MANAGER DE SALLE (H/F)

FICHE DE MISSION - MANAGER DE SALLE (H/F) Intitulé du poste : Manager de Salle Position dans l'organigramme : Rattaché au Directeur de la Restauration Objectif général du poste : En tant que Manager de Salle, vous êtes responsable du bon déroulement du service en salle, de la coordination avec le bar et les séminaires, de la satisfaction client, ainsi que de l'encadrement et du développement de l'équipe. Vous garantissez l'application des standards de qualité de l'établissement et êtes un relais fiable entre les équipes et la direction. Missions principales : 1. Service et expérience client - Garantir la propreté et l'hygiène irréprochables des espaces de restauration (salle, bar, terrasse). - Superviser la mise en place des services et veiller à la qualité du dressage. - Assurer un accueil client de qualité et suivre la satisfaction tout au long du service. - Gérer les retours clients et les réclamations de manière professionnelle. 2. Organisation du service - Animer les briefings d'équipe avant chaque service. - Attribuer les rôles et répartir les tâches selon les effectifs et le niveau d'activité. - Veiller à la fluidité du service et à la bonne coordination entre la salle, le bar et la cuisine. - Gérer les plans de salle et les groupes afin d'optimiser l'occupation et les flux. 3. Encadrement et accompagnement des équipes - Encadrer, motiver et accompagner l'équipe de salle au quotidien. - Assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs et leur montée en compétences. - Participer à la gestion des plannings, congés et absences. - Organiser et animer des sessions de formation internes (techniques de service, posture client, ventes additionnelles, etc.). - Être présent sur le terrain, disponible pour son équipe, et jouer un rôle de soutien actif. 4. Suivi administratif et gestion - Contrôler les procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant. - Gérer les écarts de caisse et documents de caisse - Participer au suivi du matériel, des approvisionnements ou petit équipement - Veiller à la bonne tenue des documents réglementaires (traçabilité, contrôles, sécurité.). 5. Amélioration continue et exemplarité - Proposer des axes d'amélioration dans l'organisation, les process et les outils utilisés. - Participer à la mise en place de nouvelles procédures dans une logique d'efficacité et de qualité. - Adopter en toutes circonstances une attitude exemplaire : ponctualité, rigueur, posture, communication, engagement. - Représenter l'établissement et ses valeurs, et être un modèle de professionnalisme pour l'ensemble des équipes.

• The Hill Club
• Lyon 02 (69)
• CDI
• Mensuel de 2627.0€ à 2628.0€ sur 12.0 mois + Primes + Indemnité transports

Chef de rang responsable de salle (H/F)

Nous recherchons un chef de rang qui puisse tenir le poste de co responsable lors des repos du directeur d'établissement. Vous travaillerez dans une équipe de 5 à 6 serveurs pour une capacité totale de 100 couverts . Prise de commande Encaissements Remise en table des tables Acceuil de la clientèle Veiller à la satisfaction clientèle Salaire à négocier selon profil 2 jours de repos consécutifs Possibilité d'un 3eme jour de repos Postulez sur cette offre ou passez au restaurant

• LE VIEUX LYON
• Lyon 05 (69)
• CDI

RATP Dev Lyon - Responsable de salle (H/F) Accepte les débutant(e)s

RATP Dev est une filiale du groupe RATP, leader des réseaux de rail urbain à grande capacité et 3ème opérateur mondial de transports publics. Nos 25 000 collaborateurs conçoivent, exploitent, maintiennent et modernisent des réseaux de transport urbains et interurbains. Nous servons plus de 100 villes dans 17 pays, et leur apportons des solutions sur mesure, adaptées à leurs enjeux environnementaux, sociaux, de croissance ou d'attractivité. Nous construisons, offrons et nous engageons pour le meilleur du transport public - chaque jour, partout, pour tous - pour qu'il soit le choix naturel des villes et des voyageurs. RATP Dev Lyon opère pour le compte de SYTRAL Mobilités sur le réseau TCL modes Lourds, composé de 4 lignes de métro, 7 lignes de tramway, 2 lignes de funiculaires. Les 1600 collaborateurs RDL s'engagent autour d'une passion commune : améliorer la qualité de vie et l'expérience des voyageurs en leur apportant toujours plus de sécurité, de confort et de solutions personnalisées. RATP Dev Lyon est un employeur qui adhère au principe de l'égalité des chances. Nous accueillons et célébrons la diversité. Nous nous engageons à créer un environnement inclusif à tous nos salariés.Nous recherchons, dans le cadre d'un contrat en CDI, basé à Lyon, un(e) : RESPONSABLE REGULATION METRO - H/F Rattaché(e) au Responsable PC Métro, le Responsable Régulation Métro a pour responsabilité principale de superviser en temps réel la production des lignes de métro en veillant à l'application du Règlement Sécurité Exploitation. Avec l'appui des régulateurs, les missions principales sont les suivantes : Assurer la supervision de l'exploitation de l'ensemble des lignes de métro en veillant au respect des impératifs de sécurité et de qualité, Assurer la supervision du traitement des incidents dans le respect des consignes et en coordination avec les autres services, Garantir des propositions et application des solutions pour les cas complexes / non répertoriés Assurer la gestion de la distribution d'énergie et déclenchement des interventions pour assurer une exploitation nominale du réseau, Manager une équipe de régulateurs : animation et encadrement des équipes de régulateurs postés : appui méthodologique, entretien et développement des compétences, communication, ordonnancement, veille sécuritaire Participer à des projets techniques, en lien avec la Direction Exploitation et en lien avec les équipes de la Direction Projets (projet de développement métro, coordination travaux …), Animer des formations techniques auprès des différentes populations de la filière métro, La liste de ces missions n'est pas exhaustive et est susceptible d'évoluer en fonction des besoins du service. Vous serez également amené(e) à occuper des missions opérationnelles ou de conduite de projets au sein d'autres directions en temps partagé. Diplômé(e) d'une formation supérieure de type ingénieur, vous justifiez d'une expérience réussie de 3 ans minimum sur du management de proximité ou de la gestion de projets, idéalement dans un environnement à forts enjeux. A l'aise avec les outils informatiques et avec la gestion de projet, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités relationnelles, votre engagement et votre disponibilité. Votre leadership vous permet de guider vos équipes vers l'atteinte des objectifs collectifs du poste de commandement métro (PC Métro). Doté(e) d'une excellente gestion du stress et des priorités, vous savez faire preuve d'analyse en situation d'urgence et disposez d'une très forte capacité décisionnelle. Vous occupez un rôle pilier au sein du PC, ainsi vous inspirez confiance aux équipes et disposez d'un sens développé du collectif. Enfin, votre curiosité, votre rigueur et vos qualités organisationnelles seront des atouts indispensables au sein d'un environnement de travail exigent et procédurier. Si vous souhaitez exercer une fonction à forte valeur ajoutée, enrichissante à la fois sur le plan humain et technique, alors cette offre est faite pour vous ! Conditions d'exercice : Poste au statut cadre A votre arrivée, vous suivrez un parcours de formation d'une durée de 18 mois, composée de différents modules entrecoupés de périodes de terrain Les horaires sont définis par roulement en 3*8, du travail est à prévoir les week-end et jours fériés. En plus des 25 jours de congés annuels, vous disposez de 14 jours de RTT et de 19 jours de récupération. Processus de recrutement : Un premier contact téléphonique pour définir le projet professionnel Un test de personnalité et un entretien avec le Responsable du Poste de Commandement Métro et un RH Des tests psychotechniques pour évaluer les aptitudes à obtenir les différentes habilitations nécessaires à l'exercice du métier Si votre poste est en lien direct avec la sécurité des personnes et des biens, vous serez susceptible de faire l'objet d'une enquête administrative. Décret n°2017-757 du 3 mai 2017 et n°2022-770 du 2 mai 2022. RATP Dev Lyon est un employeur qui adhère au principe d...

• Villeurbanne (69)
• CDI