JOB HIEVR Chef de partie (H/F)
***** Saison hiver 2024/2025 ***** Poste logé Sous la Direction Générale du Chef Exécutif il/elle : Prépare des plats et des mets afin de répondre aux exigences d'une clientèle internationale, Met en œuvre des techniques de fabrication culinaire pour réaliser les préparations relevant de la partie qui lui sera attribuée (légumes, poissons, viandes.) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, Doit également faire preuve d'initiatives pour élaborer de nouvelles recettes, Disponible, serviable, a une présentation impeccable et un bon relationnel client lors du service QUALITES REQUISES : Expérience similaire et réussie en hôtellerie de luxe Bonnes connaissances HACCP Fort esprit d'équipe Capacité d'organisation Rigueur dans le respect des procédures de travail Pratique de l'anglais est très appréciée Rapidité d'exécution
- DIAMOND ROCK LODGE HOTEL
- Tignes (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2200.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie H/F (H/F)
Le Bordelais est fait pour vous ! On est bien dans le bordelais, au Domaine de Raba, un écrin de verdure élégant et authentique proche de Bordeaux. Avec ses trois restaurants, les Petits-Caprices, Contre-Sens et l'Éphémère, son bar à cocktails Contre-jour et son cinéma, notre Maison est un lieu de jeux où des souvenirs inoubliables se tissent. Bienvenue dans le bordelais, où chaque moment résonne avec l'essence festive de Millésime ! Millésime c'est une autre vision de l'art de recevoir basée sur l'authenticité, le partage et la liberté... nos valeurs essentielles depuis 2014 ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent. Chez Millésime, vous êtes chez vous. Vous êtes libre d'exercer votre passion et d'écrire votre carrière en faisant de chaque instant un moment unique qui contribue à votre évolution dans un groupe qui devient votre et le restera pour longtemps.
- Talence (33)
- CDI
- Autre
Second de cuisine / Chef de partie (h/f)
Notre complexe hôtelier haut de gamme recherche un(e) Chef(fe) de partie. A 20 minutes d'Aurillac, le Domaines des Grange saura vous accueillir au sein de sa nouvelle équipe. * Descriptif du poste : Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie garde-manger talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que chef(fe) de partie, vous superviserez et participerez activement à la préparation des plats de votre partie en suivant les normes de qualité et de présentation de l'établissement. * Conditions de travail et avantages : Ce poste est à pourvoir au plus tôt en CDI. Le salaire dépendra de votre expérience à un poste identique. Il s'agit d'un poste à temps complet. L'établissement ferme ses portes de de début janvier à début février. Vous aurez 2 jours de repos consécutifs dans la semaine. Vous bénéficierez d'une mutuelle d'entreprise. * Profil recherché : Nous recherchons une personne ayant plusieurs années d'expérience en restaurant gastronomique. Vous devez être organisé(e), dynamique, autonome et rigoureux(se)
- DOMAINE DES GRANGES
- Tournemire (15)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Au bord de l'Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l'Éco-Domaine La Fontaine, propose sur 12ha, une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, un hôtel 4* de 43 chambres, un espace bien-être/spa, des salles de réception, un bar & restaurant "Les Tables de La Fontaine", une ferme avec 3500 m² de potager en permaculture, de la vigne et des animaux. LES MISSIONS Vos missions sont les suivantes : - Faire rêver notre clientèle et partager les valeurs du Domaine à travers nos plats, - Réaliser les plats de la carte - Dresser et envoyer les plats - Participer à l'inventaire mensuel - Entretenir le matériel et les locaux - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité au quotidien Nous comptons sur vous pour : - Mettre en lumière notre philosophie, - Travailler quotidiennement en parfaite harmonie avec toutes les équipes : jardin, salle, réception, etc, - Continuer à coconstruire l'histoire du Domaine en partageant votre passion et votre créativité, PROFIL Riche d'expériences réussies en qualité de Chef de partie, vous souhaitez participer à notre nouvelle aventure culinaire en bord de mer ? Vous rêvez de travailler sur un Eco-Domaine où l'on produit une grande partie de nos légumes ? Consommer à l'endroit même où l'on produit ; ne pas créer de déchet ou s'en servir comme ressource telle est aussi votre façon de penser ? CONDITIONS Poste à pourvoir en CDI : 39H/semaine. 2 jours de repos consécutifs. Travail en coupure actuellement ; projet de travailler partiellement en journées continues. Rémunération selon expérience. Poste nourri. Selon disponibilité : possibilité d'hébergement en colocation pendant la période d'essai. Être équipier.e à La Fontaine, c'est aussi profiter de : - 20% de réduction à la boutique (fruits et légumes du jardin, produits locaux, vins du domaine) - 20% de réduction sur toutes les prestations (restau, salon de thé, résidence.) - Gratuité des ateliers (yoga, permaculture, etc.) dans la limite des places disponibles
- ECO DOMAINE LA FONTAINE
- Pornic (44)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
1er Chef de Partie (H/F)
Rattaché(e) au Chef Executif: Vous serez le pilier entre l'équipe, le Second de cuisine et le Chef exécutif Vous contribuerez au bon déroulement du service et à la qualité de la production Vous serez responsable du secteur chaud et froid de la cuisine et en assurerez l'organisation, la coordination et le service Vous assurerez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques dans le respect des normes HACCP Vous encadrerez et accompagnerez les chefs de partie, les 1/2 Chef de Partie, Chefs de Partie et les Commis de cuisine Vous avez une expérience sur un poste similaire Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et organisation Les normes HACCP n'ont plus de secret et savez les faire appliquer Vous savez encadrer une équipe et êtes reconnu(e) pour votre Leadership
- MERCURE PARIS CDG AIRPORT & CONVENTION
- Roissy en France (95)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ à 2600.0€ sur 13.0 mois + Primes
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous souhaitez évoluer dans un environnement agréable au côté d'une équipe dynamique et chaleureuse ? Alors venez nous rejoindre ! Notre restaurant est situé dans le domaine de Villages Nature, une Parenthèse Enchantée Proche de Paris Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un Chef de Partie H/F (possible pour un cuisinier voulant prendre des responsabilités). Vos missions seront les suivantes : - Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production. - Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. - Manage le travail des cuisiniers commis de cuisine - Responsable d'un secteur de la cuisine et en assure l'organisation, la coordination et le service et les commandes. Nous recherchons une personne ayant les qualités suivantes : - Leadership - Souci de la propreté et de l'hygiène - Rigueur et organisation - Réactivité - Capacité à former et à transmettre son savoir Salaire : à négocier selon le profil Horaires : sur une amplitude de 7h à 23h. pas de coupure Lieu de travail : notre restaurant se situe dans le domaine de Villages Nature, à Villeneuve le Comte (proche de Paris). Vous devez être en capacité de vous rendre sur votre lieu de travail en toute autonomie. Le site est accessible en transport en commun.
- Chessy (77)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef de partie (H/F)
Le restaurant La Ferme à Saint Etienne de Montluc recrute un Chef de partie (H/F) Le restaurant vient d'être entièrement rénové, zones techniques et décoration réalisée par l'architecte Where is Brian. -Contrat CDI 35h hebdo -Heures supplémentaires pointées et payées -Restaurant fermé le dimanche et lundi -Primes mensuelles sur objectifs -Primes annuelles -PEE -Véhicule obligatoire
- RESTAURANT LA FERME
- St Etienne de Montluc (44)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Chef-fe de partie tournant H/F *logé* (H/F)
QUI SOMMES-NOUS ? Nous proposons une cuisine type brasserie chique, élaborée à partir de produits100% labellisés. Bio, label rouge, IGP, AOP, viande Metzger, et meilleur ouvrier de France. Vous en avez assez de servir des plats issus de produits bas de gamme (œufs et poulets de batterie, poissons issues de pêche non responsable, viande de mauvaise qualité issues d'animaux gavés aux antibiotiques, légumes hors saison et bourrés de pesticides...) et vous êtes pour une nourriture saine ? LM, un endroit et une philosophie uniques dans le bassin Annecien ! NOUS RECHERCHONS : Une personne avec une expérience significative dans ce domaine. Un sens aigu de l'organisation, de la rigueur dans le travail et dans l'hygiène. NOS AVANTAGES : - Un poste nourri et **logé gratuitement** ! - Des primes de participation sur la haute saison - S'épanouir professionnellement au sein d'une enseigne renommée - Travailler avec des produits de qualité et face aux montagnes et lac d'Annecy ! - Évolution possible si volonté de s'investir au sein de notre enseigne - 2 jours de repos consécutifs (lundi et mardi) Cette offre vous intéresse ? Alors nous sommes faits pour nous entendre. Rejoignez-nous pour travailler, vivre et rire ensemble !
- LM
- St Jorioz (74)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Hébergement
CHEF(FE) DE PARTIE (H/F)
Le Restaurant LE M, Brasserie haut de gamme, recherche Chef de Partie (H/F) pour rejoindre une équipe familiale et dynamique au cœur de La Baule, à 100 m de la plage. Salaire motivant et évolutif, 2 jours de congés hebdomadaires continus.
- FAIRWAY
- La Baule Escoublac (44)
- CDI
- Autre + Mutuelle
Chef de partie (H/F)
La Brasserie Le Capoul ne cessant de s'agrandir, nous avons besoin de personnes dynamiques pour nous rejoindre ! Nous recherchons un(e) Chef de partie pour venir renforcer notre brigade déjà en place. Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous réaliserez et dresserez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Vous organiserez le travail de votre partie de cuisine, formerez et contrôlerez le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Vous appliquerez et ferez appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. Vous serez également en charge de : - Réalise des préparations préliminaires - Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température - Prend en compte des demandes clients particulières - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration - Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques - Applique les procédures et politiques définies par la Brasserie - Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques Vous disposez d'une première expérience significative dans un établissement similaire. Rapide, ayant un sens de l'organisation et un esprit d'équipe vous serez menez à bien vos missions qui vous seront confiées. Si vous vous retrouvez dans ce descriptif alors n'attendez plus et rejoignez notre équipe !
- BRASSERIE LE CAPOUL
- Toulouse (31)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie Froide H/F
Notre établissement recherche un Chef de partie Froide H/F, Vous intervenez principalement pour la préparation la partie froide. Ouverture du restaurant 7/7. Vous intervenez lors des services du midi et du soir.
- BISTROT DES PECHEURS
- La Rochelle (17)
- Saisonnier
- Autre
Chef de partie (H/F) EXTRA
Le MGallery Grand Hôtel Roi René **** Aix en Provence recherche son/sa prochain/e Chef de partie H/F dès à présent en EXTRA. Vos missions : Vous contribuez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). - Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques et en minimisant les pertes. - Attention particulière portée à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments - Mise en place du service et gestion des mises en place - Gérer le contenu des réfrigérateurs ainsi que de la propreté de ces derniers - Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition - Manager les commis, apprentis qu'il forme et en est responsable - Implication dans l'atteinte des objectifs - Stockage et vérification des livraisons - Respect des normes HACCP et attention portée à la sécurité alimentaire - Nettoyage et rangement dans le respect des normes sanitaires - Connait et applique les règles de sécurité de l'hôtel et la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie Profil recherché : - Bonne présentation - Esprit d'équipe - Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement - Règles d'hygiène et de propreté - Rapidité et efficacité - Créativité - Sens du service et du détail - Respect des standards de la marque - Disponibilité, adaptabilité et polyvalence AVANTAGES : Participation 50% aux frais de transport en commun sur justificatif Indemnités Compensatrice de Nourriture soit 8.30€brut/jour travaillé 2 jours de repos consécutifs Pas de coupure Mutuelle Carte heartist (carte de fidélité collaborateur)
- GRAND HOTEL ROI RENE AIX EN PROVENCE
- Aix en Provence (13)
- Saisonnier
- Mensuel de 2178€ sur 12.0 mois + Autre
Chef de partie (H/F)
Restaurant situé près de Parc Bordelais, nous recherchons un chef de partie (H/F) confirmé.e pour rejoindre notre petite équipe en cuisine. Nous proposons une cuisine de marché élaborée à partir de produits frais et locaux de saison. La carte (3 entrées, 3 plats, 3 desserts) est mise à jour toutes les semaines avec les ingrédients du moment, des recettes sur mesure. Nous recherchons un personne motivée, fiable, sérieuse qui saura s'investir dans le but d'évoluer au sein du restaurant. Nous nous engageons à vous former. Vous assisterez le chef dans les préparations, cuissons, dressage et envoi des plats. Nous sommes une petite équipe, vous serez amené à être polyvalent (chaud / froid). Une expérience dans un établissement haut de gamme est souhaitée. Restaurant fermé mercredi soir, samedi et dimanche. Horaires : 10h -15h et 19h -23h (max) le lundi, mardi, jeudi et vendredi. 10h - 15h le mercredi
- Le Bouscat (33)
- CDI
- Mensuel de 2400€ à 2600€ sur 12 mois + Autre
Chef de partie
Pour son restaurant le Jo'Ker où est servie une cuisine traditionnelle bistronomique et afin de satisfaire aux exigences d'une clientèle 4* à laquelle nous proposons une cuisine élaborée avec des produits locaux, de saison et fait maison, Le Grand Hôtel Kasino situé à Perros-Guirec (Bretagne) sur la Côte de Granit Rose, recherche 1 chef de partie. Vous intégrerez une équipe de 9 personnes Sous la responsabilité du chef de cuisine ou de son second, vous aurez, entre autres, les missions suivantes : - Réceptionner et Contrôler les marchandises, - Préparation des plats chauds, - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine, - Nettoyage de votre poste de travail Le tout dans le respect des règles d'hygiène. (Normes HACCP). Poste à pourvoir immédiatement Vous possédez une expérience dans un poste de chef de partie. Votre savoir-être et votre professionnalisme vous permettent d'assurer un service de grande qualité. Vous êtes rigoureux, organisé et êtes passionné par la cuisine. Vous êtes créatif, venez rejoindre notre équipe. Poste en coupure, 2 jours de repos à suivre Heures supplémentaires payées
- KASINO PERROS-GUIREC
- Perros Guirec (22)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois + Participation/action + Mutuelle
Chef de partie et / ou Second de cuisine (H/F) **LOGE**
Nous recherchons pour notre établissement un Chef de partie (H/F) avec une expérience de 3 ans en cuisine. Recherchons personnel motivé et dynamique. Avantages en nature Logé sur place et nourriture fournie les jours travaillés CDI 41h/ semaine, possibilité de CDD long Travail en coupure, 2 jours de repos consécutifs par semaine. Poste à pourvoir immédiatement Se présenter directement au restaurant, téléphoner directement pour candidater ou par mail 0559225881 (Mme La Fonta)
- AHIZPAK BISTROT
- Bidart (64)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Brasserie traditionnelle de grande réputation à fort volume .69002 Lyon. Ouvert midi et soir 7/7 Recherche urgent ! Son Chef de partie H/F. Vous avez déjà une expérience similaire à ce poste d'au moins 1 an minimum. Diplômé d'un CAP en cuisine ou d'un BAC pro en restauration, vous avez aussi déjà fait vos preuves en qualité de commis, ou Chef de partie et souhaitez évoluer dans une grande maison reconnue. Ici, vous ferez votre carte de visite. Le Chef référencé cité dans tous les guides, brigade importante en cuisine, produits frais aux rythmes des saisons (Menu et Cartes) Vous aidez à la préparation des réalisations culinaires sous le contrôle du Chef ou du Second, dans le respect des fiches techniques. Enthousiasme, vous avez un bon relationnel, et aimez le travail en équipe. rigoureux et organisé, vous avez le sens de la discipline. Rythme hebdomadaire en journée continue matin où soir ! 8h à 16h où 16h à 0h. Poste CDI. 2 jours de repos consécutifs. Salaire 2800€ évolutif si capable + avantages un 13è mois +mutuelle Références souhaitées.
- GUY BARDEL RHONE SERVICE HOTELLERIE
- Lyon 02 (69)
- CDI
- Mensuel de 2800.0€ sur 13.0 mois + Restauration
Chef de partie (H/F)
Brasserie, restaurant gastronomique de grande renommée avec son esprit guinguette revisité. Ouvert midi et soir, 7/7, 300 cts jour, dont le chef réputé. Toques blanches lyonnaises. Établissement situé du côté de Solaize à 20 Min du centre-ville de Lyon : Recrute son chef de partie H/F. Vous avez déjà travaillé dans un lieu similaire et reconnu par sa cuisine soignée . En véritable passionné.e, vous maîtrisez les deux postes du chaud et froid avec les techniques de production, la cuisine raffinée et sophistiquée sublimant des produits de saison, mariant saveur de la mer et du terroir. Votre rigueur, votre précision, votre rapidité, feront la différence dans cette maison unique. Lieu mal desservi par les transports en commun . Références.
- GUY BARDEL RHONE SERVICE HOTELLERIE
- Vernaison (69)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois + Véhicule
Chef de partie H/F spécialité tapas
Nouvel établissement de plage à l'Arinella recherche : Chef de partie spécialité tapas Veiller à la qualité et à la présentation des plats Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide Expérience significative en préparation de tapas . service du soir . Flexibilité pour travailler le week-end et les jours fériés. candidater avec cv sur le mail : rh@hmpc-holding.fr ou direction@hotel-ostella.com
- SOLE MEO
- Bastia (2B)
- Saisonnier
- Autre
Cuisinier confirmé (H/F)
Au sein d'une brasserie, vous assurez la cuisine de bistrot avec des produits frais et de saison. Vous assurez la gestion de la mise en place, des stocks et du nettoyage et vous assurez le passage des commandes. Suivi des règles d'hygiène. Vous êtes autonome dans votre travail et vous avez une bonne capacité d'adaptation. Semaine de 4 jours en coupure, vos horaires de travail sont de 10h00 à 15h00 puis de 19h00 à 22h00. Vous aurez 3 jours de repos qui seront :dimanche, lundi et mardi.
- LES COCOTTES DE JEAN LOU
- Vendeville (59)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie froid H/F
Au sein d'un restaurant proposant une cuisine bistronomique (environ 50/150 couverts jour en basse période jusqu'à 250 couverts en pleine saison). Vous êtes en charge du poste froid. Vous êtes autonome sur votre poste. Vous maitrisez les règles d'hygiène et les normes HACCP. Établissement ouvert 7j/7, Horaires en coupure ou en longue a négocier avec l'employeur - Repos et planning à définir avec le responsable. Prise de poste immédiate sur Carnon Le lieu de travail est situé dans une zone mal desservie par les transports en commun.
- Mauguio (34)
- CDD
- Mensuel de 2564€ sur 12 mois + Autre