Sommelier-caviste / Sommelière-caviste (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste :***Assurer la réception des vendanges et le suivi des fermentations.***Gérer les opérations de vinification, d'élevage et de mise en bouteille.***Veiller à l'hygiène et à la maintenance de la cave.***Collaborer avec l'équipe pour garantir la qualité des vins. Description du profil :***Expérience en cave ou formation en œnologie.***Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.***Passion pour le vin et la culture viticole.

• Arbois (39)
• Intérim

Sommelier / Sommelière (H/F)

Nous recrutons un/une sommelier/sommelière en CDI 35h, au sein d'un restaurant tout neuf et dans un cadre agréable référencé au guide Michelin avec un Bib gourmand, cuisine maison de produits frais. Carte très fréquemment renouvelée en fonction des produits et faite en concertation avec toute la brigade. ***Missions: - Conseiller des clients sur les vins les plus appropriés au regard des mets et plats commandés. - effectuer le service dans des conditions optimales de dégustation, - établir la carte des vins et des boissons selon la législation des vins et des alcools. -Vous pouvez être amené(e) à acheter des vins et des alcools auprès de fournisseurs (producteurs, grossistes, ...) et à gérer le budget de la sommellerie. ***Profil Vous avez idéalement une expérience significative sur le même type de poste et êtes idéalement qualifié dans les métiers de l'hôtellerie-restauration. Vous êtes dynamique, organisé(e), sérieux(se) et avez le sens de la relation client. Horaire salle: 11h30/15h30 - 18h30/23h00 Repos mardi/mercredi + 1 demi journée en plus

• LE GRAIN DE SEL
• Dole (39)
• CDI
• Autre