Chef de partie en restauration d'entreprise (H/F)
Pour garder une forme OLYMPIQUE, Cuisinetvous vous propose de travailler du LUNDI au VENDREDI, sans coupure, repos week-end et jours fériés . Cuisinetvous recherche pour un de ses clients, un/une Chef de Partie H/F pour un restaurant d'entreprise avec un très bon niveau culinaire . Cuisine de produits frais, fournisseurs locaux, axé sur le végétal, Des fruits, des légumes, des céréales, des produits 100% frais et de saison issus de circuits courts, de l'agriculture biologique, de la pêche durable, de l'agriculture raisonnée. Vous cuisinerez avec la passion du goût et le respect des beaux produits. Très belle clientèle de bureaux en attente de plats maison et de créativité . Les atouts pour ce poste seront : la passion culinaire, la création de recette adaptée à la restauration d'entreprise, le travail à partir de produits de qualité dans le but de faire plaisir aux convives. Issu de la restauration traditionnelle ou collective, pour évoluer ou pour avoir le confort de vie lié au travail du LUNDI au VENDREDI, repos week-end et jours fériés. Poste basé à Paris du LUNDI AU VENDREDI REPOS WEEK-END ET JOURS FÉRIÉS. Important : 1er entretien à prévoir à Pole Emploi 15eme Paris .
- Cuisinetvous
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2200.0€ sur 13.0 mois + Mutuelle + Restauration
Chef de partie Cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le restaurant 'Et Toque!' à SURESNES (92) recrute : Un(e) CHEF(FE) DE PARTIE profil confirmé(e), dynamique et investi(e) pour Fin Août, début Septembre 2024. Adresse : 7 Ter Rue Emile Duclaux 92150 Suresnes Rejoignez notre équipe au sein de notre restaurant Gastronomique 2 Toques Gault&Millau, référencé au guide Michelin, dirigé par le chef SALVI Maxime et continuez à évoluer avec nous. Vous êtes rigoureux, passionné par votre métier et aimeriez évoluer au sein d'une équipe jeune et dynamique ? Le restaurant est un bistro/gastronomique moderne avec des assiettes aux présentations soignées. Tout est fait maison. Le chef et propriétaire est un vrai pédagogue qui a fait ses classes dans les très beaux établissements de la capitale. Il est très axé sur le bien-être au travail et est attentif à travailler dans une ambiance agréable et professionnelle. Le restaurant fait entre 40 et 70 couverts par service. Les jours de fermeture sont le dimanche et le lundi. PROFIL RECHERCHE (H/F) : Personne dynamique et volontaire, avec une sens aigü de l'organisation et du travail de qualité. De formation de cuisine, le ou la candidat(e) devra posséder une expérience significative dans de belles maisons et/ou établissements étoilés. Précision dans le travail, écoute, autonomie et discipline, amour du métier, autant de qualités nécessaires à la bonne réussite des missions qui lui incomberont. TERMES DU CONTRAT : Type de Contrat : CDI 42h semaine (les heures supp sont comptées et récupérées ou payées) Horaires : 2 continus - 3 coupures Repos : dimanche et lundi, jeudi soir et vendredi matin Congés payés : 2 semaines de vacances à Noël, 1 semaine en mai et 3 semaines en Août Pourboires partagés avec la salle Prime de fin d'année sur objectif Salaire : 1800 à 2000€ net par mois + heures supp récupérées ou payées Prise de Poste : Août / Septembre 2024 Site internet : www.restaurantettoque.com Instagram : @restaurant_et_toque
- SALVI92
- Suresnes (92)
- CDI
- Mensuel de 2248.0€ à 2756.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Primes
Chef de partie cuisine H/F Chambord (41)
Poste en CDI - A pourvoir de suite- 39h/semaine - Horaire en continu Notre agence Adéquat de Blois recrute de nouveau talent : Chef de partie cuisine H/F pour son client expert dans la restauration bistronomique et l'hôtellerie de luxe situé à Chambord (41) Missions : - Réaliser la production culinaire selon les directives du chef de cuisine, garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie et assurer la conformité entre la production régularité et les demandes clients - Gérer les approvisionnements et les stocks de son secteur - Veiller à la qualité des produits utilisés - Organiser et vérifier le travail des commis et apprentis, faire preuve de créativité afin de faire évoluer les recettes, participer à la création de nouveaux plats par des suggestions auprès du chef de cuisine - Appliquer les règles en matière de HACCP et suivre les procédures établies par le chefProfil : - Connaitre l'organisation d'une cuisine, les règles d'hygiène et de sécurité - Savoir utiliser une fiche technique, gérer son stress, dialoguer avec l'équipe, gérer les pertes et l'organisation d'une cuisine - Maitriser les cuissons et assaisonnements, technique de cuisine - Être pédagogue, rigoureux(euse), attentif(ve) aux détails, à l'écoute, réactif(ve), organisé(e), autonome, doté(e) d'une excellente mémoire et capable de travailler en équipe - Avoir une première expérience similaire sur un même type de poste d'au moins 6 mois est exigée Rémunération : - 2227 euros brut/mois (avec avantages : 2393 euros brut/mois) Horaire : - Matin ou soir en roulement sur chaque semaine Avantages : - Mutuelle d'entreprise (prise en charge 50% par l'employeur) - Service de prévoyance - Prime de blanchisserie (18,20 euros net/mois + l'entreprise procure les uniformes à vous de les nettoyer) - Pour le service de la cuisine prise en charge des chaussures de sécurité à hauteur de 50 euros - Prime de carburant (400 euros/an net par salarié) - Récupération des heures supplémentaires sans condition d'ancienneté - Prime de 13 ème mois applicable après 4 mois d'ancienneté (une fois juin et une autre en novembre) - Logement mis à disposition (colocation de 250 euros/mois déduit du salaire + colocation de 2/3 personnes par appartement) - Parking gratuit - Plateforme CSE à disposition à l'arrivée du collaborateur Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au ##########. Rejoignez le groupe Adéquat, l'acteur le plus dynamique du secteur de l'emploi depuis 3 ans ! Adéquat, Simplement pour vous !
- ADEQUAT INTERIM
- Chambord (41)
- CDI
- Mensuel de 1833.0€ à 2250.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
SHIRO est un restaurant fusion qui propose une cuisine franco japonaise. Le Chef HARA KAZUNARI qui recherche pour sa brigade un nouveau talent. Il est important d'avoir une expérience dans la cuisine fusion et gastronomique. Descriptif du poste : Chef de Partie / Cheffe de Partie 39h / semaine en coupure Prise de poste immédiate Motivé(e) et curieux, vous serez en charge de : - Élaboration et exécution d'un menu existant et respect des fiches techniques - Prendre en compte des demandes clients particulières - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques - Organise le travail de son équipe en plaçant le client au cœur des priorités et en intégrant le principe de multi-compétences - Encadrer une équipe de commis - Mettre en place une organisation du travail compatible avec la production et ses aléas - Mise en place et respect strict des procédures d'hygiène (HACCP), de marche en avant et de sécurité alimentaire - Réalisation de tous les modes de cuisson - S'occuper des approvisionnements et gérer les stocks
- COMPTOIR SHIRO
- Paris 06 (75)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2350.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Sous la responsabilité du Chef Jérôme NUTILE et du Second de Cuisine, vous travaillez au sein d'une brigade. Mission principale : Préparer les plats et assurer le service avec passion et rigueur. Taches du poste : - Mise en place et service des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (tout est fait maison) - Proposer et participer à l'élaboration des cartes / menus - Participer à l'entretien des locaux, des équipements et du matériel - Participer à la gestion des stocks et aux achats Conditions de travail : Sur une base de 41heures/semaine hebdomadaire en coupure. Contrat en CDI à Temps Complet, Rémunération Fixe selon expérience, Perspectives d'évolution possible. Autres avantages : mutuelle, CE, repas, accès aux dispositifs action logement Compétences requises : Savoirs : Idéalement issus(es) d'une formation hôtelière de type BEP, BAC PRO ou BTS. Savoir-faire : Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 ans au même poste. Savoir-être : Autonome, rigoureux, dynamique et impliqué. D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour vous intégrer dans une petite équipe. 2 postes.
- JEROME NUTILE - BISTR'AU - HOTEL MA
- Nimes (30)
- CDI
- Restauration + Autre
CUISINIER (H/F)
Le Bistrot de Nino, spécialiste de la restauration de poissons, recherche pour son restaurant situé à CASSIS (13), un(e) CHEF DE PARTIE H/F. Rattaché(e) à l'équipe d'encadrement du restaurant, vous êtes garant du respect des tâches nécessaires au service des repas, en liaison avec la salle. Vos missions sont les suivantes : - Responsabilité d'un poste au chaud ou froid - Entretien et mise en place de la cuisine du restaurant et ses annexes - Dressage des assiette - Mise en place et préparations des aliments - Service à l'assiette - Nettoyage - Respect des règles d'hygiènes HACCP Poste à pourvoir en CDI TEMP PLEIN OU PARTIEL Profil recherché Idéalement, vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire et vous avez la passion pour les métiers de la restauration. Vous savez gérer les priorités d'un service tout en vous appuyant sur votre polyvalence afin d'évoluer au sein d'une équipe. Vous êtes reconnu(e) pour votre enthousiasme, votre dynamisme et votre sens du service client. Alors n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature !
- LE BISTROT DE NINO
- Cassis (13)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef de partie
L'établissement compte deux restaurants : le restaurant "A Muredda" situé au rez-de-chaussée face au parc et à la mer et le "Beach Bar" en saison situé sur la plage en accès direct. Nous recevons tous types de clientèle : Individuel demi-pension, VRP, Groupes, Séminaires, évènements... L'équipe restauration (Cuisine + Salle) compte près de 25 personnes en saison (hors extra). Le Beach Bar est ouvert de Mi-juin à mi-Octobre Les deux restaurants et bars sont ouverts à la clientèle extérieure. Profil confirmé souhaité. 1 repos hebdomadaire/semaine Possibilité de logement en chambre individuelle. Nourri et blanchi Poste saisonnier basé à Moriani-Plage
- RESIDENCE HOTELIERE SAN LUCIANU
- San Nicolao (2B)
- CDD
- Mensuel de 2200.0€ à 2550.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie (H/F)
LOUISA PAMPA, restaurant à La Baule recherche un chef de partie chaud (H/F) spécialisé en cuisine d'Amérique du sud. Travail uniquement le soir du mercredi au dimanche. Poste à pourvoir dès que possible.
- BK PRODUCTION
- La Baule Escoublac (44)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
### Offre d'emploi : Chef de Partie Cuisine **Restaurant** : Origines **Lieu** : Le Broc **Type de Contrat** : CDI **Temps de Travail** : 41 heures par semaine #### À propos de nous : Le restaurant gastronomique **Origines** est à la recherche d'un Chef de Partie Cuisine (H/F) passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe. Equipe de plus de 30 Collaborateur Situé au Broc, notre établissement est réputé pour sa cuisine raffinée et créative, mettant en valeur des produits locaux de haute qualité. #### Missions : - Superviser et encadrer une équipe de 4 collaborateurs. - Participer à la préparation et à la réalisation des plats en respectant les standards de qualité du restaurant. - Assurer la bonne gestion du poste de travail (organisation, hygiène, commandes, etc.). - Contribuer au développement de l'excellences des recettes en collaboration avec le Chef de Cuisine. - Garantir le respect des normes HACCP. #### Conditions de Travail : - Annualisation du temps de travail. - 7 services par semaine : 3 en continu et 2 en coupure. - Repos fixe le dimanche et le lundi. - Avantages CE (Comité d'Entreprise). #### Profil Recherché : - Expérience confirmée dans un restaurant gastronomique. - Capacité à encadrer une petite équipe et à travailler en équipe. - Excellente connaissance des techniques culinaires . - Créativité, rigueur et passion pour la cuisine. - Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité. #### Pourquoi nous rejoindre ? - Travaillez dans un cadre exceptionnel au sein d'un restaurant renommé. - Développez vos compétences en participant à la création de menus innovants. - Bénéficiez d'un environnement de travail stimulant et collaboratif. #### Candidature : Merci d'envoyer votre CV Nous avons hâte de découvrir vos talents et votre passion pour la cuisine !
- Origines, par Adrien Descouls
- Le Broc (63)
- CDI
- Horaire de 12.5€ à 13.0€ sur 12.0 mois + Restauration + CE
Chef de Partie Cuisine - Ferme du Pré H/F (H/F)
La Maison Lenôtre recherche un(e) Chef(fe) de Partie Cuisine, le nouveau bistrot "la Ferme du Pré" du Chef Frédéric ANTON, située à proximité de son restaurant 3 étoiles au Pré Catelan. Vos missions : Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous exercerez les missions suivantes : - Participer à la réalisation des travaux préparatoires de cuisine et veiller au bon déroulement de la mise en place - Dresser les plats avec soin et précision et les transmettre au personnel de salle - Participer au contrôle des marchandises et procéder à leur stockage (froid et sec) - Assurer la gestion des stocks et en informer sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes - Animer l'équipe en collaboration avec le Chef de Cuisine et du Sous-Chef - Assurer l'intégration et la formation de l'équipe dont il a la charge - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Profil Principaux diplômes et niveaux de formation : - BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service - Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie - CAP/BEP cuisine Savoir-faire : - Savoir intégrer les différentes techniques de production culinaire - Organiser son poste de travail en appliquant les consignes - Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches - Être sensible aux coûts et pertes des matières premières - Respecter les fiches techniques et les règles de fabrication et de mise en place - Formation professionnelle de cuisine - Maîtrise des bases culinaires Qualités principales : - Rigueur et méthode - Rapidité et efficacité - Capacité d'écoute et d'adaptation - Sens du détail et de la qualité - Sens de l'observation et de l'organisation - S'intégrer à l'équipe - S'adapter à la variété des tâches et aux fluctuations de l'activité - Qualités managériales et pédagogie Spécificités du poste Poste à temps plein (repos 2 jours par semaine / lundi-mardi) Horaires continus Localisation LE PRE CATELAN Bois de Boulogne - 75016 PARIS http://www.leprecatelan.com
- LENOTRE
- Paris 16 (75)
- CDI
- Autre
Chef de Partie (H/F)
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane recherche ses futurs talents en cuisine pour rejoindre une équipe passionnée et dédiée à l'excellence gastronomique. Sous la direction du Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023, venez découvrir un environnement où la qualité des produits et la créativité sont au cœur de notre démarche culinaire. Chef de Partie o Statut : Employé o Rémunération : 2400 € brut par mois o Contrat : 39 heures par semaine Opportunités : Travailler avec nous, c'est l'occasion de vous épanouir dans deux environnements culinaires uniques : un restaurant bistronomique et un restaurant gastronomique, étoilé au Guide Michelin. Le Chef Gachet valorise les produits frais, locaux et de saison, et met un point d'honneur à la générosité et au plaisir dans chaque assiette. Au restaurant "Pamparigouste", vous travaillerez des produits saisonniers, tandis qu'au "Feuillée*", deux menus, "Racines et Influences", sont proposés en 5 ou 7 services, avec des plats emblématiques tels que l'huître Giol, la tête de veau gribiche, ou encore la sériole à la feuille de cassissier. Comment postuler : Envoyez votre candidature à recrutement@cdm-hotelspa.com pour rejoindre une équipe dynamique et enthousiaste. N'attendez plus pour faire partie de cette aventure culinaire exceptionnelle !
- LE COUVENT DES MINIMES HOTEL ET SPA
- Mane (04)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie ayant déjà une expérience en restauration gastronomique. Responsabilité d'un poste, connaissance des normes HACCP. Les principales tâches du chef de partie sont : Contrôler et ranger les marchandises de sa partie Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Veiller à offrir au client des produits de qualité. Vos avantages : mutuelle, possibilité logement
- AUBERGE DES TEMPLIERS
- Boismorand (45)
- CDI
- Annuel de 24500€ à 26500€ sur 12 mois + Hébergement + Restauration
Chef(fe) de partie (H/F)
Nous recherchons pour notre établissement réalisant 100 couverts par jour un chef de partie ou un cuisinier. Vos missions principales seront les suivantes : Réaliser la préparation et la cuisson des plats à partir de produits frais. Venir en suppléance du chef de cuisine pour l'élaboration de la carte, manager l'équipe, la gestion des stocks (pour le chef de cuisine) Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Optimiser le travail en équipe et garantir la satisfaction des clients. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 4 personnes en cuisine dans un environnement dynamique et convivial où le goût de l'excellence et la passion pour la cuisine sont mis en avant. 2.5 jours de repos/semaine dont le dimanche et lundi soir. Fermeture de l'établissement 3 semaines en août et 1 semaine entre noël et jour de l'an. Le profil Pour ce poste de cuisinier, nous recherchons une personne passionnée, créative, dynamique et pédagogue Vous avez une véritable passion pour la cuisine et vous souhaitez évoluer dans un environnement professionnel. Doté d'un bon relationnel, vous savez travailler en équipe pour atteindre les objectifs fixés. Qualités recherchées : Maîtrise des techniques de cuisine Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Rigueur et autonomie Sens de l'organisation Esprit d'équipe Si vous aimez gérer des services où l'on ne s'ennuie pas, pouvoir exprimer librement votre cuisine, travailler des produits frais et transmettre votre passion, alors ce poste est fait pour vous !
- O' SAINT MARTIN
- St Marcel les Valence (26)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la satisfaction des clients. En saison, soit 4 jours de coupure et 3 jours de repos soit 5 jours en continu et 2 jours de repos. Responsabilités : - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Cuisiner et assembler les plats selon les normes établies - Veiller à ce que tous les plats soient préparés et présentés de manière professionnelle - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une coordination efficace - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Compétences requises : - Expérience préalable en service alimentaire ou en restauration - Excellentes compétences en manipulation des aliments - Connaissance approfondie des techniques culinaires - Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression - Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.
- BRINDOS, LAC & CHÂTEAU
- Anglet (64)
- CDD
- Mensuel de 2497€ sur 12 mois + Restauration
Chef de partie
LE MANNELE Le restaurant le Mannele, Brasserie, biergarten et winstub Strasbourgeoise propose une carte autour d'une cuisine traditionnelle, créative et généreuse. Notre restaurant est situé face au Parc des Expositions au Wacken, dans un cadre verdoyant et contemporain, conçu dans une maison alsacienne et offrant une grande terrasse ensoleillée. Vous avez envie de rejoindre la team pour le poste de CHEF DE PARTIE ? Qu'est-ce que tu feras à ton poste ? - Mettre en place et préparer les plats ; - Maitriser les principales techniques de production culinaire ; - Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation, .) des cuisiniers et des commis ; - Assurer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises ; - Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés ; - Nettoyer et entretenir la cuisine ; - Maîtriser et mettre en œuvre les méthodes HACCP ; - Accompagner et former les nouveaux arrivants en cuisine. Quelles sont les qualités qu'on apprécie ? - Tu es capable d'appliquer et de faire appliquer les bases culinaires ; - Tu sais appliquer et vérifier les normes et les procédures de fabrications ; - Tu es capable de t'adapter à la diversité des rythmes de commande ; - Tu es créatif et tu as un bon esprit d'équipe ; - Tu as au minimum 1 an d'ancienneté en tant que chef de partie. Pourquoi tu viendrais travailler avec nous ? - Service en majoritairement en continu (2 coupures par semaine) ; - Deux jours de repos consécutifs (1 week-end sur 2 de libre) ; - Evolution interne si possible ; - Mutuelle et prévoyance avantageuses ; - Planning flexible ; - Pointeuse ; - CE d'entreprise ; - Participation aux frais de transport ; - Stationnement gratuit devant l'établissement ; - Organisation de soirées, fête de fin d'année. Informations complémentaires : - CDI - 35H - TEMPS PLEIN ; - Poste à pourvoir immédiatement ; - Salaire selon profil.
- LE MANNELE
- Strasbourg (67)
- CDI
- Autre
Chef de partie H/F
Au sein d'un restaurant étoilé, vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique. Vous aurez en charge la préparation des plats ainsi que leur vérification selon des directives précises et rigoureuses, le contrôle des stocks, l'inventaire et la préparation des commandes. Vous interviendrez également dans l'entretien et le contrôle des postes de travail. Vous connaissez et savez appliquer les normes HACCP. Prise de poste immédiate. 2 jours de repos consécutifs (fermeture dimanche, lundi).
- LE PARC FRANCK PUTELAT
- Carcassonne (11)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le Casino de Pornichet recherche un CHEF DE PARTIE (H/F) Vos missions consisteront à : - Réaliser des plats à partir des fiches techniques - Veiller à la qualité du service à réaliser en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le 2nd de cuisine - Contribuer à l'évolution des plats de sa partie - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Débutants acceptés, une formation interne est assurée. Au-delà des compétences, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice). Temps plein 39 h Salaire de base brut : 2200 € à négocier selon profil Rémunération supplémentaire : Heures de nuit majorées Vous bénéficiez des avantages en vigueur dans l'entreprise : mutuelle, prévoyance, tickets restaurants 9€, participation aux bénéfices (environ 1.5 mois de salaire nets), CSE actif, prime de planning, forfait mobilité durable etc. A défaut de réponse de notre part sous 2 semaines, veuillez considérer que votre candidature n'a pas été retenue.
- CASINO DE PORNICHET
- Pornichet (44)
- CDI
- Mensuel de 2200€ à 2400€ sur 12 mois + Primes + Participation/action
Chef de partie (F/H)
En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d'un chef de partie pour notre établissement. Main dans la main avec le Chef de cuisine, vous veillez au bon déroulement du service avec lui et en son absence. Poste à pourvoir en octobre 2024. Ce poste est en journée continue. Pas de coupure Les missions : - Assister le chef dans la préparation et l'exécution des menus. - Gérer la production quotidienne en cuisine de manière autonome. - Assurer le suivi et la gestion optimale des stocks. - Maintenir les standards de propreté et de sécurité alimentaire. - Garantir une qualité constante des plats servis. Profil recherché : - 2 années d'expérience à un poste similaire en cuisine ou traiteur haut de gamme (requis). - Maîtrise des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. - Esprit d'équipe, rigueur et sens de la communication. - Passion pour la cuisine et la créativité. Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Cuisiner des sauces, Manipuler des équipements de cuisine, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Qualités professionnelles : -Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter des membres de l'établissement). -Faire preuve de rigueur et de précision. -Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. -Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'établissement.
- LES EDITIONS DELICIEUSES ; ATELIER BOULL
- Paris 11 (75)
- CDI
- Mensuel de 2700€ sur 12 mois
Chef de partie (H/F)
Dans un restaurant travaillant uniquement des produits locaux, 100% frais et fait maison, vous evoluerez au sein d'une équipe dynamique au près du chef
- POINT NOMME
- Lyon 02 (69)
- CDI
- Mensuel de 1767.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef de partie (H/F)
Au sein du restaurant Le Chantier, proposant une cuisine de type bistronomique, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de : - Mise en place selon le planning établi par le chef ou le second. - Suivi du service au poste entrée, chaud ou fruits de mer. - Entretien de votre poste et des équipements. Vous justifiez d'une expérience et de bases solides en cuisine. Vous aurez 2,5 jours de repos consécutifs par semaine.
- RESTAURANT LE CHANTIER
- Concarneau (29)
- CDI
- Autre