Second de cuisine Sushi (H/F)
Découvrez une aventure unique au coeur de nos corners de sushis. Rejoignez la Wasabiteam . Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable. Devenez notre Second de Cuisine H/F ! Ce que nous vous on vous proposons : Un poste en CDI (40 heures /semaine) Une rémunération brute mensuelle de 2 105.76 €+ primes sur objectifs jusqu'à 150 € Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% transports en commun (bus, tram ...) Aujourd'hui, nous avons besoin de vous pour : - Confection des sushis - Découpe du poisson - Wok - Poke Bowl - Entretien du stand - Gestion des stocks - Véritable bras droit du chef sushi Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP). Vous êtes la personne qu'il nous faut car : Vous êtes expert-e dans la technique, la confection des sushis n'a plus de secret pour vous Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous êtes autonome et rigoureux-se Notre priorité ? Vous permettre d'évoluer à votre poste en favorisant la promotion interne et la mobilité nationale Intéressé-e ? Vous êtes surement notre Talent de demain ! Envoyez-nous vite votre CV. A bientôt !
- WASABI ASIAN STREET FOOD
- Dolus d'Oleron (17)
- CDI
- Mensuel de 2105.76€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Second de Cuisine en CDI (H/F)
Le restaurant Le Panoramic à Crecy-la-Chapelle (Seine et Marne, 77) situé au coeur du Domaine de Crecy un resort de charme combinant hôtellerie, restauration, parcours de golf et parc animalier(Parrot World) souhaite renforcer son équipe en cuisine en recrutant 1 second de cuisine : Missions : - Travail en binôme avec le Chef de cuisine - Participe à l'élaboration des cartes - Management de l'équipe de cuisine - Gestion des commandes de marchandises - Participe à la fabrication et à l'envoi des plats de la carte et des banquets pour les services du midi et du soir - Travail au chaud ou au froid selon les plannings du chef - Mise en place et rangement des postes de travail en respectant les procédures d'hygiène - Réception et contrôle des livraisons dans les zones de stockage Compétences requises : - Management d'équipe - Bon gestionnaire - Maitrise des techniques culinaires et de cuisson - Maitrise du chaud et du froid - Autonome, méthodique et organisé - Notions en normes d'hygiène HACCP - Rapidité et qualité d'exécution - Travail en équipe - Horaires variables selon saison sans coupure - Disponibilité nécessaire en week-end et sur les services midis et soirs selon planning - 2 jours consécutifs de repos hebdomadaire en semaine - Heures supplémentaires rémunérées Pas de transport en commun à proximité du site
- Restaurant Le Panoramic
- Crecy la Chapelle (77)
- CDI
- Mensuel de 3000.0€ à 3400.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Second de cuisine en centre pénitentiaire (H/F)
Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations. Vos missions couvrent trois domaines. Culinaire : - Vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire; - Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation; - Vous participez à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. Qualité et hygiène : - Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel; - Vous veillez à l'application des procédures internes; - Vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel; - Vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.). Management : - Vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine; - Vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs; - Vous participez à la gestion administrative du personnel.
- MY RECRUTEMENT 2,0
- Meaux (77)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2300.0€ sur 13.0 mois + Primes + Participation/action
SECOND DE CUISINE (H/F)
Faites le choix d'une entreprise engagée pour l'emploi. Chez Triangle Intérim, la proximité avec nos collaborateurs fait la différence ! Nous recrutons en CDI pour notre client basé à TOUET SUR VAR (06710) spécialiste en services à la personne. Plus de temps à perdre, postulez maintenant ! VOTRE MISSION Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement : -Adapter les menus, transmis par la Direction Restauration, selon les souhaits alimentaires des résidents tout en veillant à respecter le plan alimentaire - Organiser la répartition des tâches, planifier et participer à la production conformément aux fiches techniques - S'assurer de la qualité des repas servis auprès des résidents, en étant présent en salle lors du service - Être vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées) Assurer une gestion quotidienne de son activité afin d'optimiser le ratio-alimentaire - Gérer les commandes dans le respect du budget (CRJ global et CRJ résident): passer les commandes, contrôle et rangement des marchandises livrées, suivi des non conformités, validation des factures. - Contrôler les DLC, les DLUO des produits - Réaliser les inventaires mensuels Organiser le service et encadrer le personnel de cuisine, en lien avec le DR : - Recruter les collaborateurs de l'équipe (CDI, CDD, apprenti, stagiaires) - Organiser l'intégration des nouveaux collaborateurs - Organiser le travail de l'équipe et établir le planning - Mener les entretiens annuels - Former les collaborateurs aux protocoles d'hygiène et s'assurer de leur mise en œuvre Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques - Maîtriser et faire appliquer la réglementation HACCP - Connaître le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et le mettre en application - Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection - Utiliser les moyens de prévention mis à disposition en cuisine - Organiser et participer à l'entretien de la cuisine - Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien - Réaliser le nettoyage de la cuisine et de la plonge batterie - Participer à la vie de l'établissement - Participer aux réunions dans lesquelles votre expertise est sollicitée (CODIR, commission menu.) - Se montrer pro-actif dans la vie de l'établissement et s'inscrire dans les projets développés : journée à thème, animation, organisation de buffet pour des évènements. Particularité du poste : A la demande de la direction, participe activement aux commissions, sessions de formation et d'information proposées au sein de l'établissement et applique les recommandations et directives. Le logement et le déplacement sont offerts (vous serez logez près de l'établissement) Planning de travail sur des journées de 10 heures s'organisant sur un cycle de deux semaines avec une semaine 4 jours travaillés et une semaine 3 jours travaillés. 1 week-end sur deux à réaliser. Nombre de repas à produire : 40 couverts par service. VOTRE PROFIL De formation CAP / BEP, vous justifiez de 5 an(s) d'expérience sur un poste similaire. Votre capacité d'adaptation et votre autonomie sont des qualités indispensables pour réussir à ce poste. Salaire proposé : 2700 € brut par mois . Prise de poste dès que possible. VOS AVANTAGES CHEZ NOUS CSE de qualité, accès à la formation et tous les avantages sociaux du FASTT(aide au logement, aide garde d'enfant.). TRIANGLE INTERIM, C'EST... Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici, on gagne en équipe ! Plus de 250 agences d'emploi en France & Europe. Des conseils d'experts métier et un suivi personnalisé. A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap. Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !
- TRIANGLE INTERIM
- La Tour (06)
- CDI
- Horaire de 13.0€
Second de cuisine H/F
Le Bec à Vin situé au cœur de la ville d'Uzès propose une cuisine traditionnelle du marché servie dans un cadre voûté du XIIe siècle ou dans son jardin ombragé avec une carte des vins fessant partie des 100 plus belles cartes de France. Vous effectuerez les tâches suivantes : * Réaliser la cuisson des viandes et poissons. * Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. * Gestion des stocks (gestion des achats, commandes, etc..) * Participer à l'entretien du poste de la cuisine. * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Compétences principales : S'intégrer dans une équipe hiérarchisée. Être Motivé, Méthodique, Organisé, Disponible, avoir le sens du détail. CDD Saisonnier à pourvoir de suite jusqu'à fin septembre à temps plein 39h + Heures supplémentaires - 2 jours de repos Salaire négociable selon expérience
- LE BEC A VIN
- Uzes (30)
- Saisonnier
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous évoluez dans une équipe de 5 personnes, vous maitrisez les normes HCCP, en relation avec le chef de cuisine vous passez les commandes et élaborer les 3 changements de carte a l'année, vous aimez travaillez dans un bonne état d'esprit et d'échange entre collaborateur
- LE CHALET DE MON PERE
- St Herblain (44)
- CDI
- Mensuel de 2650.0€ à 2900.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant gastronomique (20 couverts le midi et 70 le soir), Vous aurez en charge la mise en place, la préparation des plats ainsi que l'envoi. les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. L'établissement est ouvert tous les jours. Vous aurez un jour et demi de repos par semaine en saison et deux jours de repos hors saison (planning définir avec l'employeur). POSSIBILITÉ D'ÊTRE NOURRI ET LOGE NON DÉDUIT DU SALAIRE Poste à pourvoir dès que possible. Salaire en fonction de l'expérience.
- HOT REST BAR LE CATALAN "LE MIRADOU"
- Banyuls sur Mer (66)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives. MISSIONS : Production Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume. Vous savez travailler avec des produits frais et brutes. Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Gestion Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises. Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés. PARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: Cuisine centrale Horaires: Cycle de 3 semaines avec un week-end travaillé et 8 repos sur 3 semaines (horaires de 6H30 à 15H00) Nombre de repas: 800 couverts Effectif de l'équipe: 13 collaborateurs Profil Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration Expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux. Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap. A PROPOS DE NEWREST : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail. https://www.newrest.eu/
- NEWREST RESTAURATION
- Corbonod (01)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ sur 12.0 mois
Second(e) de cuisine H/F
Vos missions : - Seconder le chef de cuisine - Aide à l'élaboration des menus - Préparation des plats - Gestion des produits Le restaurant passe de 2 à 4 salariés en cuisine, entre la basse et la saison haute. *** Vous pourrez bénéficier d'un logement gracieusement, à 500 mètres du restaurant *** Poste à pourvoir dès que possible
- L'insolite
- St Martin de Re (17)
- CDD
- Mensuel de 2000€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous sommes à la recherche d'un(e) second(e) de cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour compléter notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef de cuisine, vous l'assisterez dans la gestion opérationnelle de la cuisine, la coordination du travail de l'équipe et la création de plats de qualité. Vos missions : - Assister le (la) chef(fe) de cuisine dans la planification et l'organisation des tâches quotidiennes de la cuisine. - Superviser la préparation des plats en veillant à leur qualité, leur présentation et leur conformité aux normes de l'établissement. - Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans toutes les activités de la cuisine. - Encadrer et former les membres de l'équipe de cuisine pour développer leurs compétences et garantir un niveau de performance optimale. - Collaborer avec le (la) chef(fe) de cuisine pour élaborer de nouveaux menus et assurer leur exécution. - Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts. Vous avez une expérience préalable en tant que chef(fe) de partie ou dans un poste similaire. Vous avez une connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire. Vous savez travailler sous pression et gérer plusieurs tâches simultanément. Vous avez un sens aigu de l'organisation, vous avez l'esprit d'équipe et d'excellentes capacités de communication. 2 jours et demi de repos par semaine ***** POSTE NON LOGE *****
- LA MOULE JOYEUSE
- Frejus (83)
- CDI
- Mensuel de 2500€ sur 12.0 mois
Second de cuisine SAISON24 (H/F)
La Folie Douce recherche un Second de Cuisine (H/F) pour compléter son équipe durant la saison d'hiver 2024/2025. Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous occupez une place primordiale, et chaque jour, vous cuisinez et créez avec des produits locaux, bruts, de saison. une prestation bistronomique, gourmande et variée destinée à 200 couverts journaliers en haute saison. Vous animez une brigade dynamique. Votre sens de l'innovation et de créativité vous permet d'élaborer des menus adaptés aux attentes de nos clients. Missions : * Aider le Chef de Cuisine à gérer les activités quotidiennes en cuisine * Collaborer avec le Chef de cuisine afin de réaliser les menus * Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant * Superviser le travail de la brigade de cuisine * Garantir que tous les plats soient préparés et présentés selon les recettes * Représenter le chef de cuisine lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire * Commander les denrées alimentaires, vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger * Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que la sécurité au travail * Veiller à la formation du personnel et au développement de l'équipe * Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels inconvénients Vous justifiez d'une expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire et êtes diplômé(e) d'une formation de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration. Dynamique, volontaire et travailleur en équipe, vous êtes connu(e) pour bonne humeur. Vous savez faire preuve d'organisation et de rigueur. Vous possédez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux. Motivé(e) et amoureux(-euse) de la montagne, laissez nous vous monter au sommet. Qu'attendez-vous pour nous rejoindre et vous créer des souvenirs inoubliables !
- MESS FAMILY
- St Gervais les Bains (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 2700.0€ à 2900.0€ sur 12.0 mois
Chef (H/F)
En tant que chef chez Libanifood, vous serez responsable de : - Excellence culinaire : créer et exécuter un menu diversifié et innovant qui met en valeur votre expertise culinaire et répond aux préférences de nos clients. - Gestion de la cuisine : superviser toutes les opérations de la cuisine, y compris le contrôle des stocks, les commandes et la gestion des coûts des aliments afin de maximiser l'efficacité et la rentabilité. - Contrôle qualité : s'assurer que tous les plats sont préparés conformément aux normes les plus strictes en matière de goût, d'apparence et de taille des portions. - Leadership d'équipe : diriger, encadrer et inspirer le personnel de cuisine, en garantissant un environnement de travail collaboratif et efficace. Favoriser une culture de créativité et de professionnalisme. - Sécurité alimentaire : appliquer strictement les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène afin de maintenir un environnement de cuisine propre, sûr et hygiénique. - Formation : fournir des conseils et une formation au personnel de cuisine, en s'assurant qu'il comprend et adhère à nos normes culinaires, à nos politiques de cuisine et à nos procédures de sécurité. - Collaboration : collaborer étroitement avec l'équipe de direction pour planifier et exécuter des événements spéciaux, des menus saisonniers et des initiatives de cuisine. - Innovation : Restez au courant des tendances culinaires, des techniques et des ingrédients pour apporter des éléments nouveaux et passionnants à notre menu. - Respect des politiques : Suivez toutes les politiques et procédures de l'entreprise, y compris la gestion du temps et la planification. Exigences et compétences : - Expérience culinaire avérée dans un restaurant ou une cuisine à volume élevé. - Diplôme culinaire ou certifications pertinentes préférées. - Solides compétences en leadership et en gestion d'équipe. - Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. - Compétences culinaires créatives et capacité à développer et à exécuter de nouvelles recettes. - Compétences efficaces en communication et en résolution de problèmes
- LIBANIFOOD
- Poissy (78)
- CDI
- Annuel de 21203.0€ sur 12.0 mois
Second de cuisine (H/F)
Le restaurant le French Pub, situé aux portes du périphérique, avec parking gratuit, recherche son nouveau second de cuisine (H/F). Poste clé venant en renfort des chefs de cuisine, capable de tenir tous les postes d'une cuisine dans une équipe de 11 personnes, nous cuisinons uniquement des produits frais dans une ambiance conviviale. La personne pourra être force de proposition et apporter sa touche à la carte. Nous sommes également ouvert à un profil chef de partie (H/F) confirmé poste chaud, froid et pâtisserie ayant le souhait d'évoluer sur un poste de second de cuisine (H/F). Vous avez déjà exercé des missions équivalentes ? Alors n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature. Notre organisation ? - Restaurant fermé le dimanche toute la journée et le samedi midi. - Repos le samedi midi et les journées du dimanche, lundi et mardi. - Travail sur 3 jours et demi en coupure. - Salaire selon compétence, temps de travail à discuter.
- FRENCH PUB
- St Sebastien sur Loire (44)
- CDI
- Mensuel de 2850.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
SECOND DE CUISINE (H/F)
Prêt à passer derrière les fourneaux et à briller en tant que second de cuisine ? Rejoignez notre équipe et aidez-nous à concocter des plats savoureux et mémorables. Nous recherchons pour l'un de nos clients un Second de cuisine (H/F) en CDI située sur le secteur de Nice Ouest. Votre mission seront : - D'assistez le chef de cuisine dans la préparation des plats - De contribuez à la création de nouvelles recettes - Diriger et organiser l'équipe de cuisine, en assurant une coordination fluide des activités quotidiennes Horaires : du lundi au vendredi 6h30-15h (1 weekend par mois travailler) Rémunération : 2203EUR Brut/mois Nous recherchons une personne ayant un diplôme dans la restauration et possédant une expérience de 2 ans. Vous êtes une personne, motivé(e), dynamique et ponctuel. Si le poste vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !
- CRIT
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois
Second de Cuisine H/F
Au sein d'un restaurant traditionnel, vous assurez les missions de Second de Cuisine en lien direct avec le Chef de cuisine. Vous procédez à la mise en place, la cuisson des aliments, leur préparation et le dressage pendant le service. Services sur la semaine à convenir avec l'employeur en fonction des disponibilités. Trois jours de repos par semaine Poste à pourvoir pour septembre 2024.
- L'INSTANT PRESENT
- Beaumont les Valence (26)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine
Vous travaillez au sein d'un établissement dynamique avec une ambiance de travail positive. Vous exercez dans un établissement qui est à cheval sur la qualité de ses produits et la satisfaction de ses clients. Vous pouvez donner des idées de création, elles seront les bienvenues. La carte est renouvelée régulièrement tous les trimestres. Vous travaillez sur le restaurant de Poitiers près du CHU. Si vous possédez un diplôme et peut d'expérience votre profil est intéressant, vous serez formé(e)s aux process de l'enseigne. Si vous possédez de l'expérience votre candidature est également la bienvenue ! Une formation sur place sera obligatoirement réalisée au sein de l'équipe cuisine. Le salaire est négociable en fonction de votre profil. Vous devez réaliser: - les préparations des sauces - La préparation et cuisson des légumes - Cuisson des aliments - Mise en place des matières premières fraîches pour le service Vous devez savoir suivre des fiches techniques de cuisine. Si vous aimez travailler en équipe et fabriquer des plats de A à Z ce poste est fait pour vous. L'équipe est dynamique ! Vous pouvez être positionné(e) sur le froid comme le chaud et tourner si vous êtes ok. L'établissement mettra tout en œuvre pour que vous soyez à l'aise avec vos missions. Travail avec pointeuse, les heures supplémentaires vous seront payées ! Nous proposons un poste en CDI avec 2 jours de congés et une soirée par semaine. Le restaurant est fermé le dimanche et les jours fériés.
- SARL BATEAU POITIERS
- Poitiers (86)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois
Second de Cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Situé en Île-de-France à 20 minutes de Paris La Défense, le golf Bluegreen Villennes-sur-Seine recherche un second de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe dans le cadre d'un CDI. VOS MISSIONS : Intégré(e) à l'équipe en place, vous assurez le service en cuisine : Manager, animer l'équipe (en lien avec le Chef de Cuisine) Remplacer le Chef de cuisine en cas d'absence temporaire Gérer les budgets et contrôler les stocks Contrôler la qualité de la production et de la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Proposer et réaliser les recettes en collaboration avec le Chef Attribuer différentes missions à d'autres membres du personnel et s'assurer de leur bonne exécution Production culinaire Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériel Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels VOTRE PROFIL : Formation cuisine (CAP/BEP, BAC, BTS) Permis B Première expérience sur un poste similaire réussie Autonomie, sens du relationnel et du travail en équipe, sens du résultat Poste à pourvoir dès que possible CDI 39h hebdomadaires avec 2 jours de repos Convention Collective Hotel Café Restaurant
- BLUE GREEN
- Villennes sur Seine (78)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois
Responsable Production H/F
Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable Production en Cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant. Vous serez en charge de la gestion de la production culinaire, garantissant la qualité et l'authenticité de nos plats. Missions : - Superviser l'ensemble du processus de production en cuisine, de la préparation à la présentation des plats. - Assurer la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer avec le Chef de Cuisine pour élaborer et mettre en œuvre les menus. - Gérer et former l'équipe de cuisine, en veillant à leur développement professionnel. - Optimiser les coûts de production et gérer les approvisionnements. - Participer à l'innovation des recettes et à l'amélioration continue des processus. Profil recherché : - Expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire. - Connaissance des techniques culinaires traditionnelles et modernes. - Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe. - Sens de l'organisation et rigueur. - Passion pour la gastronomie et le service client. Nous offrons : - Un environnement de travail convivial et stimulant. - Des opportunités de formation et de développement professionnel. - Un salaire compétitif et des avantages. - 3 jours de repos par semaine pour un équilibre vie professionnelle/vie personnelle Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer à l'excellence de notre restaurant, envoyez votre CV et une lettre de motivation Rejoignez-nous et participez à l'aventure culinaire de l'Alchimy
- L'ALCHIMY
- Albi (81)
- CDI
- Mensuel de 2302.0€ à 2428.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Primes
Second / Seconde de cuisine - La Part des Anges (Albi) (H/F)
Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique? Rejoignez nous à La Part des Anges (Nouveau restaurant MIRA Rooftop) participer à l'ouverture selon un nouveau concept, où nous mettons en avant la cuisine de qualité, le respect des produits et un concept totalement rénové. Poste : Second de Cuisine Lieu : La Part des Anges, Albi Type de contrat : CDI Horaires : 39 heures par semaine avec 3 jours de repos Rémunération : Salaire attractif avec prime et pourboires Salaire de base : de 1800€ à 1900€ net + prime et pourboire Missions : - Assister le Chef de Cuisine dans toutes les tâches quotidiennes - Superviser la brigade de cuisine - Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Gérer les approvisionnements et les stocks de la cuisine - Former et encadrer les apprentis et commis de cuisine - Contribuer à l'ouverture et au succès du nouveau concept rénové du restaurant Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire - Passionné(e) par la cuisine et créatif(ve) - Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication - Rigoureux(se) et organisé(e) - Capacité à s'adapter rapidement - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Ce que nous offrons : - Un environnement de travail stimulant et bienveillant - Une équipe passionnée et dynamique - Des opportunités d'évolution et de développement personnel - 3 jours de repos par semaine pour un équilibre vie professionnelle/vie personnelle - La chance de participer à l'ouverture et à l'évolution d'un concept entièrement rénové
- MIRA Rooftop
- Albi (81)
- CDI
- Mensuel de 2302.0€ à 2428.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
SECOND DE CUISINE (H/F)
VOS MISSIONS: Mise en place du service et gestion des mises en place. Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. Contribuer à l'évolution des plats. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres. Faire reconnaitre son autorité en absence du Chef.- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.- Méthodique, discipliné.- Tolérant(e) et juste pour la satisfaction du client et le bon fonctionnement de l'équipe.- Sens du management et bonne communication.- Bonne connaissance des normes d'hygiène.
- START PEOPLE
- Lolme (24)
- Intérim
- Horaire de 12.41€