RESPONSABLE DES PRESTATIONS ALIMENTAIRES - H/FAccepte les débutant(e)s
Description : ACTIVITÉS PRINCIPALES : * Coordination, organisation et contrôle de l'activité de restauration * Respect et rigueur budgétaire * Garant du suivi, du contrôle et de l'archivage HACCP * Coordonne et contrôle les flux matières en production, conditionnement et distribution * Élaboration des menus en collaboration avec le service diététique, le responsable de production et le responsable restauration * Participation à certaines instance CHSCT, commissions restauration, conseille de vie sociale * Valide les plannings de travail avant affichage. * Gestion des besoins humains (évaluation, formation) * Actualisation des plannings du personnel en cas d'arrêt maladie en fonction des besoins, dans le respect de règles de gestions des personnels et de l'adéquation poste/compétence * Communication avec la Responsable Prestation Externes, clients et utilisateurs sur les conditions de commande et de mise à disposition * Définition des besoins quantitatifs et qualitatifs en matières premières et matériels pour l'ensemble de l'activité qu'il encadre * Émissions des besoins auprès des fournisseurs de son secteur conformément aux marchés et procédures d'achats établis * Sourcing nouveaux produits/fournisseurs * Réalisation d'inventaires (annuels et tournants) * Saisie informatique sur le logiciel métier (estimatif repas, fiches techniques, planification des besoins, plans de fabrication) * Suivi des indicateurs qualité et mise en place de plans d'actions * Contrôles qualitatifs et quantitatifs des productions, des conditionnements et distributions des prestations restauration * Gestion directe des équipes de professionnels et assistance au quotidien à la résolution de difficultés * Formation technique des personnels (procédé, techniques culinaires, hygiène et sécurité.) * Assure l'interface entre la restauration et les fonctions transport et hôtellerie, gère les impondérables * Assure le remplacement temporaire d'agents manquants Profil recherché : COMPÉTENCES REQUISES : * SAVOIR-FAIRE: - Techniques culinaires - Organisation du travail - Diététique - Démarches, méthodes et outils de la qualité - Réglementation normes et techniques d'hygiène, sécurité, conditions de travail - Gestion des ressources humaines - Marchés, produits, fournisseurs propres à son secteur - Techniques de management et de communication - Techniques de gestion des flux stocks/produits - Logiciel dédié à la restauration et à la gestion des flux produit - Organisation et fonctionnement interne de l'établissement - Gestion budgétaires et contrôle de gestion * SAVOIR ÊTRE : * Autonomie, organisation, rigueur * Adaptabilité et polyvalence * Réactivité * Manager un projet * Planifier, organiser, anticiper * Conduite d'entretiens * Manager * Capacité à fédérer une équipe * Esprit de synthèse * Pragmatique QUALIFICATIONS REQUISES : - Diplôme en restauration ou métier de bouche, BAC PROFESSIONNEL, BTS - Expérience significative dans l'encadrement Restauration Collective EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES REQUISES : - Expérience en cuisine collective et/ou cuisine traditionnelle CORRESPONDANCE STATUTAIRES : Technicien hospitalier
- GHT Annecy Genevois Pays de Gex
- Annecy (74)
- CDI
EMPLOYÉ DE RESTAURATION - H/FAccepte les débutant(e)s
Description : Entretien des locaux restaurations et de salles à manger - Entretien et rangement des matériels (batterie, vaisselle) - Conditionnement des préparations culinaires et remise de l'assiette sur la chaîne de conditionnement - Dressage des plateaux patients, service dans les restaurants du personnel et les internats - Réalisation des prestations d'accueil, des prestations alimentaires, d'entretien des locaux et du matériel - Déconditionnement, déboîtage, désensachage des matières premières - Nettoyage, râpage, coupe des matières premières (prétraitement) - Ventilation des préparations culinaires entre les unités à servir - Isolement des lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène - Contrôle les dates limites de consommations Profil recherché : Expérience dans le milieu de la restauration en tant qu'agent polyvalent est souhaitée. Candidature uniquement en ligne via notre site internet www.ch-annecygenevois.fr à l'attention de Mme TREINS, directeur des ressources humaines
- GHT Annecy Genevois Pays de Gex
- Annecy (74)
- CDD
Directeur(rice) de la restauration (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d'une équipe dynamique et d'un chef ambitieux. Vous êtes passionné par votre métier, le vin et la gastronomie et souhaitez mettre à profit votre expérience Nous recherchons un(e) Directeur(rice) de la Restauration. Poste CDI MISSIONS Coordonner et orchestrer le développement, l'optimisation, la rentabilité et l'organisation des points de vente de la restauration. Définir, faire appliquer et respecter les standards de service en vigueur dans chaque point de vente et en concordance avec les attentes de la direction. Assurer le recrutement de chaque membre des équipes de salle dans l'optique d'une construction anticipant la pérennité, la cohérence et le développement personnel de ceux qui la compose. Diriger et mettre en oeuvre l'exemplarité du comportement et de l'attitude de chaque membre du personnel et instaure une philosophie servant de guide et en accord avec les valeurs de la direction ACTIVITÉS PRINCIPALES Assurer une forte présence terrain afin de s'assurer du bon déroulé de chaque activité et apporter modification et ajustement si nécessaire. Participer à la fidélisation et reconnaissance client Assurer si nécessaire et en support à ses chefs de service, le suivi du relationnel et des plaintes clients Superviser l'optimisation et l'occupation journalière des lieux de restauration en ajustant l'équilibre entre rentabilité, qualité de service et satisfaction client Assurer la création du manning de chaque département et en assumer le recrutement de chacun de ses membres selon les besoinsPROFIL RECHERCHÉ Les métiers de service ont un réel sens pour vous et faire plaisir à vos clients est votre première motivation Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés Vous êtes reconnu pour votre leadership naturel et savez vous montrer empathique et autonome dans la gestion d'une équipe et d'un service Vous êtes diplômé d'une école hôtelière et titulaire d'une formation complémentaire Vous disposez d'une expérience significative au même poste ou équivalent dans un établissement haut de gamme Anglais indispensable Maîtrise des standards LQA
- Auberge du Père Bise - Jean Sulpice
- Talloires Montmin (74)
- CDI
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
La Braise, nouveau restaurant sur Les Houches/Chamonix, venez prendre part à ce nouveau projet! Vous serez en charge plutôt des entrées mais vos talents pourront être utilisés dans toutes la cuisine, à voir avec le chef et le gérant. Horaires : 3 jours en continu et 2 jour en coupure. Salaire : 1500€ net + prime + participation + logement. Poste avec possibilité de logement. L'établissement sera ouvert toute l'année. Contrat évolutif.
- LA BRAISE
- Les Houches (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 1923€ sur 12 mois + Hébergement + Restauration
Employé de restauration (H/F)
Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire "Staff", médico-social "Care", BTP, Transport Logistique, Industrie "Missions" et deux cabinets de recrutement "HC Resources" et "Nextep HR". À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition. Domino CHR, branche spécialisée du groupe Domino dans le recrutement de profils Restauration et hôtellerie, nous recherchons un Employé de restauration (H/F) à Viry (74). Horaires en continus du lundi au vendredi Possibilité de prolongation Mission en temps partiel : 24h / semaine Sous la responsabilité du Chef Gérant, vos missions sont les suivantes : - Maintenance et hygiène des locaux - Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité - Suivre les fiches techniques et les instructions - Participer à la plonge - Préparations froides ou chaudes - Service plats en salle Profil : - Expérience de 6 mois sur le poste demandé, - Compréhension des consignes, rapidité et esprit d'équipe, - Connaissance de l'HACCP - Respectueux des convives, souriants et polis
- Domino RH Grenoble
- Viry (74)
- CDI
Plongeur (H/F)
Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire "Staff", médico-social "Care", BTP, Transport Logistique, Industrie "Missions" et deux cabinets de recrutement "HC Resources" et "Nextep HR". À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition. Annecy Interim groupe Domino RH recherche pour l'un de ses clients, un Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F). Vos missions seront les suivantes : -Entretien et nettoyage de la vaisselle, ustensiles, équipements de cuisine. -Entretien du poste de travail et des sols -Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité selon la charte qualité de l'établissement, et selon les consignes sanitaires liées au covid19. Profil : -Vous avez première expérience en plonge -Vous êtes dynamique, rapide, organisé(e), minutieux -Travail en Week-End
- Domino RH Annecy
- Annecy (74)
- CDI
Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant (H/F)
Vos missions principales Sous la responsabilité du Chef de Partie, vous serez chargé(e) des tâches suivantes : · Organiser les livraisons de marchandises. · Installer votre poste de travail. · Diriger votre section et en être responsable. · Assurer une excellente qualité de service en respectant les tâches confiées par votre supérieur. · Effectuer les préparations culinaires préliminaires sur la base de fiches techniques. · Assurer le nettoyage de la cuisine et des outils de travail conformément aux normes HACCP. · Participer à l'inventaire mensuel. · Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. · Former les nouveaux arrivants, les assistants et les stagiaires. L'énumération de ces tâches ne revêt pas un caractère exhaustif et sera susceptible d'évoluer au cours de l'exécution du présent contrat en fonction des besoins de la Société, dans le respect de la qualification du Salarié. Tous nos employés sont les ambassadeurs de notre vision, de nos valeurs et de notre culture. Nous encourageons nos collaborateurs à exprimer leur personnalité unique et leurs passions, et à travailler en équipe. Compétences requises : Aucun diplôme n'est exigé. Toutefois, si vous souhaitez évoluer en cuisine, un diplôme tel qu'un CAP est un plus. Une première expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée. Nous recherchons un commis de cuisine passionné, dynamique et rigoureux. La maîtrise des techniques et des normes HACCP est indispensable pour ce poste. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général du restaurant et la satisfaction des clients. Aptitudes professionnelles : · Sens de l'écoute, adaptabilité et curiosité · Connaissance des règles d'hygiène et de propreté (HACCP) · Gestion du stress et des priorités · Dynamisme et réactivité · Souci du détail et de la qualité · Bonne connaissance des produits Qualités requises : · Flexibilité et disponibilité · Ponctualité et engagement · Esprit d'équipe · Autonomie · Attitude positive et agréable · Volonté et motivation Avantages: * Poste logé * Avantages en nature nourriture * Heures supplémentaires récupérées ou payées * Réductions avantageuses Friends & Family * Mutuelle d'entreprise compétitive * Deux jours de repos consécutifs par semaine * Uniformes fournis et blanchis * Établissement ouvert à l'année * Ambiance de travail agréable et qualité de vie dans une belle région * Tarifs préférentiels par l'Association Vivre Megève (parkings, cinéma, Palais des Sports, forfaits de ski.) * Possibilités d'évolution au sein du groupe Leitmotiv Hotels
- Coeur de Megève
- Megeve (74)
- CDD
- Mensuel de 2000€ à 2150€
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Horaires journée Dans le cadre d'une réorganisation de notre Bistrot du Marché, nous recherchons un Commis de Cuisine Polyvalent H/F. Votre rôle En tant que commis de cuisine, vous serez au cœur de l'action, où vous devez: - Participer à la préparation des mises en place pour le service. - Préparer les commandes des clients avec précision. - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Préparer à l'avance tout ce qui peut l'être - Eplucher et émincer les légumes, réduire les sauces, garnir les fonds de tarte - Réaliser aussi des plats simples (hors-d'œuvre, potages, légumes, desserts.). - Ranger, nettoyer. - Assurer le nettoyage de la cuisine avant et après le service. - . Vous aimez le secteur de la restauration, vous êtes rigoureux (se), vous êtes motivé(e), vous : - Êtes une personne dynamique - Avez grande une capacité de travail, - Avez le sens de la discipline, - Avez les aptitudes à travailler en équipe, - Avez des connaissances des règles d'hygiène et de sécurité - Avez le sens de l'observation. Ce poste est pour vous ! Embauche CDI, de suite Salaire fixe/prime 13ème mois/participation /mutuelle d'entreprise et autres
- DOCY
- Domancy (74)
- CDI
- Autre + Primes
Chef de partie
Dans le restaurant l' Atout Coeur, nous recherchons un(e) responsable de salle. Vos missions : - En collaboration avec la responsable d'exploitation, vous encadrez l'équipe de salle (4 à 6 personnes) - Apporter votre regard sur la montée en gamme du restaurant (notamment sur la vente additionnelle) L'association Atout Coeur interviendra et vous accompagnera pour vous sensibiliser aux différents handicaps des membres de l'équipe. Vous travaillez : - le mercredi soir de 16h à 22h - le vendredi de 15h à 22h - le samedi de 15h à 22h Vous bénéficiez de : - 5 semaines de congés payés, - la mutuelle d'entreprise - les repas en équipes au restaurant en amont de votre service Vous êtes calme, organisé(e) et créatif(ve) et vous avez envie de rejoindre un projet solidaire et inclusif et évoluer dans un restaurant "pas ordinaire" ? Contactez-nous !
- ATOUT COEUR ANNECY
- Annecy (74)
- CDI
- Horaire de 14€ sur 12 mois + Mutuelle
Cuisinier / Cuisinière
Travail en Journée Dans le cadre d'une réorganisation de notre Bistrot du Marché, nous recherchons un Cuisinier Polyvalent H/F. Vous êtes en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité applicable aux Bistrots du Marché, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires : Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur Réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance Assurer le poste grillade: cuisson des viandes, des légumes et des sauces . Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation. Assurer le réapprovisionnement tout au long du service Préparer et participer à l'inventaire du périmètre Gérer les approvisionnements et stockages des produits et des denrées : Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du service Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires, réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température). Déterminer les besoins et conseiller sur les produits et matériels à acquérir Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels en fonction des consignes de législation en vigueur Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur : Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés, vérifier le bon fonctionnement du matériel, superviser le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine, effectuer l'entretien courant des appareils et installations, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson, Organiser et coordonner son travail au rythme du service Appliquer les techniques et principes d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)en restauration collective et rendre compte à la Direction des anomalies rencontrées Appliquer et faire appliquer la réglementation sur la sécurité des conditions de travail Poste en CDI/CDD/Saison à temps plein, à pourvoir de suite (attention, poste non logé) Salaire selon Expérience (Salaire mensuel+prime annuelle+prime participation )
- DOCY
- Domancy (74)
- CDI
- Annuel de 28600.0€ à 35000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Chef de partie (H/F)
Dans le restaurant l' Atout Coeur, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie qui travaillera avec 4 commis de cuisine et agents polyvalents de restauration porteurs d'un handicap cognitif. Vos missions : - Participer à la préparation des plats à partir de produits frais et de saison pour une carte composée de 2 plats /2 entrées/2 desserts ainsi qu'une proposition de burgers (classique et veggie) - Apporter votre vision pour permettre de monter en gamme la carte du soir. L'association Atout Coeur interviendra et vous accompagnera pour vous sensibiliser aux différents handicaps des membres de l'équipe. Vous travaillez : - le vendredi après-midi de 15h à 22h - le samedi de 9h30 à 14h30 et de 17h à 22h Vous bénéficiez de : - 5 semaines de congés payés, - la mutuelle d'entreprise - les repas en équipes au restaurant en amont de votre service Envie de rejoindre un projet solidaire et inclusif et évoluer dans un restaurant "pas ordinaire" ? Contactez-nous !
- ATOUT COEUR ANNECY
- Annecy (74)
- CDI
- Horaire de 14€ sur 12 mois + Mutuelle
Barman (H/F)
Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire "Staff", médico-social "Care", BTP, Transport Logistique, Industrie "Missions" et deux cabinets de recrutement "HC Resources" et "Nextep HR". À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition. Annecy intérim groupe DOMINO RH, recherche pour l'un de ses clients au centre ville d'Annecy un barman H/F Vos missions seront les suivantes : - La mise en place du vin. - Conseiller les clients sur les différents vins. -Assurer un service rapide et efficace. - La remise en état de la cave. Profil : - Vous êtes dynamique, souriant(e) et volontaire. - Vous avez déjà une expérience dans le domaine.
- Domino RH Annecy
- Annecy (74)
- CDI
Employé de restauration (H/F)
Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire "Staff", médico-social "Care", BTP, Transport Logistique, Industrie "Missions" et deux cabinets de recrutement "HC Resources" et "Nextep HR". À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition. Domino Annecy Intérim recherche pour l'un de ses clients un Employé de Restauration H/F sur Annecy. Nous sommes à la recherche d'un collaborateur ou d'une collaboratrice passionné(e) par la cuisine et le service pour rejoindre l'équipe d'un restaurant scolaire. En étroite collaboration avec le chef gérant et une équipe de professionnels dévoués, vous contribuerez à la réalisation d'une prestation de restauration de qualité pour nos convives. Vos missions, seront les suivantes : Participer à la confection des préparations froides, dresser les entrées et les desserts. Assurer le service et le réassort du self. Développer de bonnes relations avec nos clients et nos convives. Participer à la réception et à la vérification des marchandises. Assurer la plonge. Participer à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel. Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Nous attendons de vous un savoir-être irréprochable, une bonne capacité d'adaptation et un sens du service client aiguisé. Votre dynamisme, votre esprit d'équipe et votre sens de l'organisation seront vos meilleurs atouts pour réussir dans ce poste. Alors, prêt(e) à relever le défi Rejoignez-nous et faites partie de l'aventure Domino RH ! Vous êtes passionné(e) par le travail en équipe et vous épanouissez dans un environnement dynamique Vous avez déjà une première expérience en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective Que vous soyez employé(e) de restauration, agent(e) de restauration, commis(e) de cuisine ou équipier(e), nous avons une place pour vous dans notre équipe ! Nous recherchons quelqu'un comme vous, qui : Aime travailler en équipe et sait s'adapter à un environnement dense A acquis une première expérience en restauration, que ce soit en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective. Est prêt(e) à devenir un acteur clé de notre activité de restauration collective. Votre sens du service et l'attention que vous portez à la satisfaction de nos convives seront les clés de votre réussite. Votre engagement et votre dévouement feront de vous l'un des principaux acteurs de notre activité de restauration collective. Alors, êtes-vous prêt(e) à faire partie de notre équipe et à contribuer à la satisfaction de nos convives N'attendez plus, postulez dès maintenant !
- Domino RH Annecy
- La Roche sur Foron (74)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire "Staff", médico-social "Care", BTP, Transport Logistique, Industrie "Missions" et deux cabinets de recrutement "HC Resources" et "Nextep HR". À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition. Annecy Interim Groupe Domino RH, recherche pour l'un de ses client un Chef de Partie H/F sur Annecy. Vos missions seront les suivantes : -Vous effectuez la préparation des ingrédients. -Vous participez à la production des mets proposés sur la carte. -Vous utilisez des produits frais, de saison. -Vous appliquez les règles d'hygiène et protocole HACCP. Votre profil : -Vous avez une formation en cuisine et/ou une expérience en gastronomie. -Professionnel soigneux et rigoureux vous vous impliquez. -Vous connaissez les règles d'hygiène et les normes de sécurité.
- Domino RH Annecy
- Annecy (74)
- CDI
Chef de partie (Cuisine) (H/F)
Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire "Staff", médico-social "Care", BTP, Transport Logistique, Industrie "Missions" et deux cabinets de recrutement "HC Resources" et "Nextep HR". À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition. Domino RH recherche pour l'un de ses clients un Chef de Partie en Cuisine H/F dans le domaine de l'hôtellerie. Vos missions, si vous les acceptez, seront les suivantes : - Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement. - Gérer une partie de la production culinaire et superviser une équipe de commis. - Veiller à la propreté de votre poste de travail et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la gestion des stocks et à la passation des commandes. - Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration continue de l'offre culinaire. Profil recherché pour le poste de Chef de Partie en Cuisine Vous êtes le candidat idéal pour ce poste si : - Vous possédez une formation en cuisine ou une expérience significative dans ce domaine. - Vous maîtrisez les techniques culinaires et savez gérer une partie de la production. - Vous avez des compétences en gestion des stocks et en supervision d'équipe. - Vous êtes rigoureux, créatif et avez le sens du détail. - Vous savez faire preuve d'autonomie tout en ayant un bon esprit d'équipe. - Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. En plus de ces compétences techniques, nous recherchons une personne passionnée, dynamique et prête à s'investir dans ses missions. Votre capacité à innover, votre créativité et votre esprit d'initiative seront des atouts précieux pour ce poste. Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'hésitez pas à postuler ! Nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
- Domino RH Albertvile
- St Ferreol (74)
- CDI
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recrutons des Cuisiniers /Commis de cuisine (H/F) pour l'abri grand froid d'Annemasse. (Service extérieur de l'association ARIES). Dans le cadre du Plan d'Urgence Hivernale, avec Annemasse Agglo nous participons à l'ouverture de places d'hébergement d'urgence supplémentaires sur le territoire. La mission principale du dispositif est de mettre à l'abri des personnes isolées et familles en difficulté de logement durant la période hivernale, ouvert 7 jours/7 à compter du 2 novembre 2024 jusqu'au 30 avril 2025. Les personnes accueillies sont orientées par le 115 durant la période hivernale. Vous aurez la charge de : - La gestion de la banque alimentaire, la réception des livraisons de produits alimentaires, la gestion des stocks de nourriture et des commandes en lien avec la/le chef de service et les achats complémentaires selon les besoins. - L'entretien ménager des réserves alimentaires et de la cuisine - L'envoi du mail de commande pour l'approvisionnement chaque semaine - La préparation des repas - La supervision de l'organisation des repas en soirée avec les bénévoles dans le respect des normes HACCP. Le cuisinier/commis de cuisine (H/F) collabore au quotidien avec l'équipe éducative et les personnes accueillies Il/elle participe aux réunions d'équipe pluridisciplinaire et autres temps de travail programmés par la/le chef de service Convention Collective : NEXEM CHRS Merci d'envoyer votre CV ainsi qu'une lettre de motivation par mail à Mr MUSCO directeur adjoint ARIES: andre.musco@aries74.org Salaire Ségur compris de 2000 € à 2600 € brut
- ASSOCIATION ARIES
- Annemasse (74)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois
Chef(fe) de partie poursuivez votre saison jusqu'en novembre (H/F)
Chef(fe) de partie poursuivez votre saison d'été jusqu'en novembre avec ANTEO professionnel des métiers de l'hôtellerie restauration, au sein d'un restaurant bistronomique en Haute-Savoie L'établissement : Ce restaurant raffiné situé au coeur d'un village de charme typique de Haute-Savoie propose une cuisine soignée Nous proposons : - Une saison de suite au 04 novembre 2024 - 42h/semaine et 2 jours de repos - Un salaire de 2 600 € brut - Un poste nourri et logé Vos missions : - Vous effectuez votre mise en place pour 70 cvts/service à base de produits frais et raffinés - Vous respectez les normes d'hygiène - Vous appliquez les modes de cuisson et de conservation des produits alimentaires - Vous dressez et envoyez les plats de votre partie pendant le service Votre profil : - Vous possédez un CAP ou BEP en restauration - Vous disposez d'une expérience similaire en brasserie de luxe ou restaurant de qualité - Vous appréciez le travail d'équipe Les AVANTAGES du poste : + Un logement pendant toute la durée de votre contrat + Un très beau cadre en plein coeur des montagnes + Une ambiance jeune et enjouée + Des perspectives d'évolution dans l'un de nos établissements
- ANTEO RESTAURATION
- Megeve (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 2600.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Commis de cuisine ( H/F) commencez votre saison d'hiver en sept (H/F)Accepte les débutant(e)s
Commis de cuisine ( H/F) commencez votre saison d'hiver maintenant en horaire continu avec ANTEO professionnel des métiers de l'hôtellerie restauration, au sein d'un restaurant bistronomique en Haute-Savoie L'établissement : Ce restaurant raffiné situé au coeur d'un village de charme typique de Haute-Savoie, propose une cuisine soignée Nous proposons : - Une saison hiver de suite jusqu'en avril 2025. - 42h/semaine et 2 jours de repos - Des horaires en continu (service du midi ou service du soir) - Un salaire de 2 300 € brut - Un poste nourri et logéé Vos missions : - Vous aidez à la réception et au rangement des provisions - Vous suivez les instructions de votre Chef de partie - Vous particiez à la e mise en place pour 70 cvts/service à base de produits frais et raffinés - Vous respectez les normes d'hygiène - Vous appliquez les modes de cuisson et de conservation des produits alimentaires - Vous dressez et envoyez les plats de votre partie pendant le service Votre profil : - Vous possédez un CAP ou BEP en cuisine - Vous disposez d'une expérience similaire en brasserie de luxe ou restaurant de qualité - Vous appréciez le travail d'équipe Les AVANTAGES du poste : + Une très longue saison (8 mois) + Un logement pendant toute la durée de votre contrat + Un très beau cadre en plein coeur des montagnes + Une ambiance jeune et enjouée + Des perspectives d'évolution dans l'un de nos établissements + 2 jours de repos par semaine + Des horaires en continu (midi ou soir)
- ANTEO RESTAURATION
- Megeve (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Commis de cuisine poursuivez votre saison jusqu'en novembre (H/F)Accepte les débutant(e)s
Commis de cuisine ( H/F) commencez votre saison d'hiver maintenant en horaire continu avec ANTEO professionnel des métiers de l'hôtellerie restauration, au sein d'un restaurant bistronomique en Haute-Savoie L'établissement : Ce restaurant raffiné situé au coeur d'un village de charme typique de Haute-Savoie, propose une cuisine soignée Nous proposons : - Une saison de suite au 04 novembre 2024 - 42h/semaine et 2 jours de repos - Des horaires en continu (service du midi ou service du soir) - Un salaire de 2 300 € brut - Un poste nourri et logéé Vos missions : - Vous aidez à la réception et au rangement des provisions - Vous suivez les instructions de votre Chef de partie - Vous particiez à la e mise en place pour 70 cvts/service à base de produits frais et raffinés - Vous respectez les normes d'hygiène - Vous appliquez les modes de cuisson et de conservation des produits alimentaires - Vous dressez et envoyez les plats de votre partie pendant le service Votre profil : - Vous possédez un CAP ou BEP en cuisine - Vous disposez d'une expérience similaire en brasserie de luxe ou restaurant de qualité - Vous appréciez le travail d'équipe Les AVANTAGES du poste : + Un logement pendant toute la durée de votre contrat + Un très beau cadre en plein coeur des montagnes + Une ambiance jeune et enjouée + Des perspectives d'évolution dans l'un de nos établissements + 2 jours de repos par semaine
- ANTEO RESTAURATION
- Megeve (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef(fe) de partie commencez votre saison d'hiver maintenant (H/F)
Chef(fe) de partie commencez votre saison d'hiver maintenant en horaire continu avec ANTEO professionnel des métiers de l'hôtellerie restauration, au sein d'un restaurant bistronomique en Haute-Savoie L'établissement : Ce restaurant raffiné situé au coeur d'un village de charme typique de Haute-Savoie propose une cuisine soignée Nous proposons : - Une saison hiver de suite jusqu'en avril 2025. - 42h/semaine et 2 jours de repos - Des horaires en continu (service du midi ou service du soir) - Un salaire de 2 600 € brut - Un poste nourri et logé Vos missions : - Vous effectuez votre mise en place pour 70 cvts/service à base de produits frais et raffinés - Vous respectez les normes d'hygiène - Vous ap pliquez les modes de cuisson et de conservation des produits alimentaires - Vous dressez et envoyez les plats de votre partie pendant le service Votre profil : - Vous possédez un CAP ou BEP en restauration - Vous disposez d'une expérience similaire en brasserie de luxe ou restaurant de qualité - Vous appréciez le travail d'équipe Les AVANTAGES du poste : + Une très longue saison (8 mois) + Un logement pendant toute la durée de votre contrat + Un très beau cadre en plein coeur des montagnes + Une ambiance jeune et enjouée + Des perspectives d'évolution dans l'un de nos établissements + 2 jours de repos par semaine + Des horaires en continu (midi ou soir)
- ANTEO RESTAURATION
- Megeve (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 2600.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration