Second / Seconde de cuisine
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Langon en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 70 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Langon Horaires de travail à définir + un week-end sur deux de repos Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
- RESTALLIANCE
- Langon (33)
- CDI
- Mensuel de 1930.0€ sur 12.0 mois + Primes + CE
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour compléter notre équipe, 2 postes à pourvoir. Dynamique et organisé(e) sont des qualités essentielles pour mener à bien vos missions. Missions : - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples : entrées & desserts - Dresser des plats - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes Profil : - Organisation - Autonomie - Habilité à travailler dans environnement au rythme dynamique - Travailler en équipe. Détails : 2 postes à pourvoir : 1 pour le service du midi : Type de contrat : CDI Temps de travail hebdomadaire : 22h30 Plage de travail : du mardi au vendredi - 10h à 15h avec une coupure d'1/2h pour le repas et un pour le service du soir : Type de contrat : CDI Temps de travail hebdomadaire : 20h Plage de travail : du mardi au vendredi - 19h à 23h Avantages : mutuelle, fermé les week-end et jours fériés Date de prise de poste : septembre 2024
- HBCS
- Issy les Moulineaux (92)
- CDI
- Horaire de 11.65€ sur 12 mois + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine collège (H/F)
Le Département recrute pour sa Direction de l'Education un second de cuisine (H/F) à compter du 02/09/2024 jusqu'au 20/10/2024 (possibilité de prolongation). En tant que second de cuisine, vos principales missions seront : - Participer à l'élaboration des menus dans le respect des équilibres alimentaires et nutritionnels - Produire et valoriser les préparations culinaires - Participer à la distribution des repas - Participer à la préparation des commandes et à la planification des livraisons - Gérer les stocks des produits alimentaires - Réceptionner et contrôler les denrées - Tenir à jour et faire vivre le plan de maîtrise sanitaire et appliquer la méthode HACCP - Participer à la démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire et de gestion des déchets - Assurer l'entretien de la cuisine et la grosse plonge - Encadrer, organiser et coordonner le travail des agents au sein du service de restauration, en complémentarité avec le chef de cuisine - Mettre en œuvre le principe de solidarité lorsque c'est nécessaire pour assurer la continuité du service public : au sein de l'équipe, ou entre établissements, lorsque la Direction de l'éducation le demande en application du Niveau de service public - Informer systématiquement le chef de cuisine des problèmes rencontrés lors du service - Remplacement du chef de cuisine en cas d'absence sur l'ensemble de ses fonctions
- CONSEIL DEPARTEMENTAL DU FINISTERE
- Morlaix (29)
- CDD
- Mensuel de 1800.0€ à 1950.0€ sur 12.0 mois
Second de cuisine H/F (H/F)
Travaillant main dans la main avec les autres membres de l'équipe de Cuisine de notre restaurant, votre objectif principal consiste à assister l'équipe tout en suivant les consignes et les recommandations de notre Cheffe de Cuisine, Nawal Rezagui, et la remplacer en cas d'absence ou de besoin. Vous devrez respecter les procédures, les normes légales et les standards de l'établissement (notamment en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire). En l'absence de la Cheffe, vous devrez veiller à l'approvisionnement de la cuisine en produits, viandes, condiments, etc. Vous représenterez l'image du restaurant et mettrez votre créativité à son service, et serez ainsi garant de la fidélité de ses clients. En accord avec la Cheffe de Cuisine, il est possible que vous négociiez les prix et/ou cherchiez de nouveaux fournisseurs. Il vous faudra contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier. Aider, renseigner, surveiller et former les Stagiaires ainsi que garantir la qualité des prestations seront vos priorités. Plus qu'une formation ou un nombre d'années d'expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress. Accueillant majoritairement une clientèle internationale, la maîtrise de l'anglais est souhaitée. En rejoignant une Maison qui prône l'élégance et l'excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer. En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages : * 2 jours de repos consécutifs par semaine ; * 2 semaines de congés possibles en juillet/août ; * Un décompte juste et précis de votre temps de travail ; * Une double paie pour Noël et la Saint Sylvestre ; * Une attention pour votre anniversaire ; * Une soirée annuelle festive avec tous les collaborateurs ; * Tarif spécial Employé Beauvallon collection ; * L'écoute bienveillante de votre hiérarchie et de la Direction !
- LA BRIQUETERIE
- Vinay (51)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Pour l'ouverture de notre restaurant au centre ville de Mulhouse, nous sommes à la recherche d'un/e second/e de cuisine motivé/e et passionné/e pour rejoindre notre équipe du Babylone Beer Bar Sous l'égide du chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation des produits et de la gestion des stocks.
- BAKER SWEET
- Mulhouse (68)
- CDI
- Mensuel de 3000.0€ à 3200.0€ sur 12.0 mois
Second de cuisine H/F (H/F)
Travaillant main dans la main avec les autres membres de l'équipe de Cuisine de notre restaurant, votre objectif principal consiste à assister l'équipe tout en suivant les consignes et les recommandations de notre Cheffe de Cuisine, Nawal Rezagui, et la remplacer en cas d'absence ou de besoin. Vous devrez respecter les procédures, les normes légales et les standards de l'établissement (notamment en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire). En l'absence de la Cheffe, vous devrez veiller à l'approvisionnement de la cuisine en produits, viandes, condiments, etc. Vous représenterez l'image du restaurant et mettrez votre créativité à son service, et serez ainsi garant de la fidélité de ses clients. En accord avec la Cheffe de Cuisine, il est possible que vous négociiez les prix et/ou cherchiez de nouveaux fournisseurs. Il vous faudra contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier. Aider, renseigner, surveiller et former les Stagiaires ainsi que garantir la qualité des prestations seront vos priorités. Plus qu'une formation ou un nombre d'années d'expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress. Accueillant majoritairement une clientèle internationale, la maîtrise de l'anglais est souhaitée. En rejoignant une Maison qui prône l'élégance et l'excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer. En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages : * 2 jours de repos consécutifs par semaine ; * 2 semaines de congés possibles en juillet/août ; * Un décompte juste et précis de votre temps de travail ; * Une double paie pour Noël et la Saint Sylvestre ; * Une attention pour votre anniversaire ; * Une soirée annuelle festive avec tous les collaborateurs ; * Tarif spécial Employé Beauvallon collection ; * L'écoute bienveillante de votre hiérarchie et de la Direction !
- HOSTELLERIE CEDRE & SPA BEAUNE
- Vinay (38)
- CDI
- Autre
Second/e de Cuisine (H/F)
Vous préparez les plats culinaires et secondez la cheffe de cuisine pour superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Vous gérez l'approvisionnement des produits et des stocks et vous assurez de la qualité des produits et garantissez la sécurité alimentaire. Vous êtes en mesure de concevoir et revisiter régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser la clientèle. Amplitude Horaire : 9H-14H00, 18H30-22H Prime Juillet-Août, Mutuelle Entreprise Fermeture sur la semaine de Noel et Jour de l'An.
- LE BUFFET DE MIMI
- Niozelles (04)
- CDI
- Autre
Assistant chef de cuisine (H/F)
Missions : - Assister le chef de cuisine de la cuisine centrale à élaborer les plats. Il lave et épluche les légumes, pèse les ingrédients et seconde le chef à élaborer les plats et réduire les sauces. - Assure l'entretien du matériel et le conditionnement des plats pour le transport - Réceptionne les denrées et aide le chef à gérer le stock Exigence requise : - Le ou la candidate doit avoir une bonne connaissance de la cuisine libanaise. Une expérience significative dans ce domaine est exigée Le salaire est à négocier
- LE LABO
- Ivry sur Seine (94)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ sur 12.0 mois
Assistant chef de cuisine Code ROME G1601 (H/F)
Missions : - Assister le chef de cuisine de la cuisine centrale à élaborer les plats. Il lave et épluche les légumes, pèse les ingrédients et seconde le chef à élaborer les plats et réduire les sauces. - Assure l'entretien du matériel et le conditionnement des plats pour le transport - Réceptionne les denrées et aide le chef à gérer le stock Exigence requise : - Le ou la candidate doit avoir une bonne connaissance de la cuisine libanaise. Une expérience significative dans ce domaine est exigée Le salaire est à négocier
- LE CEDRE
- Le Kremlin Bicetre (94)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ sur 12.0 mois
Sous Chef (H/F)
Vous êtes passionné(e) par la cuisine ? Vous rêvez de rejoindre une équipe dynamique, travailler dans un endroit idyllique. Ne cherchez plus, votre chance est là ! Nous recherchons un(e) sous chef de cuisine pour intégrer notre équipe. Si vous êtes prêt(e) à mettre vos talents au service d'une cuisine créative, innovante et surtout délicieuse, nous avons besoin de vous! Chez nous, la rigueur se marie avec la bonne humeur, et le savoir-faire avec la folie culinaire. Si vous êtes prêt(e) à relever le défi, à surprendre nos clients avec des plats et des desserts aussi savoureux qu'inattendus, alors postulez dès maintenant! Envoyez-nous votre cv accompagné d'une lettre de motivation, Rejoignez-nous pour une aventure gastronomique hors du commun.
- L'UNI VERT
- St Paul (974)
- CDI
- Mensuel de 2816.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Poste à pourvoir de suite. Afin de compléter notre équipe en cuisine (10 personnes) nous recherchons un(e) second(e) de cuisine. Cuisine traditionnelle française. Vous interviendrez sur la confection des entrées, plats et desserts. Nous adapterons vos horaires en fonction de vos disponibilités. Primes + autres avantages. 2 jours de repos consécutifs par semaine Possibilité de temps partiel ou de CDD pour la saison
- LA BRACIERIE
- St Chamond (42)
- CDI
- Mensuel de 1920€ à 2120€ sur 12 mois + Primes + Autre
Second / Seconde de cuisine
Afin de compléter notre équipe nous recherchons un.e second de cuisine. Au sein de notre restaurant, vous aurez pour principales missions en collaboration avec le Chef: - la mise en place de la cuisine - la tenue du poste chaud et /ou froid - l'élaboration de la carte - l'encadrement de la brigade - la gestion des stocks Une spécialité pâtisserie serait appréciée. 2 jours de repos consécutifs, heures supplémentaires rémunérées Prise de poste début septembre
- SARL LE BEAU RIVAGE
- Caurel (22)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) avec une expérience minimum de 3 années avec un CAP ou BP de cuisine. Son role sera d'assiter la chef de cuisine tant au quotidien (pour la mise en place, l'envoi et le nettoyage) que dans l'élaboration des menus et des cartes, il ou elle sera également chargé de la bonne application des plannings. Il ou elle travaillera au sein d'une équipe de 5 personnes et devra s'avoir être adaptable à tous les postes: chaud, froid et dessert. La brasserie est fermée le dimanche, il ou elle travaillra sur 4,5 jours (repos dimmanche, un soir et une jounée en semaine). Le salaire net de départ est de 1800€ pour 42h / semaine.
- THE SEVEN HILLS PUB
- Nimes (30)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Second de cuisine en restauration collective H/F
***Poste a pourvoir immédiatement*** -Fabrique les repas à partir de fiches techniques et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, distribue et sert les repas, réceptionne les marchandises, entretien le matériel et les locaux. -Assure le rôle d'adjoint au responsable de production Produit des repas selon les normes d'hygiène et de sécurité : -Réceptionne et prend en charge les marchandises nécessaires à la production -Déconditionne et désinfecte les marchandises par secteur -Répartit les marchandises -Met en en œuvre les fiches techniques -Intègre des objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites -distribution des repas (réduction des déchets, de la consommation d'eau...) -Conditionne les éléments -Maintient les repas en température -Supervise l'élaboration des menus et vérifie leur composition et l'équilibre alimentaire -Améliore et crée des recettes -Met en œuvre les fiches techniques Entretient le matériel et les locaux : -Entretient les locaux et les matériels utilisés -Trie et évacue les déchets -Pilote, accompagne et veille au respect des consignes et des règles liées à l'entretien et la maintenance des équipements et des locaux -Assure les demandes d'intervention lors de dysfonctionnements de matériels Gère les stocks : -Manipule et stocke en sécurité des produits dangereux ou fragiles -Vérifie les dates limites de consommation et range en conséquence -Vérifie les températures de stockage -Vérifie les entrées et sorties -Réalise les inventaires Réalise le remplacement et le relais du responsable de production : -Encadre, pilote et accompagne l'équipe -Motive le personnel et transmet son savoir -Planifie la production et l'activité des agents de la cuisine et du service -Élabore les plans d'action du secteur (en collaboration avec le chef de service) -Contrôle le respect des consignes et des règles d'hygiène et sécurité -Participe à l'encadrement de l'équipe en étant le relais du responsable de production et du chef de service -Participe au bon fonctionnement du service en faisant remonter les informations au responsable de service
- MAIRIE PARAY VIEILLE POSTE
- Paray Vieille Poste (91)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Pour un restaurant de type brasserie aux menus de cuisine traditionnelle, vous travaillerez en équipe du lundi au dimanche avec 2 jours de repos dans la semaine. Vous serez chargé(e) de seconder le chef cuisinier, sur les services du midi et du soir; ***le poste est évolutif*** Candidature par mail à boussaingaultsebastien@gmail.com ou par téléphone au 03.85.48.29.05
- L'EMILE BROCHETTES
- Chalon sur Saone (71)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un(e) Second de Cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique composée de 4 personnes. Sous la direction du Chef, vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène et de la coordination des tâches en cuisine. Profil recherché : Expérience de minimum 3 années en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire. Diplôme CAP ou BEP en cuisine est souhaité. Capacité à travailler en équipe, créativité, et souci du détail. Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité. Horaires : 9h00 - 14h00 18h00 - 22h30 Les repas du midi et du soir sont compris et vous les partagerez en équipe. Le salaire sera à négocier en fonction de vos compétences et de votre expérience lors de l'entretien de recrutement.
- La canisse
- Saintes (17)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le restaurant le Pass Port à Trévignon, recherche un/ une Second de cuisine à l'année. Nous recherchons une personne en CDI. Contrat 41H/semaine, deux jours de repos consécutifs à cette période. Nous recherchons notre perle rare, une personne passionnée, dynamique, aimant travailler dans la bonne humeur. Le cadre de travail est au bord de mer toute l'année.
- LE PASS PORT
- Tregunc (29)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine
Vous interviendrez dans un restaurant traditionnel de 40 couverts en moyenne par service. Vous savez travailler en équipe et êtes motivé, passionné par la cuisine. Travail du mardi au samedi soir (jours de congé à définir). Prise de poste dès que possible.
- VILLA LAETITIA
- Bergerac (24)
- CDD
- Autre
Second de cuisine en collectivité (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous réalisez les préparations culinaires prévues par le chef cuisinier. Respect des régimes prescrits. Hygiène des locaux et du matériel. Maîtrise de la méthode HACCP. . Il assure plus particulièrement les activités suivantes : - Elaboration des repas pour les résidents avec adaptation selon les textures ou régimes nécessaires - Réception des produits et contrôle des livraisons - Stockage dans les conditions prévues - Participation au nettoyage quotidien, hebdo et mensuel PROFIL : Formation de niveau CAP ou BEP cuisine Compétences/Aptitudes liées au poste : - Connaissance des conditions de réalisation de repas en collectivité - Connaissance du plan de maîtrise sanitaire et HACCP - Sens de l'organisation et capacité d'initiative, Serait appréciées : - Une expérience en Etablissement médico-social - Une Connaissance en informatique CDD à pourvoir de suite ( possibilité de renouvellement jusqu'à Janvier )
- MASSE TREVIDY EHPAD PENANROS
- Pont Aven (29)
- CDD
- Mensuel de 2093€ sur 12 mois
SECOND DE CUISINE (H/F)Accepte les débutant(e)s
Notre restaurant recherche un(e) second(e) de cuisine en poste CDI 39H Vos missions : Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire Participer à la mise en place et à la distribution des plats Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge Jours de libre le samedi midi, le dimanche journée et le lundi journée.
- L'UNIK
- Haguenau (67)
- CDI
- Mensuel de 2400€ sur 12 mois