Directeur de restaurant - H/F
2ème du marché, ça nous va... Tant qu'on reste votre 1er choix. Mission Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missionsseront les suivantes :Le service client et développement des ventes (parcequ'il n'y a pas que nous qui sommes des King)Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des KingsMettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliserÊtre ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants.)Le management des équipes (parce que sans elles,on n'est rien) : Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles Garantir le respect de lalégislation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votreARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires .La gestion opérationnelle et financière :Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifsApporter une aideopérationnelle sur le terrainGarantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d'hygiène et de sécuritéGarantir l'atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la maind'œuvre, les avis clients, .Piloter les ratios du compted'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurantEt oui, ça fait beaucoup. Mais vousn'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands ! Profil Vousavez :L'envie brûlante d'un nouveau challenge Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapideou de la distributionUn leadership que tout le monde vous envie et qui vouspermet de fédérer vos équipesUn amour fou pour la performance et l'atteinte de vosobjectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)Une sympathiedébordante et un sens de l'humour aiguiséNousavons :Un centre de profit et compte de résultat quirecherchent un chef (étoilé ou non)Des équipes formidables à coordonnerDes carrières à faire briller, y compris la vôtre Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez,petite fleur au passage) à faire rayonnerEtce n'est qu'un début ! Pour vous etentre nous. Alors, à vous d'écrire votre BK Story !Pssst. ! Comme le WHOPPER®,notre offre est présente tout au long de l'année. Si ce n'est pas aujourd'hui,ce sera sûrement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votrecandidature.Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur dedonner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sonthandi-accueillants.Compétences Sens de l'humour Performance gestion de centre de profit Polyvalence Leadership Commercial Gestion de carrières
- CDI
DIRECTEUR DE RESTAURANT - AIX LES BAINS GRESY - H/F
2ème du marché, ça nous va... Tant qu'on reste votre 1er choix. Mission Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missionsseront les suivantes :Le service client et développement des ventes (parcequ'il n'y a pas que nous qui sommes des King)Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des KingsMettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliserÊtre ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants.)Le management des équipes (parce que sans elles,on n'est rien) : Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles Garantir le respect de lalégislation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votreARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires .La gestion opérationnelle et financière :Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifsApporter une aideopérationnelle sur le terrainGarantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d'hygiène et de sécuritéGarantir l'atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la maind'œuvre, les avis clients, .Piloter les ratios du compted'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurantEt oui, ça fait beaucoup. Mais vousn'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands ! Profil Vousavez :L'envie brûlante d'un nouveau challenge Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapideou de la distributionUn leadership que tout le monde vous envie et qui vouspermet de fédérer vos équipesUn amour fou pour la performance et l'atteinte de vosobjectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)Une sympathiedébordante et un sens de l'humour aiguiséNousavons :Un centre de profit et compte de résultat quirecherchent un chef (étoilé ou non)Des équipes formidables à coordonnerDes carrières à faire briller, y compris la vôtre Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez,petite fleur au passage) à faire rayonnerEtce n'est qu'un début ! Pour vous etentre nous. Alors, à vous d'écrire votre BK Story !Pssst. ! Comme le WHOPPER®,notre offre est présente tout au long de l'année. Si ce n'est pas aujourd'hui,ce sera sûrement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votrecandidature.Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur dedonner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sonthandi-accueillants.Compétences Commercial Performance Leadership Polyvalence Sens de l'humour Gestion de carrières gestion de centre de profit YouTube est désactivé Découvrez Burger King avec Jennifer SPIESSENS, directrice du restaurant de LEZENNES Lille YouTube est désactivé King Dating Camille directrice directrice YouTube est désactivé Découvrez Burger King avec Jennifer SPIESSENS, directrice du restaurant de LEZENNES Lille YouTube est désactivé King Dating Camille directrice directrice
- Gresy sur Aix (73)
- CDI
Directeur de restaurant H/F
Mission s :Gestion opérationnelleGarantir le bon fonctionnement del'établissement grâce aux moyens mis à votre disposition ;Etre garant en termes d'hygiène et de sécurité ;Passer les commandes, organiser la réception etle stockage en optimisant la gestion de la matière premièreManager l'ensemble de l'équipeCompte d'exploitationAnalyser le compte d'exploitation et mettre enplace des plans d'action ;Elaborer les objectifs budgétaires ;Garantir le respect des procédures comptables etdes flux financiers conformément à la politique du groupe ;Gestion du personnelGérer la prévision des besoins en effectifs etle recrutement ;Assurer la gestion administrative du personnel ;Réaliserla planification et le pointage des salariés dans le respect du Droit dutravail Profil Capacitéà manager une équipe entre 50 et personnesDynamique,disponible, aisance relationnelleMaîtrisedes normes HACCPGroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.
- Issy les Moulineaux (92)
- CDI
Directeur F&B (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE L'hôtel Conrad Bora Bora Nui 5, situé en Polynésie Française, recrute pour assurer la qualité de ses prestations un/une Directeur/trice F&B. Sous les directives du Directeur Général et du Resort Manager, vous serez en charge de la gestion des opérations quotidiennes du département Restauration incluant quatre restaurants, trois bars ainsi que le room service et les évènements banquets pour la partie food (équipe composée d'environ 65 collaborateurs au total). Activités principales Avec une forte volonté de créer des expériences uniques, innovantes et inattendues pour chacun de nos clients, vous instaurez et veillez au respect des standards de service de qualité en vue d'une personnalisation de l'expérience et d'une totale satisfaction. Créatif(ive), vous développez des idées pour maximiser le revenu du département tout en mettant en valeur la culture Polynésienne. Vous gérez les points de vente sur les plans humains, techniques et administratifs, dans le respect des consignes et procédures établies par la Direction et des standards Conrad. Vous êtes très orienté terrain au plus près des clients et des équipes. Vous êtes le garant de l'application des Standards de la marque, vous contrôlez l'équilibre financier du fonctionnement de votre département, établissez les budgets prévisionnels et assurez la rentabilité de votre activité. Vous maintenez une communication efficace au sein de votre équipe F&B et avec les autres départements de l'hôtel. Vous veillez à l'amélioration constante de l'image de marque de la restauration de l'hôtel ainsi que la qualité de service. Vous formez continuellement vos équipes aux standards Conrad. Vous devrez plus particulièrement réaliser les tâches suivantes en respectant un niveau élevé de standards de service : - Gérer le service et veiller à son organisation optimale - Gérer toutes les opérations des outlets - Maintenir des niveaux exceptionnels de service à la clientèle - Assurer la conformité aux normes de la marque Conrad - Recruter, gérer, former et développer l'équipe - Gérer les requêtes des clients en temps opportun et de manière efficace - Travailler dans le cadre du budget Food et Bev cost + Payroll - Fixer les objectifs, les calendriers de travail, les budgets et les politiques et procédures - Encourager les membres de l'équipe à maximiser les ventes et les revenus - Effectuer des évaluations annuelles - Évaluer les niveaux de satisfaction des clients en mettant l'accent sur l'amélioration continue - Respectez la sécurité de l'hôtel, les règlements et toutes les lois relatives à la santé et la sécurité D'un naturel sociable et positif et mettant en avant une attitude pro-active, vous êtes un leader qui a à coeur le bien-être de ses équipes et leur développement. La connaissance du groupe Hilton et de la marque Conrad sera un atout certain. L'hôtel Conrad Bora Bora Nui 5, situé en Polynésie Française, recrute pour assurer la qualité de ses prestations un/une Directeur/trice F&B. Sous les directives du Directeur Général et du Resort Manager, vous serez en charge de la gestion des opérations quotidiennes du département Restauration incluant quatre restaurants, trois bars ainsi que le room service et les évènements banquets pour la partie food (équipe composée d'environ 65 collaborateurs au total). Activités principales Avec une forte volonté de créer des expériences uniques, innovantes et inattendues pour chacun de nos clients, vous instaurez et veillez au respect des standards de service de qualité en vue d'une personnalisation de l'expérience et d'une totale satisfaction. Créatif(ive), vous développez des idées pour maximiser le revenu du département tout en mettant en valeur la culture Polynésienne. Vous gérez les points de vente sur les plans humains, techniques et administratifs, dans le respect des consignes et procédures établies par la Direction et des standards Conrad. Vous êtes très orienté terrain au plus près des clients et des équipes. Vous êtes le garant de l'application des Standards de la marque, vous contrôlez l'équilibre financier du fonctionnement de votre département, établissez les budgets prévisionnels et assurez la rentabilité de votre activité. Vous maintenez une communication efficace au sein de votre équipe F&B et avec les autres départements de l'hôtel. Vous veillez à l'amélioration constante de l'image de marque de la restauration de l'hôtel ainsi que la qualité de service. Vous formez continuellement vos équipes aux standards Conrad. Vous devrez plus particulièrement réaliser les tâches suivantes en respectant un niveau élevé de standards de service : - Gérer le service et vei
- Conrad Bora Bora Nui
- CDI
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Dans le cadre de son ouverture à Arras, le restaurant HOLLY'S DINER recrute un DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F : Sous la responsabilité de votre superviseur de région, vous faites partie des visages du restaurant et l'une de vos missions est de transmettre la bonne humeur autour de vous ! Vous êtes garant (e) : - du savoir-faire "holly's" et des valeurs "holly's" - du bon respect du management, de l'animation et de la formation des équipes - de la satisfaction client en étant manager de "terrain" - des règles HACCP et de la propreté de votre établissement et du respect de la réglementation en vigueur - de la bonne gestion de votre restaurant. Vos missions : - Organisation du travail, - Management et animation d'équipe, - Ouverture, Clôture du service et fermeture du restaurant, - Contrôle du déroulement du service, facturation et encaissement, - Commande et réception produits frais et matériels de restaurant et de cuisine - Sécurité des personnels - Relation commerciale avec la clientèle et les prescripteurs de clientèle (Clubs d'entreprise, Associations sportives, Offices de tourisme.), Le restaurant est ouvert tous les jours. Vous disposez de 2 jours de repos par semaine. De formation Bac Pro / BTS dans l'Hôtellerie/Restauration, vous avez une première expérience réussie en tant que Directeur de restaurant dans la restauration assise. Disponible et exigent (e), vous avez le goût du travail en équipe. L'ouverture du restaurant est prévue DEBUT NOVEMBRE. Une période de formation interne sera mise en place en amont dans l'un des restaurant de la chaine (frais pris intégralement en charge par l'employeur) à partir de septembre. Au salaire de base s'ajoutent les éléments suivants : indemnité de repas, indemnité de transport, indemnité d'habillage, participation à la mutuelle. A réception de votre candidature, vous serez contacté afin de participer à une session de recrutement à l'agence France Travail d'Arras.
- HOLLY'S DINER
- Arras (62)
- CDI
- Mensuel de 3000€ à 3600€ sur 12 mois + Autre
Directeur de restaurant de spécialités orientales (H/F)
En tant que Directeur du restaurant : - vous supervisez et encadrez les équipes de cuisine et de service en salles (et les plannings) - vous veillez au respect des normes de sécurité et d'hygiène - vous gérer et contrôlez les impératifs budgétaires - vous assurez la promotion du restaurant sur le site web et animez les différents réseaux sociaux. Une maîtrise du Français écrit ainsi que des usages d'Internet et des réseaux sociaux est INDISPENSABLE. Travail en coupure (le midi et le soir).
- NOEMA - LE PALAIS DE SOUSS
- Franconville (95)
- CDI
- Mensuel de 2821€ sur 12 mois