Maitre d'hôtel (H/F)

Le Maitre d'Hotel assure le bon fonctionnement du service sur le terrain sur les différents points de vente (petit-déjeuner, restaurant midi/soir, bar et banquets/séminaires) en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale de la clientèle et en accord avec les standards de la profession. Il encadre et gère le temps du personnel dédié au service, recrute et forme le cas échéant son équipe. Il gère le stock de boissons et veille au bon approvisionnement en matières premières pour le service Petit Déjeuner et Bar. Il travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et la Directrice de l'Hotel. Il possède une expérience significative dans le service et dans la gestion d'une équipe si possible dans un restaurant gastronomique. Des connaissances oenologiques seraient appréciées Rémunération selon profil Type d'emploi : Temps plein 39 heures Avantages : Aide au logement Formation: Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis) Anglais (apprécié)

• LA CORNICHE
• Contrexeville (88)
• CDI
• Mensuel de 2400€ à 2700€ sur 12 mois

MAITRE D'HOTEL H/F Accepte les débutant(e)s

SUP INTERIM GERARDMER recherche pour un de ses clients basé sur GERARDMER, 1 MAITRE D'HOTEL h/f.Poste à pourvoir en CDI .Rémunération : selon profilHoraires et conditions:*2 jours de repos consécutifs*encadrement de 4 permanents et 3 apprentis* 1 WEEK-END par mois de repos.*Horaire en coupé et en continu .Missions principales: *Mettre en place les supports de vente (menus, ardoises...) et les tenir à jour -Enregistrer et gérer les réservations des clients - Organiser la salle en fonction de l'activité commerciale (réservations, groupes...) - Accueillir et placer les clients, les conseiller et susciter la consommation - Veiller à la satisfaction des clients et tenir compte de leurs demandes spécifiques durant le service- Effectuer l'encaissement des clients durant le service - Remercier les clients à leur départ en s'assurant de leur satisfaction et en veillant à représenter l'image du restaurant - Gérer les réclamations et conflits avec les clients - Renseigner le client sur les activités de l'établissement ainsi que sur les activités touristiques /culturelles aux alentours*Encadrer l'équipe en salle Activités quotidiennes - Elaborer ou participer à l'élaboration des plannings et affecter les tâches aux équipes intervenant en salle afin de préparer la mise en place du service - Organiser un briefing pour lancer le service en collaboration avec la cuisine - Contrôler la conformité de la mise en place de la salle ainsi que la propreté et l'approvisionnement de la salle et des équipements (consoles, offices, ménagères...) selon les standards de l'établissement et les normes d'hygiène en vigueur - S'assurer de la conformité des commandes et des plats servis - Réguler et superviser le service en coordonnant l'activité entre la salle et la cuisine pour garantir une communication fluide et la qualité de service attendue par les clients - Intervenir et soutenir les équipes en salle en cas de besoin pour maintenir la bonne continuité du service - Motiver les équipes et gérer les conflits afin d'optimiser les résultats, réaliser des feedbacks réguliers et organiser des réunions d'information - Finaliser le service auprès des équipes en salle en réalisant une réunion de fin de service - Former les membres de l'équipe en leur transmettant les bonnes pratiques et standards de l'établissement (techniques de service, écogestes...) - Accompagner l'intégration des nouveaux arrivants notamment les alternants et

• Gerardmer (88)
• CDI

Maître / Maîtresse d'hôtel

Vos missions - Véritable chef d'orchestre du service, vous assurez la qualité et la fluidité des opérations en salle : - Préparer et dresser les tables avant chaque service - Gérer les réservations (téléphone et sur place) - Accueillir et accompagner les clients dans les différents points de vente - Présenter les menus, conseiller la clientèle et prendre les commandes - Informer les clients sur les produits et les allergènes - Coordonner et superviser le service en salle - Organiser le travail des équipes (commis, chefs de rang) - Veiller à la satisfaction permanente des clients - Gérer les éventuels incidents en salle ou en lien avec la cuisine - Assurer la gestion de la caisse via le logiciel dédié - Encadrer et suivre les événements (séminaires, réunions, déjeuners professionnels.) -Gestion et facturation de l'hôtel Profil recherché Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel Excellent sens du service et de l'accueil Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe Organisation, réactivité et gestion des priorités Dynamisme, sourire et aisance relationnelle Esprit d'équipe indispensable Anglais conversationnel apprécié Au-delà de vos compétences techniques, nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e), investi(e) et animé(e) par la volonté d'offrir une expérience client irréprochable. 2 jours de congés consécutifs.

• LOGIS HOTEL DES SAPINS
• Le Menil (88)
• CDI
• Mensuel de 2564€ sur 12 mois