commis et Apprenti) Le chef de partie est responsable du secteur froid (entrées et desserts) et assure le remplacement du second en son absence. Cela implique donc qu'il est capable de travailler sur le chaud (poisson et viande). Il participe à l'élaboration des cartes, aux choix des produits et à la réalisation des fiches techniques qu'il devra ensuite mettre en application et respecter. Ses principales missions: - Réalisations des préparations préliminaires - Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières en suivant les fiches techniques établies. Poste à pourvoir immédiatement. Possibilité de logement sur courte durée. Restauration sur place. 2 jours de repos par semaine y compris en saison.
- BEST WESTERN PLUS HOTEL LA MARINA
- St Raphael (83)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12 mois + Mutuelle + Restauration
Commis / Commise de cuisine / aide de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
La Crêperie Amorigen, situé à Saint Xandre aux portes de La Rochelle recherche commis de cuisine/aide de cuisine. Travail 5 jours sur 7 dont deux jours en coupures (vendredi et samedi). Deux jours de repos consécutifs (dimanche et lundi). Salaire : SMIC hôtelier
- AMORIGEN
- St Xandre (17)
- CDI
- Horaire de 11.72€
Chef de partie
Hudi recherche un Chef de Partie H/F Notre cuisine est de type traditionnelle brasserie, créative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats différents tous les jours à la carte (1 plat à base de poisson, 1 plat à base de viande et 1 plat végétarien). Nous ne cuisinons que des produits frais et de saisons, et ce dans une démarche éco-responsable (label BCorp). En collaboration avec les équipes du site, vous êtes la première image d'hudi pour nos membres. Votre bonne humeur et l'attention que vous portez aux détails seront des facteurs essentiels à l'attractivité de l'immeuble et de la marque employeur des entreprises locataires. Dans ce cadre, vos missions principales seront les suivantes : - Installer et organiser votre station de travail avec les produits désignés et l'équipement adéquat, - Participer à l'élaboration des différents mets en collaboration avec le Chef et les équipes, - Partager les tâches journalières, - Etre capable d'assurer le service de grande ou moyenne intensité, - Suivre toutes les règles et recommandations d'hygiène préconisées, - Savoir gérer son stress et garder une attitude positive en toute circonstance, - Pouvoir réorganiser ses priorités si l'opération le nécessite dans la bonne humeur, - Connaître les règles fondamentales d'hygiène, ainsi que les normes HACCP, - Capacité de compréhension et rapidité d'exécution. Vous êtes : - autonome, propre, organisé(e) et polyvalent(e), - curieux(euse), créatif(ve), force de proposition et motivé(e), - capable de réaliser un travail constant et qualitatif au quotidien, - passionné(e), rigoureux(euse), sympa, sociable et dynamique (rien que ça !) - Type d'emploi : temps plein en CDI - Début : le 23 septembre 2024 - Salaire : 1 900 euros brut / mois - Travail du lundi au vendredi - horaires sans coupures de 7h à 15h - Repos le week-end - Prise en charge de la mutuelle à 100% - Prime de 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté - Repas du midi offert (avantage en nature nourriture)
- HUDI
- Jouy en Josas (78)
- CDI
- Autre
Commis de cuisine ou aide de cuisine plongeur (H/F) DBT007 (H/F)Accepte les débutant(e)s
Idéalement situé entre la mer et le ciel, aux portes de Monaco, le restaurant La DifférAnce créé depuis 1998 accueille une clientèle d'habitués midi et soir. La carte orientée méditerranéenne est élaborée à partir de produits frais, en accord avec une ambiance chic et décontractée. Nous recherchons un commis de cuisine ou aide de cuisine plongeur H/F. Si vous souhaitez faire partie de notre équipe de choc, à vos CV !
- LA DIFFERANCE
- Roquebrune Cap Martin (06)
- CDD
- Autre