Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

RESPONSABLE DE SALLE (H/F) Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ? Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain. Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon. Aujourd'hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l'international, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Paris. Et l'aventure ne fait que commencer : notre ambition est d'ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir. Notre établissement de Neuilly-sur-Seine recherche un(e) Responsable de salle (H/F) pour garantir une expérience client irréprochable et encadrer les équipes avec professionnalisme. Votre mission ? Véritable chef d'orchestre du service, vous êtes garant du bon déroulement des services et de la qualité de l'expérience client : 1. Vous organisez et supervisez les ouvertures, services et fermetures du restaurant 2. Vous garantissez un accueil chaleureux, un service fluide et une satisfaction client optimale 3. Vous animez les briefs et débriefs et assurez la coordination de l'équipe de salle 4. Vous développez les ventes et fidélisez la clientèle 5. Vous encadrez, formez et faites monter en compétences les équipes de salle 6. Vous veillez au respect des procédures internes, des standards de qualité et de tenue 7. Vous contribuez à la performance du restaurant : chiffre d'affaires, organisation et suivi opérationnel Organisation du travail : 1. Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contrat 2. En moyenne 2 coupures, selon un planning communiqué via l'outil de planification ou le responsable hiérarchique Ce que nous attendons de vous : 1. Une expérience confirmée en salle, avec une première responsabilité d'équipe 2. Un excellent sens du service et du relationnel client 3. De la rigueur, de l'organisation et une forte présence terrain 4. Un esprit d'équipe naturel et une posture de manager de proximité 5. L'envie de vous investir dans une Maison en pleine croissance et d'évoluer Ce que nous vous offrons : 1. Des réductions dans l'ensemble de nos restaurants 2. La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…) 3. Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement 4. Une équipe (ou "skipailh" comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande 5. Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurants 6. Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure.

• Breizh Café
• Neuilly sur Seine (92)
• CDI

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?! En tant que Maître d'Hôtel, vous superviserez le bon déroulement du service en séminaire, salle et bar. Vous assurerez le service du client de son arrivée à son départ (accueil, installation, prise de commande, service, facturation). Vous dirigerez le travail des chefs de rangs et commis de salle. Plus en détails, vous aurez pour principales missions : Accueil clients : Assurer la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ dans le respect des standards de qualité d'accueil et de service de l'hôtel ; Garantir la satisfaction et la fidélisation client ; Participer à la promotion de l'offre restaurant et bar ; Assurer les services en salle de séminaire, lors des repas banquets et des pauses ; S'assurer de la satisfaction du client, facturer et encaisser les règlements sur le logiciel ; Tenir compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations ; Coordonner le travail avec le chef de cuisine pour assurer un bon déroulement du service ; Contrôler la qualité et la rapidité du service et mettre en œuvre le cas échéant des actions correctives ; Participer aux inventaires et gérer les stocks du service de salle ; Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène HACCP ; Management des équipes : Seconder le responsable restaurant dans l'organisation, la gestion du service et dans toutes les tâches qui lui incombent ; Animer vos équipes au quotidien ; Assurer de bonnes relations avec les différents services de l'hôtel ; Participer à la formation de votre équipe et développer les compétences des serveurs et barmans au quotidien . Profil recherché Vous êtes fait pour ce job si : Vous avez une connaissance approfondie de l'accueil, du service et du travail en salle ; Vous avez une capacité à manager une équipe, un fort leadership et vous êtes prise d'initiative ; Vous êtes dynamique et savez booster vos équipes ; Vous avez une excellente gestion du stress : les rush ne vous font pas peur ! ; Vous avez une excellente présentation ; Vous avez l'esprit d'équipe et faites preuve de bienveillance ; La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère est un plus. Nous vous proposons : Contrat à Durée Indéterminée Date de prise de poste : Dès que possible Salaire Annuel Fixe + Variable motivant Mutuelle entreprise Participation aux frais de transport Indemnités repas L'opportunité d'intégrer un Groupe dynamique et en pleine expansion Vous disposez d'une expérience réussie en restauration, n'hésitez pas à postuler !

• HOTEL QUATRO DE GENNEVILLIERS
• Gennevilliers (92)
• CDI

CDI - Maître d'hôtel F/H - Restaurant Charbon Paris Gennevilliers

Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?! En tant que Maître d'Hôtel, vous superviserez le bon déroulement du service en séminaire, salle et bar. Vous assurerez le service du client de son arrivée à son départ (accueil, installation, prise de commande, service, facturation). Vous dirigerez le travail des chefs de rangs et commis de salle. Plus en détails, vous aurez pour principales missions : Accueil clients : - Assurer la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ dans le respect des standards de qualité d'accueil et de service de l'hôtel ; - Garantir la satisfaction et la fidélisation client ; - Participer à la promotion de l'offre restaurant et bar ; - Assurer les services en salle de séminaire, lors des repas banquets et des pauses ; - S'assurer de la satisfaction du client, facturer et encaisser les règlements sur le logiciel ; - Tenir compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations ; - Coordonner le travail avec le chef de cuisine pour assurer un bon déroulement du service ; - Contrôler la qualité et la rapidité du service et mettre en œuvre le cas échéant des actions correctives ; - Participer aux inventaires et gérer les stocks du service de salle ; - Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène HACCP ; Management des équipes : - Seconder le responsable restaurant dans l'organisation, la gestion du service et dans toutes les tâches qui lui incombent ; - Animer vos équipes au quotidien ; - Assurer de bonnes relations avec les différents services de l'hôtel ; - Participer à la formation de votre équipe et développer les compétences des serveurs et barmans au quotidien .Vous êtes fait pour ce job si : - Vous avez une connaissance approfondie de l'accueil, du service et du travail en salle ; - Vous avez une capacité à manager une équipe, un fort leadership et vous êtes prise d'initiative ; - Vous êtes dynamique et savez booster vos équipes ; - Vous avez une excellente gestion du stress : les rush ne vous font pas peur ! ; - Vous avez une excellente présentation ; - Vous avez l'esprit d'équipe et faites preuve de bienveillance ; - La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère est un plus. Nous vous proposons : - Contrat à Durée Indéterminée - Date de prise de poste : Dès que possible - Salaire Annuel Fixe + Variable motivant - Mutuelle entreprise - Participation aux frais de transport - Indemnités repas - L'opportunité d'intégrer un Groupe dynamique et en pleine expansion Vous disposez d'une expérience réussie en restauration, n'hésitez pas à postuler !

• Restaurant Charbon Paris Gennevilliers
• Gennevilliers (92)
• CDI